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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 鹰嘴豆油
  • 1 篇 抗氧化
  • 1 篇 脂肪酸
  • 1 篇 抑菌

机构

  • 1 篇 新疆医科大学
  • 1 篇 中国科学院中亚药...
  • 1 篇 中国科学院大学
  • 1 篇 中国科学院新疆理...

作者

  • 1 篇 高艳华
  • 1 篇 董强
  • 1 篇 ishimov u.j.
  • 1 篇 阿布力米提·伊力
  • 1 篇 胡尔西丹·伊麻木
  • 1 篇 berdiev n.sh.

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"机构=中国科学院中亚药物研发中心“中国-乌兹别克斯坦大分子药物新剂型研究联合实验室”"
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不同品种鹰嘴豆油脂肪酸成分及生物活性研究
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食品工业 2018年 第11期39卷 176-179页
作者： 董强 胡尔西丹·伊麻木 高艳华 ISHIMOV U.J. BERDIEV N.Sh. 阿布力米提·伊力 中国科学院新疆理化技术研究所 新疆特有药用资源利用重点实验室乌鲁木齐830011 中国科学院大学 北京100049 中国科学院中亚药物研发中心“中国-乌兹别克斯坦大分子药物新剂型研究联合实验室” 塔什干100125 新疆医科大学 乌鲁木齐830011
采用石油醚对不同品种的鹰嘴豆油进行提取,甲酯化后利用GC-MS分析其脂肪酸成分,并利用体外清除DPPH自由基和抑菌试验评价了鹰嘴豆油的生物活性。试验结果显示,不同品种的鹰嘴豆油中主要脂肪酸有4种,分别是棕榈酸(8.35%～11.1%)、亚油酸(... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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