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天然叶黄素对黄颡鱼生长性能和皮肤着色的影响

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水产学报 2012年第7期36卷 1102-1110页

作者：王鲁波薛敏王嘉吴秀峰郑银桦曹春燕中国农业科学院饲料研究所国家水产饲料安全评价基地

研究了天然叶黄素(源自万寿菊,含量为4.64%)的添加水平对黄颡鱼生长和皮肤着色效果的影响。在黄颡鱼基础饲料中,分别添加0%、0.15%、0.30%、0.60%、8.00%的受试物,在不影响饲料营养水平的基础上设计最高剂量组为可能摄入剂量组的10倍以... 详细信息

研究了天然叶黄素(源自万寿菊,含量为4.64%)的添加水平对黄颡鱼生长和皮肤着色效果的影响。在黄颡鱼基础饲料中,分别添加0%、0.15%、0.30%、0.60%、8.00%的受试物,在不影响饲料营养水平的基础上设计最高剂量组为可能摄入剂量组的10倍以上,经挤压熟化工艺加工后,实际检测叶黄素含量为未检出(检出限=0.5 mg/kg)、24.2、54.2、118.0、1 700.0mg/kg,依次命名为C、L24.2、L54.2、L118、L1700。饲养90 d后发现,添加天然叶黄素的4个剂量组的特定生长率和饲料效率、L24.2组的蛋白沉积率、L54.2组和L118组及L1700组的能量沉积率均显著高于对照组(P饲料中天然叶黄素含量的增加而逐步升高,L118组可达到饱和,并与L1700组之间没有显著差异(P>0.05),L118组和最高剂量组皮肤中黄色素过度沉积,并向肌肉中转移。皮肤中叶黄素的蓄积系数呈现先升高后下降的趋势,最高为76.25 mg/kg饲料。结果表明,24.2~1700 mg/kg的天然叶黄素显著提高了初始体质量21 g的黄颡鱼的生长性能。天然叶黄素作为黄颡鱼皮肤着色剂的最适剂量为76.25 mg/kg饲料。

关键词：黄颡鱼天然叶黄素生长着色

鱼类对不同蛋白质源饲料选择性摄食调控机制的研究进展

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动物营养学报 2014年第4期26卷 833-842页

作者：王嘉薛敏吴秀峰韩芳郑银桦中国农业科学院饲料研究所国家水产饲料安全评价基地北京100081

对植物蛋白质饲料的厌食现象是鱼类对鱼粉依赖性较强的主要原因。与哺乳动物类似,鱼类摄食行为也受中枢和外周信号系统的调控,主要调控因子的功能也基本一致,但某些鱼类摄食调控关键因子的功能和哺乳动物不同,有些甚至完全相反。鱼类对... 详细信息

对植物蛋白质饲料的厌食现象是鱼类对鱼粉依赖性较强的主要原因。与哺乳动物类似,鱼类摄食行为也受中枢和外周信号系统的调控,主要调控因子的功能也基本一致,但某些鱼类摄食调控关键因子的功能和哺乳动物不同,有些甚至完全相反。鱼类对不同蛋白质源饲料主动性选择和回避的关键原因及其调控机制尚不明确,对植物蛋白质源饲料的适应和补偿性摄食现象的机制也尚未知。本文在简述鱼类摄食生理机制的基础上,主要对中枢和外周信号系统调节摄食量的机制及其对鱼类利用植物蛋白质饲料的调控作用进行综述。

关键词：鱼类摄食鱼粉植物蛋白质调控机制

混合植物蛋白质替代鱼粉对花鲈和西伯利亚鲟生长和肉质影响的比较研究

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动物营养学报 2013年第6期25卷 1260-1275页

作者：张志勇薛敏王嘉吴秀峰郑银桦韩芳中国农业科学院饲料研究所国家水产饲料安全评价基地北京100081

通过16周的生长试验,比较研究混合植物蛋白质替代鱼粉对花鲈(Lateolabrax japoni-cus)和西伯利亚鲟(Acipenser baeri Brandt)生长和肉质的影响。2种试验鱼的对照组饲料均以低温蒸汽干燥鱼粉(白鱼粉)作为唯一蛋白质源,花鲈对照组饲料含56... 详细信息

通过16周的生长试验,比较研究混合植物蛋白质替代鱼粉对花鲈(Lateolabrax japoni-cus)和西伯利亚鲟(Acipenser baeri Brandt)生长和肉质的影响。2种试验鱼的对照组饲料均以低温蒸汽干燥鱼粉(白鱼粉)作为唯一蛋白质源,花鲈对照组饲料含56.9%的白鱼粉,粗蛋白质含量为40%,命名为LJ-FM;西伯利亚鲟对照组饲料含51.0%的白鱼粉,粗蛋白质含量为36%,命名为AB-FM。以混合植物蛋白质(豆粕∶谷元粉为1.00∶1.67,粗蛋白质含量为64.84%)在等氮等能的基础上分别替代对照组饲料中25%、50%、75%、100%的鱼粉,并相应命名为LJ-PPB25、LJ-PPB50、LJ-PPB75、LJ-PPB100和AB-PPB25、AB-PPB50、AB-PPB75、AB-PPB100。花鲈的初始体重为(7.34±0.01)g,随机分为5组,每组设4个重复,每个重复30尾;西伯利亚鲟的初始体重为(49.48±1.00)g,随机分为5组,每组设4个重复,每个重复22尾。结果表明:混合植物蛋白质替代鱼粉后,花鲈的摄食率显著下降(P饲料系数显著高于其他4组(P0.05)。各组西伯利亚鲟的摄食率、末均重、饲料系数及体成分均无显著差异(P>0.05)。同一替代水平下,西伯利亚鲟肌肉中各个游离氨基酸含量均远高于花鲈。一定水平(≤75%)的混合植物蛋白质替代鱼粉能显著提高花鲈肌肉中总游离氨基酸和呈味氨基酸的含量以及西伯利亚鲟肌肉中总游离氨基酸和必需氨基酸的含量(P饲料后肌肉中游离组氨酸(生物胺的前体物)含量显著增加(P0.05)。2种试验鱼鲜鱼片的质构特性差异较大,但熟鱼片差异较小。混合植物蛋白质替代鱼粉后对2种试验鱼鲜鱼片和熟鱼片质构特性的影响均不显著(P>0.05)。2种试验鱼鲜鱼片的剪切力差异较大,西伯利亚鲟要远高于花鲈,但二者均未随着混合植物蛋白质替代水平的上升而发生显著变化(P>0.05)。2种试验鱼鲜鱼片中胶原蛋白含量差异较小,且随着混合植物蛋白质替代水平的上升均呈现先上升后下降的趋势,并均在替代水平为25%时达到最高值。混合植物蛋白质替代鱼粉对花鲈鲜鱼片的滴水损失没有显著影响(P>0.05),但降低了西伯利亚鲟鲜鱼片的滴水损失,且在替代水平为50%和100%时差异达到显著水平(P0.05)。根据生长及肉质结果,花鲈饲料中混合植物蛋白质替代鱼粉的水平不宜高于50%。混合植物蛋白质完全替代鱼粉不影响西伯利亚鲟的生长,但考虑肉质指标建议最高替代水平为75%。

关键词：花鲈西伯利亚鲟混合植物蛋白质鱼粉生长肉质

晶体氨基酸提高混合动物蛋白替代花鲈饲料中鱼粉的潜力

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水产学报 2011年第2期35卷 268-275页

作者：胡亮薛敏王彬吴秀峰郑银桦王嘉中国农业科学院饲料研究所国家水产饲料安全评价基地中国兽医药品监察所

实验以鸡肉粉∶牛肉骨粉∶喷雾血球干燥粉∶水解羽毛粉=40∶35∶20∶5的比例组成的混合动物蛋白(animal protein blend,APB)分别直接替代或在补充赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸后替代花鲈饲料中50%、75%、100%的低温干燥鱼粉,研究其对花鲈生... 详细信息

实验以鸡肉粉∶牛肉骨粉∶喷雾血球干燥粉∶水解羽毛粉=40∶35∶20∶5的比例组成的混合动物蛋白(animal protein blend,APB)分别直接替代或在补充赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸后替代花鲈饲料中50%、75%、100%的低温干燥鱼粉,研究其对花鲈生长及生理功能的影响。经过8周的饲养后发现,花鲈的生长性能随替代比例的提高而降低;摄食含APB饲料的花鲈,其成活率,摄食率和生长性能均显著低于对照组(P饲料中白鱼粉的比例应小于50%;(2)添加必需晶体氨基酸能显著提高APB在花鲈饲料中的应用潜力;(3)花鲈具备一定的利用晶体氨基酸的能力。

关键词：花鲈晶体氨基酸鱼粉混合动物蛋白生长性能体组成

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天然叶黄素在鱼类饲料中的应用

饲料工业 2012年第12期33卷 6-9页

作者：王鲁波薛敏王嘉吴秀峰郑银桦韩芳中国农业科学院饲料研究所国家水产饲料安全评价基地北京100081

我国是世界渔业大国,水产养殖产量约占全球70%,且品种繁多,许多彩色系品种,如黄色系的黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）、大黄鱼（Pseudosciaena crocea）、中华鳖（Pelodiscus sinensis）、香鱼（Plecoglossus altivelis）、黄条鰤（... 详细信息

关键词：天然叶黄素鱼类饲料应用水产养殖黄颡鱼大黄鱼中华鳖黄鳍鲷

不同淀粉源对膨化饲料颗粒质量及吉富罗非鱼表观消化率的影响

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动物营养学报 2014年第8期26卷 2209-2216页

作者：袁军薛敏吴立新王嘉郑银桦吴秀峰韩芳大连海洋大学大连116023 中国农业科学院饲料研究所国家水产饲料安全评价基地北京100081

本试验旨在研究3种不同淀粉源(玉米、面粉、木薯淀粉)对膨化饲料颗粒质量及吉富罗非鱼干物质、粗蛋白质和总能表观消化率的影响。共配制淀粉源分别为40%玉米(D1组)、40%面粉(D2组)、40%木薯淀粉(D3组)、35%面粉+5%木薯淀粉(D4组)和35%玉... 详细信息

本试验旨在研究3种不同淀粉源(玉米、面粉、木薯淀粉)对膨化饲料颗粒质量及吉富罗非鱼干物质、粗蛋白质和总能表观消化率的影响。共配制淀粉源分别为40%玉米(D1组)、40%面粉(D2组)、40%木薯淀粉(D3组)、35%面粉+5%木薯淀粉(D4组)和35%玉米+5%木薯淀粉(D5组)的5组饲料,分别饲喂初始体重为95 g的吉富罗非鱼70 d,每组4个重复,每个重复30尾鱼。结果表明:1)D3组饲料的膨胀度(99.3%)和淀粉糊化度(99.2%)显著高于其他组(P饲料的膨胀度(56.3%)和淀粉糊化度(92.9%)显著低于其他组(P饲料中支链淀粉含量与膨胀度呈正相关(y=-1.895x2+105.4x-1 341.4,R2=0.905),膨胀度与容重间存在负相关(y=-0.62x+489.1,R21=0.737),淀粉糊化度和膨胀度呈正相关(y=6.263x-525.9,R22=0.682),膨胀度和硬度呈负相关(y=-7.896x+5 238,R23=0.644)。3)D2、D4组粗蛋白质和总能表观消化率显著高于D1、D3组(P0.05)。综合本研究结果,以35%面粉+5%木薯淀粉为淀粉源时效果最佳。

关键词：吉富罗非鱼淀粉源膨化饲料颗粒质量表观消化率

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仔稚鱼营养需要及生长发育的营养调控

动物营养学报 2014年第4期26卷 843-851页

作者：宫官薛敏王嘉吴秀峰韩芳郑银桦国家水产饲料安全评价基地中国农业科学院饲料研究所北京100081 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081

亲鱼期及开口期某些营养素的缺乏是导致人工育苗过程中仔稚鱼大量死亡以及发育不良的重要原因。因此,系统地研究从亲鱼期至仔稚期的营养需要及营养素对仔稚鱼生长发育的调控对于保证水产养殖业的快速发展具有重要作用。本文旨在从仔稚... 详细信息

亲鱼期及开口期某些营养素的缺乏是导致人工育苗过程中仔稚鱼大量死亡以及发育不良的重要原因。因此,系统地研究从亲鱼期至仔稚期的营养需要及营养素对仔稚鱼生长发育的调控对于保证水产养殖业的快速发展具有重要作用。本文旨在从仔稚鱼亲鱼期和仔稚期的营养需要以及仔稚期的营养调控对其生长发育及后期代谢的影响等方面综述近年来国内外的最新研究进展。

关键词：仔稚鱼营养需要营养调控

西伯利亚鲟糖异生途径关键酶基因全长 cDNA的克隆和序列分析

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动物营养学报 2013年第7期25卷 1504-1518页

作者：宫官薛敏王嘉苏晓鸥吴秀峰郑银桦韩芳中国农业科学院饲料研究所国家水产饲料安全评价基地北京100081 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081

本试验采用简并引物反转录聚合酶链式反应(RT-PCR)和cDNA末端快速扩增(RACE)技术克隆西伯利亚鲟(Acipenser baerii)肝脏糖异生途径关键酶———C型和M型磷酸烯醇式丙酮酸羧基酶(PEPCK-C和PEPCK-M)、果糖-1,6-二磷酸酶(FBPase)和葡萄糖-6... 详细信息

本试验采用简并引物反转录聚合酶链式反应(RT-PCR)和cDNA末端快速扩增(RACE)技术克隆西伯利亚鲟(Acipenser baerii)肝脏糖异生途径关键酶———C型和M型磷酸烯醇式丙酮酸羧基酶(PEPCK-C和PEPCK-M)、果糖-1,6-二磷酸酶(FBPase)和葡萄糖-6-磷酸酶(G6Pase)基因cDNA全长序列。结果显示:西伯利亚鲟PEPCK-C基因(GenBank登录号JQ995143)cDNA全长2 598 bp,开放阅读框1 869 bp,编码622个氨基酸,预测其分子质量为69.62 ku,与其他物种的相似性为77.3%～80.5%;PEPCK-M基因(GenBank登录号JQ995142)cDNA全长3 277 bp,开放阅读框1 935 bp,编码644个氨基酸,预测其分子质量为71.11 ku,与其他物种的相似性为64.6%～78.3%;FBPase基因(GenBank登录号JF834908)cDNA全长1 372 bp,开放阅读框1 017 bp,编码338个氨基酸,预测其分子质量为36.60 ku,与其他物种的相似性为73.4%～88.7%;G6Pase基因(GenBank登录号JF834907)cDNA全长2 625 bp,开放阅读框1 080 bp,编码359个氨基酸,预测其分子质量为40.62 ku,与其他物种的相似性为67.2%～72.7%。西伯利亚鲟糖异生途径关键酶基因全长cDNA序列的获得将为进一步研究其糖异生调控机理,比较其与典型肉食性鱼类和哺乳动物的异同奠定基础。

关键词：基因克隆糖异生磷酸烯醇式丙酮酸羧基酶果糖-1,6-二磷酸酶葡萄糖-6-磷酸酶西伯利亚鲟

酵母酶解物对大口黑鲈生长性能、脂类代谢及肠道组织结构的影响

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动物营养学报 2015年第5期27卷 1605-1612页

作者：郑银桦彭聪吴秀峰韩芳薛敏王嘉胡亮中国农业科学院饲料研究所国家水产饲料安全评价基地北京100081 广东雅琪生物科技有限公司广州511400

本文旨在通过研究酵母酶解物对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性能、脂类代谢及肠道组织结构的影响,来评价酵母酶解物在大口黑鲈饲料中的有效性。配制3种等蛋白质(粗蛋白质47%)等能(总能20.0 MJ/kg)的饲料:以含35%低温干燥鱼粉的... 详细信息

本文旨在通过研究酵母酶解物对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性能、脂类代谢及肠道组织结构的影响,来评价酵母酶解物在大口黑鲈饲料中的有效性。配制3种等蛋白质(粗蛋白质47%)等能(总能20.0 MJ/kg)的饲料:以含35%低温干燥鱼粉的高鱼粉饲料为对照饲料(命名为FM),在此基础上以混合植物蛋白质(豆粕+谷朊粉)替代50%的鱼粉并平衡必需氨基酸后作为基础饲料(命名为SBM),另在基础饲料中添加3%的酵母酶解物作为试验饲料(命名为HY)。选用初始体重为(20.80±0.04)g的健康大口黑鲈为试验对象,随机分为3组,每组4个重复,每个重复25尾,在室内循环控温系统中进行8周生长试验。结果表明:在增重率、特定生长率、摄食率上,HY组显著高于FM和SBM组(P0.05)。用混合植物蛋白质替代50%鱼粉后,大口黑鲈肠道肌层变薄,绒毛完整齐度下降,在此基础上添加酵母酶解物后,肠道结构损伤的情况有所缓解。由此得出,在本试验条件下,用混合植物蛋白质替代50%鱼粉后添加3%的酵母酶解物能够提高大口黑鲈的生长性能,改善肝脏状态,促进肝脏脂肪和胆固醇的代谢,修复肠道损伤。

关键词：大口黑鲈酵母酶解物生长性能脂肪代谢胆固醇代谢肠道组织结构