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艺术设计专业创新人才培养——以东北农业大学艺术学院教学实践为例

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东北农业大学学报（社会科学版） 2016年第5期14卷 91-94页

作者：贾洁张雨薇东北农业大学黑龙江哈尔滨150030

艺术设计创新人才培养对区域文化产业发展起人才支撑作用,艺术设计课程体系构建是人才培养核心。以东北农业大学艺术学院教学实践为例,即在设计教学实践中,引入生态教学理念新思维,通过构建教学生态性系统,以理论与实践相结合的课程体... 详细信息

艺术设计创新人才培养对区域文化产业发展起人才支撑作用,艺术设计课程体系构建是人才培养核心。以东北农业大学艺术学院教学实践为例,即在设计教学实践中,引入生态教学理念新思维,通过构建教学生态性系统,以理论与实践相结合的课程体系为基础,合理设计实验教学课程,并以多元技术手段与师资团队创新为依托,以"工作室导师制"方式,培养符合文化产业发展需要的设计人才。

关键词：艺术设计教育创新人才培养创新思维

电影的系统性、运作机制与体系性自觉——基于电影《永安镇故事集》的分析

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电影评介 2024年第1期 73-78页

作者：刁姗姗东北农业大学艺术学院

继电影长片处女作《野马分鬃》(魏书钧,2020)入选戛纳2020官方评选影片名单后,1991年出生的中国青年导演魏书钧2021年再次携新作《永安镇故事集》进入戛纳电影节双周单元。这部以电影拍摄过程为主要内容的电影以“元电影”(即“在文本... 详细信息

继电影长片处女作《野马分鬃》(魏书钧,2020)入选戛纳2020官方评选影片名单后,1991年出生的中国青年导演魏书钧2021年再次携新作《永安镇故事集》进入戛纳电影节双周单元。这部以电影拍摄过程为主要内容的电影以“元电影”(即“在文本中直接引用、借鉴、指涉另外的电影文本或者反射电影自身制作过程的电影”[1])的形式展现了电影拍摄台前幕后发生的种种故事,在戛纳外还获得了布鲁塞尔国际电影节国际竞赛单元评审团奖,并入围第26届釜山国际电影节、第65届英国电影协会伦敦电影节、第22届东京FILMeX电影节主竞赛单元,荣获2023年平遥国际电影节主竞赛单元最佳影片奖项,成为中国青年导演作品在国际上一张崭新的名片。

关键词：最佳影片奖电影拍摄戛纳电影节电影文本国际电影节故事集评审团永安镇

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生物基纳米复合食品包装材料的抗菌性研究进展

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中国食品学报 2024年第1期24卷 466-474页

作者：朱迎澳陈倩孔保华王辉东北农业大学食品学院哈尔滨150030

因目前使用的食品包装多是不可降解的塑料制品,造成严重的环境污染,故对于可降解食品包装材料的研制和使用迫在眉睫。生物基纳米复合材料是以生物基聚合物为基质,以纳米物质为分散相组成的一类复合材料。这类材料表现出优异的灵活性、... 详细信息

因目前使用的食品包装多是不可降解的塑料制品,造成严重的环境污染,故对于可降解食品包装材料的研制和使用迫在眉睫。生物基纳米复合材料是以生物基聚合物为基质,以纳米物质为分散相组成的一类复合材料。这类材料表现出优异的灵活性、生物相容性、生物降解性和较低的成本效益等特点。本文主要介绍生物基纳米复合材料的组成、分类和性能,总结这类生物基纳米复合材料在抗菌方面的优越性及在食品领域中的应用研究进展。

关键词：食品包装生物基聚合物纳米复合材料抗菌性

不同酶解条件下大豆分离蛋白结构特性及起泡性研究

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农业机械学报 2024年第5期55卷 431-439页

作者：齐宝坤王英李子玉张小影王帅东北农业大学食品学院哈尔滨150030

以大豆分离蛋白(SPI)为原料,采用碱性蛋白酶(Alcalase)进行酶解(0~180 min),通过凝胶电泳、傅里叶红外光谱(FT-IR)和内源荧光光谱等方法探究酶解产物的结构变化;通过表面张力、界面蛋白吸附量等指标说明酶解产物的界面行为,并分析结构... 详细信息

以大豆分离蛋白(SPI)为原料,采用碱性蛋白酶(Alcalase)进行酶解(0~180 min),通过凝胶电泳、傅里叶红外光谱(FT-IR)和内源荧光光谱等方法探究酶解产物的结构变化;通过表面张力、界面蛋白吸附量等指标说明酶解产物的界面行为,并分析结构变化和界面行为对泡沫性质的影响。经酶解后,蛋白中7S和11S典型条带消失并有新条带产生(约24 ku);与SPI相比,水解物中α-螺旋含量减少,β-转角和无规则卷曲含量增加;荧光波长发生红移。以上结果说明蛋白结构展开,进而促进蛋白功能性的改变。结果发现,酶解90 min时样品起泡性最好(起泡性指数143.20%),可能由于此时水解物平均粒径最低(208.10 nm),溶解度较高(90.44%),表面张力最低,有利于提升水解物在空气-水界面的吸附速率,但由于酶解作用产生较小的肽段失去了蛋白质网络结构的能力,因而对泡沫稳定性有负面的影响。此外,酶解作用大大提高了蛋白抗氧化性。通过酶解可以有效地改善SPI的起泡性,拓宽了酶解后的SPI作为一种有效的起泡剂在食品中的应用范围。

关键词：大豆分离蛋白碱性蛋白酶界面行为起泡性抗氧化

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冬日焰火

电影文学 2024年第4期 185-192页

作者：宋高婉李俊良华南农业大学艺术学院

1.外景北方雪地夜漫天飞雪中,“嘭”的一声,一串串烟花在夜空中绽放,洁白的雪地在烟花的映射下变得五光十色,分外美丽,众多游客不由得欢呼起来。人群中有一个白衣女孩,靠着妈妈,眼泪不住地流下。2.内景餐厅日字幕:三个月前。张琪琪穿好... 详细信息

1.外景北方雪地夜漫天飞雪中,“嘭”的一声,一串串烟花在夜空中绽放,洁白的雪地在烟花的映射下变得五光十色,分外美丽,众多游客不由得欢呼起来。人群中有一个白衣女孩,靠着妈妈,眼泪不住地流下。2.内景餐厅日字幕:三个月前。张琪琪穿好校服,正在对着镜子系红领巾。(画外音)张琪琪:我是张琪琪,是一名四年级学生。在学校呢,我的成绩还算不错,在家里呢,有着很爱我的爸爸妈妈。

关键词：烟花四年级学生画外音红领巾雪地

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加工方式对大豆油中挥发性物质的影响

中国食品学报 2024年第2期24卷 248-259页

作者：程建军王兆华于殿宇张赫尤美月潘明喆东北农业大学食品学院哈尔滨150030

为探究加工方式对大豆油风味物质的影响,采用电子鼻与顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用相结合的方法分析浸提、热榨和冷榨3种方式加工的大豆油挥发性物质的差异。结果表明:在3种大豆油样品中共检出86种挥发性物质,其中浸提油53种,热榨... 详细信息

为探究加工方式对大豆油风味物质的影响,采用电子鼻与顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用相结合的方法分析浸提、热榨和冷榨3种方式加工的大豆油挥发性物质的差异。结果表明:在3种大豆油样品中共检出86种挥发性物质,其中浸提油53种,热榨油54种,冷榨油45种,主要包括醛类、醇类、酮类、酸类、酯类、萜烯类、杂环类(呋喃和吡嗪)以及烃类等化合物。在3种大豆油中检出相同的挥发性物质有24种。主成分分析和层次聚类分析结果表明加工方式对大豆油风味的影响较大。采用气味活度值(OAV)判定3种大豆油样品的关键风味物质,浸提油中检出关键风味物质15种,以3-壬烯-2-酮等物质为主,使浸提油具有浆果风味。热榨油中检出关键风味物质16种,其中2,5-二甲基吡嗪等杂环类物质使热榨油具有独特的烘焙风味。冷榨油中检出12种关键风味物质,以(E,E)-2,4-庚二烯醛等醛类物质为主,使冷榨油具有天然油脂风味。偏最小二乘回归分析表明电子鼻与气相色谱-质谱联用的检测结果间存在较好相关性。

关键词：气相色谱-质谱联用法(GC-MS) 电子鼻大豆油加工方式风味物质

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基于全价值和全成本模型的农业水价方案及其可行性分析

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农业机械学报 2024年第5期55卷 356-367页

作者：成琨王子欣孙楠东北农业大学理学院哈尔滨150030 东北农业大学水利与土木工程学院哈尔滨150030

针对现行农业水价标准过低的问题,选取粮食主产区——黑龙江省为研究区域,从农业用水全价值和全成本出发,利用能值理论分析确定农业用水价值,采用全成本水价法确定用水成本,结合现行水价制定不同情境下农业水资源定价方案;运用双对数模... 详细信息

针对现行农业水价标准过低的问题,选取粮食主产区——黑龙江省为研究区域,从农业用水全价值和全成本出发,利用能值理论分析确定农业用水价值,采用全成本水价法确定用水成本,结合现行水价制定不同情境下农业水资源定价方案;运用双对数模型建立农业用水需求价格函数,揭示水价提升带来的研究区域节水潜力,结合指数分析法确定农户可承受能力,从而判断所制定水价方案的可行性。结果表明:2020年,农业水资源全价值为0.594元/m^(3),地表水与地下水全成本分别为0.180元/m^(3)和0.355元/m^(3);针对设计的3种阶梯水价调整方案,利用2005、2010、2015、2020年进行实证分析,过渡期和长期水价方案平均年节水量分别可达2.72×10^(9)、4.45×10^(9)m^(3),平均年节水潜力分别为12.74%、19.48%,且一阶水价均在农户可承受能力范围,确定为可行方案。本文为研究区农业水价综合改革提供了支持,可结合实际情况逐步提高农业水价到合理水平。

关键词：农业水价农业水资源全价值模型改进的全成本水价模型能值理论阶梯水价

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媒介记忆视角下电视剧的时代构建与启示——以《繁花》为例

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中国广播电视学刊 2024年第4期 94-97页

作者：李春阳华南农业大学艺术学院

在个体记忆、集体记忆再到社会记忆的发展过程中,由于数字化技术的升级,媒介记忆的功能逐渐受到重视。其中,电视剧作为具有记忆功能的一种特殊媒介,在时代记忆构建中发挥着重要作用。文章详细梳理媒介记忆理论的内涵和发展方向,并基于... 详细信息

在个体记忆、集体记忆再到社会记忆的发展过程中,由于数字化技术的升级,媒介记忆的功能逐渐受到重视。其中,电视剧作为具有记忆功能的一种特殊媒介,在时代记忆构建中发挥着重要作用。文章详细梳理媒介记忆理论的内涵和发展方向,并基于媒介记忆视角,深入分析热播剧《繁花》时代影像记忆、人物记忆、文化记忆、情感记忆的构建,以期为电视剧的时代记忆构建方式提供有益参考。

关键词：媒介记忆电视剧《繁花》时代记忆文化

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地域文化在农产品纸质包装中的融入

中国造纸 2024年第3期43卷 163-164页

作者：戴晓萌青岛农业大学艺术学院

随着农业现代化进程的不断推进，农产品消费市场在不断扩大，与此同时，农产品市场竞争也变得日益激烈。为了强化农产品品牌建设并取得良好的市场效益，农产品包装设计的重要性越来越突出，已成为展现农产品品质和商品价值的重要环节。...

随着农业现代化进程的不断推进，农产品消费市场在不断扩大，与此同时，农产品市场竞争也变得日益激烈。为了强化农产品品牌建设并取得良好的市场效益，农产品包装设计的重要性越来越突出，已成为展现农产品品质和商品价值的重要环节。在该背景下，纸质包装作为农产品常见包装类型之一，不仅要具备保护产品的实用功能，更要具备视觉传达层面的审美价值，能够吸引消费者的注意，提升农产品的品牌价值并形成独特的市场卖点。本文以地域文化的融入为突破口，

关键词：