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新闻界 2010年第6期 178-179页

作者：郭弘彭博东北农业大学成栋学院哈尔滨150000

本文以东北农业大学成栋学院艺术传播系建立的仿真职业环境＂哈尔滨电视台成栋记者站＂为例,探讨高等院校独立学院建立仿真职业环境的背景、意义及培养模式。

关键词：独立学院仿真职业环境培养模式

整合资源打造艺术类实践教学新模式——东北农业大学成栋学院艺术专业实践教学改革探索

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民办高等教育研究 2007年第1期 44-47页

作者：高群东北农业大学成栋学院

独立学院艺术专业高素质应用型人才的培养是社会发展的必然,而实践教学课程体系的构建是人才培养模式改革的主要落脚点,也是教学改革的重点和难点。为应对艺术类专业教育面临的挑战和解决存在的问题,实践教学的课程体系改革应努力做到:... 详细信息

独立学院艺术专业高素质应用型人才的培养是社会发展的必然,而实践教学课程体系的构建是人才培养模式改革的主要落脚点,也是教学改革的重点和难点。为应对艺术类专业教育面临的挑战和解决存在的问题,实践教学的课程体系改革应努力做到:打好基础,注重实践,整合资源,产、学、研一体,形成特色,促进人才素质的全面提高。

关键词：应用型人才教学模式实践教学改革

独立学院推进内涵式发展的途径探析——以东北农业大学成栋学院为例

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哈尔滨学院学报 2015年第3期36卷 125-128页

作者：田立东北农业大学成栋学院科技处黑龙江哈尔滨150030

当前,独立学院面临诸多挑战,如何推进学院内涵式发展关系到独立学院的兴衰。明晰办学定位,突出办学特色,创新应用型人才培养模式,创新课程体系,创新实践教学体系,加强师资队伍建设是独立学院实现内涵式发展的重要路径。

关键词：独立学院应用型人才人才培养模式内涵式发展

以社会主义核心价值体系引领独立学院思政课教师队伍建设——以东北农业大学成栋学院思政部教师队伍建设为例

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现代妇女(下旬) 2014年第3期 116-116页

作者：卢婧一杜知非赵静东北农业大学成栋学院

独立学院思想政治理论课的教师队伍虽然有所壮大,但在职称结构、年龄结构、学历结构等方面还不够协调。需要以社会主义核心价值体系引领独立学院思政课教师队伍建设、走内涵式发展道路,采取多项措施,加强对教师综合素质的提高。

关键词：独立学院社会主义核心价值体系思政课教师

浅析提高民办普通高校(含独立学院)大学英语分级教学效果的有效途径——以东北农业大学成栋学院为例

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科技展望 2015年第11期25卷 190-190页

作者：李国润范博文李敏东北农业大学成栋学院外语系

经过几年的实践,大学英语分级教学被认为是一种行之有效的大学英语教学手段。本文将以东北农业大学成栋学院实践多年的大学英语分级教学模式为例,详细讲述了教学实践过程中所遇到的问题,并结合所取得的经验和成果,结语出了一条适合民办... 详细信息

经过几年的实践,大学英语分级教学被认为是一种行之有效的大学英语教学手段。本文将以东北农业大学成栋学院实践多年的大学英语分级教学模式为例,详细讲述了教学实践过程中所遇到的问题,并结合所取得的经验和成果,结语出了一条适合民办普通高校和独立学院的大学英语分级新模式,这对其它同类院校提高大学英语教学质量水平有很大的参考。

关键词：大学英语分级教学教学模式实践经验

生物基纳米复合食品包装材料的抗菌性研究进展

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中国食品学报 2024年第1期24卷 466-474页

作者：朱迎澳陈倩孔保华王辉东北农业大学食品学院哈尔滨150030

因目前使用的食品包装多是不可降解的塑料制品,造成严重的环境污染,故对于可降解食品包装材料的研制和使用迫在眉睫。生物基纳米复合材料是以生物基聚合物为基质,以纳米物质为分散相组成的一类复合材料。这类材料表现出优异的灵活性、... 详细信息

因目前使用的食品包装多是不可降解的塑料制品,造成严重的环境污染,故对于可降解食品包装材料的研制和使用迫在眉睫。生物基纳米复合材料是以生物基聚合物为基质,以纳米物质为分散相组成的一类复合材料。这类材料表现出优异的灵活性、生物相容性、生物降解性和较低的成本效益等特点。本文主要介绍生物基纳米复合材料的组成、分类和性能,总结这类生物基纳米复合材料在抗菌方面的优越性及在食品领域中的应用研究进展。

关键词：食品包装生物基聚合物纳米复合材料抗菌性

不同酶解条件下大豆分离蛋白结构特性及起泡性研究

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农业机械学报 2024年第5期55卷 431-439页

作者：齐宝坤王英李子玉张小影王帅东北农业大学食品学院哈尔滨150030

以大豆分离蛋白(SPI)为原料,采用碱性蛋白酶(Alcalase)进行酶解(0~180 min),通过凝胶电泳、傅里叶红外光谱(FT-IR)和内源荧光光谱等方法探究酶解产物的结构变化;通过表面张力、界面蛋白吸附量等指标说明酶解产物的界面行为,并分析结构... 详细信息

以大豆分离蛋白(SPI)为原料,采用碱性蛋白酶(Alcalase)进行酶解(0~180 min),通过凝胶电泳、傅里叶红外光谱(FT-IR)和内源荧光光谱等方法探究酶解产物的结构变化;通过表面张力、界面蛋白吸附量等指标说明酶解产物的界面行为,并分析结构变化和界面行为对泡沫性质的影响。经酶解后,蛋白中7S和11S典型条带消失并有新条带产生(约24 ku);与SPI相比,水解物中α-螺旋含量减少,β-转角和无规则卷曲含量增加;荧光波长发生红移。以上结果说明蛋白结构展开,进而促进蛋白功能性的改变。结果发现,酶解90 min时样品起泡性最好(起泡性指数143.20%),可能由于此时水解物平均粒径最低(208.10 nm),溶解度较高(90.44%),表面张力最低,有利于提升水解物在空气-水界面的吸附速率,但由于酶解作用产生较小的肽段失去了蛋白质网络结构的能力,因而对泡沫稳定性有负面的影响。此外,酶解作用大大提高了蛋白抗氧化性。通过酶解可以有效地改善SPI的起泡性,拓宽了酶解后的SPI作为一种有效的起泡剂在食品中的应用范围。

关键词：大豆分离蛋白碱性蛋白酶界面行为起泡性抗氧化

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加工方式对大豆油中挥发性物质的影响

中国食品学报 2024年第2期24卷 248-259页

作者：程建军王兆华于殿宇张赫尤美月潘明喆东北农业大学食品学院哈尔滨150030

为探究加工方式对大豆油风味物质的影响,采用电子鼻与顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用相结合的方法分析浸提、热榨和冷榨3种方式加工的大豆油挥发性物质的差异。结果表明:在3种大豆油样品中共检出86种挥发性物质,其中浸提油53种,热榨... 详细信息

为探究加工方式对大豆油风味物质的影响,采用电子鼻与顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用相结合的方法分析浸提、热榨和冷榨3种方式加工的大豆油挥发性物质的差异。结果表明:在3种大豆油样品中共检出86种挥发性物质,其中浸提油53种,热榨油54种,冷榨油45种,主要包括醛类、醇类、酮类、酸类、酯类、萜烯类、杂环类(呋喃和吡嗪)以及烃类等化合物。在3种大豆油中检出相同的挥发性物质有24种。主成分分析和层次聚类分析结果表明加工方式对大豆油风味的影响较大。采用气味活度值(OAV)判定3种大豆油样品的关键风味物质,浸提油中检出关键风味物质15种,以3-壬烯-2-酮等物质为主,使浸提油具有浆果风味。热榨油中检出关键风味物质16种,其中2,5-二甲基吡嗪等杂环类物质使热榨油具有独特的烘焙风味。冷榨油中检出12种关键风味物质,以(E,E)-2,4-庚二烯醛等醛类物质为主,使冷榨油具有天然油脂风味。偏最小二乘回归分析表明电子鼻与气相色谱-质谱联用的检测结果间存在较好相关性。

关键词：气相色谱-质谱联用法(GC-MS) 电子鼻大豆油加工方式风味物质

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基于全价值和全成本模型的农业水价方案及其可行性分析

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农业机械学报 2024年第5期55卷 356-367页

作者：成琨王子欣孙楠东北农业大学理学院哈尔滨150030 东北农业大学水利与土木工程学院哈尔滨150030

针对现行农业水价标准过低的问题,选取粮食主产区——黑龙江省为研究区域,从农业用水全价值和全成本出发,利用能值理论分析确定农业用水价值,采用全成本水价法确定用水成本,结合现行水价制定不同情境下农业水资源定价方案;运用双对数模... 详细信息

针对现行农业水价标准过低的问题,选取粮食主产区——黑龙江省为研究区域,从农业用水全价值和全成本出发,利用能值理论分析确定农业用水价值,采用全成本水价法确定用水成本,结合现行水价制定不同情境下农业水资源定价方案;运用双对数模型建立农业用水需求价格函数,揭示水价提升带来的研究区域节水潜力,结合指数分析法确定农户可承受能力,从而判断所制定水价方案的可行性。结果表明:2020年,农业水资源全价值为0.594元/m^(3),地表水与地下水全成本分别为0.180元/m^(3)和0.355元/m^(3);针对设计的3种阶梯水价调整方案,利用2005、2010、2015、2020年进行实证分析,过渡期和长期水价方案平均年节水量分别可达2.72×10^(9)、4.45×10^(9)m^(3),平均年节水潜力分别为12.74%、19.48%,且一阶水价均在农户可承受能力范围,确定为可行方案。本文为研究区农业水价综合改革提供了支持,可结合实际情况逐步提高农业水价到合理水平。

关键词：农业水价农业水资源全价值模型改进的全成本水价模型能值理论阶梯水价

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基于电导率的多指标联合技术在蛋液组分检测中的应用

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食品科学 2024年第5期45卷 94-101页

作者：窦文浩王海岭黄子龙杨福明迟媛迟玉杰东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030 东北农业大学工程学院黑龙江哈尔滨150030

建立一种以电导率为主,盐度、总溶解性固体(total dissolved solids,TDS)、pH值、色泽为辅的多指标联合技术,实现蛋液新鲜度和调配比的快速、高效检测。结果表明:4℃贮藏0~45 d期间,蛋黄液和蛋清液电导率、盐度、TDS呈逐渐上升趋势,二... 详细信息

建立一种以电导率为主,盐度、总溶解性固体(total dissolved solids,TDS)、pH值、色泽为辅的多指标联合技术,实现蛋液新鲜度和调配比的快速、高效检测。结果表明:4℃贮藏0~45 d期间,蛋黄液和蛋清液电导率、盐度、TDS呈逐渐上升趋势,二者色泽指标及蛋黄液pH值均显著降低,而蛋清液pH值逐渐升高。检测蛋液新鲜度,发现电导率法检测蛋黄液和蛋清液的准确率分别为91%和89%,电导率协同检测准确率为94%,据此,首次建立了AA、A、B、C级的液蛋新鲜度标准。选定AA级液蛋,以电导率为主要指标,盐度、TDS和p H值为协同指标,检测调配比,通过实验测得电导率、盐度、TDS、p H值与调配蛋液中的蛋黄质量分数的线性拟合回归方程均具有极显著相关性,可根据回归方程检测未知调配比例蛋液,Exp Assoc模型显示模型平均相对误差为8.87%,具有高度可靠性。以此,本实验为调配蛋液检测(新鲜度、调配比)提供了理论依据,为液蛋工业生产加工提供了实际应用的参考。

关键词：调配蛋液新鲜度电导率快速检测