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不同品种生菜的多酚、黄酮差异比较与抗氧化活性

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食品科学 2024年第13期45卷 17-25页

作者：余菲赵晓燕周昌艳魏仕伟鄂恒超李晓贝上海海洋大学食品学院上海201306 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(上海)上海201403 上海市农业生物基因中心上海201106

生菜富含多种酚酸、黄酮类化合物,是获取膳食多酚的良好食物来源。本研究对50个不同品种(34种绿色品种和16种红色品种)生菜中的总酚、总黄酮含量及其抗氧化能力进行测定,同时采用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法和超高效液相色谱... 详细信息

生菜富含多种酚酸、黄酮类化合物,是获取膳食多酚的良好食物来源。本研究对50个不同品种(34种绿色品种和16种红色品种)生菜中的总酚、总黄酮含量及其抗氧化能力进行测定,同时采用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法和超高效液相色谱法对生菜中17种特征酚酸和黄酮类化合物进行鉴定及含量测定,再结合多元统计分析进行分类和相关性分析。结果表明,红色品种生菜的总酚、总黄酮含量及抗氧化能力高于绿色品种生菜;50种生菜中鉴定出绿原酸、咖啡酸、异绿原酸A/B、菊苣酸、木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖醛酸苷、槲皮素-3-O-葡萄糖酸苷和槲皮素-3-O-葡萄糖苷7种多酚类化合物,整体在红色品种生菜中含量更高。多元统计分析结果表明绿原酸、木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖醛酸苷和槲皮素-3-O-葡萄糖苷与抗氧化能力的相关性较高。综上,G21K104、W3088、H20K6457等5个红色新品种及商业种,G21K212、G21K117等4个绿色新品种为高抗氧化活性生菜品种。本研究可为生菜育种、种质资源创新和营养健康、功能性产品开发提供参考依据。

关键词：生菜多酚黄酮抗氧化超高效液相色谱法超高效液相色谱-四极杆-飞行时间-质谱法多元统计分析

2020-2022年上海市松江区猪传染性胃肠炎流行病学调查

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福建畜牧兽医 2024年第2期46卷 6-7页

作者：金一春上海市松江区农产品质量安全中心上海201611

2020-2022年,运用荧光聚合酶链反应有计划地对上海市松江区猪群开展猪传染性胃肠炎病毒核酸检测,共检测粪便棉拭子样品1110份,结果全部为阴性。说明上海市松江区猪传染性胃肠炎传播流行的可能性较低,对该病的防控有成效。

关键词：猪传染性胃肠炎荧光聚合酶链反应预防

上海市松江区猪口蹄疫病毒3ABC抗体血清学调查

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福建畜牧兽医 2024年第1期46卷 7-8,12页

作者：金一春上海市松江区农产品质量安全中心上海201611

为摸清上海市松江区2020-2022年猪口蹄疫感染情况,采集有代表性的规模场和专业户的猪血清样品共1 505份,采用酶联免疫吸附试验(ELISA)方法进行猪口蹄疫病毒非结构蛋白3ABC抗体检测,结果阳性样品32份,阳性率2.13%。规模场、专业户阳性率... 详细信息

为摸清上海市松江区2020-2022年猪口蹄疫感染情况,采集有代表性的规模场和专业户的猪血清样品共1 505份,采用酶联免疫吸附试验(ELISA)方法进行猪口蹄疫病毒非结构蛋白3ABC抗体检测,结果阳性样品32份,阳性率2.13%。规模场、专业户阳性率分别为1.16%、3.78%。

关键词：口蹄疫非结构蛋白酶联免疫吸附试验

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大力发展绿色食品助力松江乡村产业振兴

上海农村经济 2024年第3期 22-23页

作者：石国忠松江区农产品质量安全中心

松江区绿色食品发展起步较早。本世纪初,仓桥水晶梨、佘山水蜜桃等松江特色农产品获得绿色食品证书。松江区抓住机遇,把发展绿色食品作为落实乡村振兴战略,推进农业绿色高质量发展的重要举措,绿色食品发展进入快车道,全区绿色食品认证率... 详细信息

松江区绿色食品发展起步较早。本世纪初,仓桥水晶梨、佘山水蜜桃等松江特色农产品获得绿色食品证书。松江区抓住机遇,把发展绿色食品作为落实乡村振兴战略,推进农业绿色高质量发展的重要举措,绿色食品发展进入快车道,全区绿色食品认证率从2016年的1.6%迅速提升到2020年的47.53%,排名全市第一。

关键词：乡村振兴战略绿色食品产业振兴特色农产品松江区水蜜桃高质量发展快车道

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代养农场非洲猪瘟生物安全防控关键点

福建畜牧兽医 2024年第4期46卷 75-77页

作者：曹向英金一春朱骏孙文梅胡晓艳吴兰兰上海市松江区农产品质量安全中心上海201611

集团+代养模式是我国目前生猪生产的重要方式之一,也是农民增加收入的重要途径。本文通过系统剖析集团+代养模式条件下动物疫病防疫工作,发现代养农场非洲猪瘟防控工作存在许多方面风险隐患问题,同时提出代养模式非洲猪瘟生物安全防控... 详细信息

集团+代养模式是我国目前生猪生产的重要方式之一,也是农民增加收入的重要途径。本文通过系统剖析集团+代养模式条件下动物疫病防疫工作,发现代养农场非洲猪瘟防控工作存在许多方面风险隐患问题,同时提出代养模式非洲猪瘟生物安全防控关键措施,并为进一步持续完善非洲猪瘟常态化防控工作提供科学依据。

关键词：非洲猪瘟代养农场生物安全防控媒介生物关键点

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上海松江区肉猪养殖中三类抗生素残留的调查

四川畜牧兽医 2024年第3期51卷 15-16,20页

作者：曹向英上海市松江区农产品质量安全中心上海松江201699

为掌握上海松江区内肉猪饲养中四环素类、喹诺酮类、磺胺类三类抗生素的残留情况,本研究采集2个规模猪场和61户养猪专业户的生猪尿样606份,应用酶联免疫吸附法进行抗生素残留检测,并对检测数据进行分析。得出结果:样品中四环素类抗生素... 详细信息

为掌握上海松江区内肉猪饲养中四环素类、喹诺酮类、磺胺类三类抗生素的残留情况,本研究采集2个规模猪场和61户养猪专业户的生猪尿样606份,应用酶联免疫吸附法进行抗生素残留检测,并对检测数据进行分析。得出结果:样品中四环素类抗生素的检出率为82.0%(497/606),磺胺类抗生素的检出率为7.9%(48/606),喹诺酮类抗生素的检出率为4.4%(26/586)。

关键词：猪尿四环素类磺胺类喹诺酮类残留监测

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33份不同基因型水稻耐储性比较

分子植物育种 2024年

作者：黄祎雯张维谊王霞王敏沈斯文高猛峰梅博汪弘康童金蓉曹黎明丰东升孙滨上海市农产品质量安全中心上海市农业科学院作物育种栽培研究所

稻谷(Oryza sativa L.)作为中国主要粮作物之一，其耐储特性关系着粮食安全。为更好地研究水稻耐储特性和机理，为粮食储备提供理论依据，特对收集到的8份常规粳稻，7份粳稻保持系，3份粳稻恢复系，9份杂交粳稻，3份杂交籼稻和3份籼粳... 详细信息

稻谷(Oryza sativa L.)作为中国主要粮作物之一，其耐储特性关系着粮食安全。为更好地研究水稻耐储特性和机理，为粮食储备提供理论依据，特对收集到的8份常规粳稻，7份粳稻保持系，3份粳稻恢复系，9份杂交粳稻，3份杂交籼稻和3份籼粳杂交稻种质资源，利用人工条件(温度为42 ℃，相对湿度88.00%)陈化不同天数(5 d， 10 d， 15 d， 20 d)对其稻谷耐储性进行评价，并确立高效的人工陈化方法。结果表明，随着人工陈化处理时间的延长，所有供试种质资源的发芽率均呈现逐步降低的趋势，与对照组相比，5d，10d，15d和20d平均发芽率分别降低了2.31%、31.84%、72.86%、84.57%。以耐储藏指数为评价标准，发现不同基因型水稻的耐储性存在着不同程度的差异：籼粳杂交稻相比其他水稻类型较不耐储藏，人工陈化15 d的耐储藏指数均为零；杂交籼稻相比杂交粳稻的水稻类型更耐储藏，人工陈化20 d后仍有一定的发芽率；常规粳稻‘松早香1号’、粳稻恢复系‘DF28’，人工陈化15 d后耐储藏指数分别达到63.89%、72.84%，表现出良好的耐储特性，可作为耐储藏粳稻育种新种质。

关键词：水稻粳稻耐储藏指数发芽率人工陈化

水产品及养殖环境重金属污染现状及快检技术研究进展

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食品安全导刊 2024年第8期 177-181+185页

作者：马颖清韩奕奕张维谊周雨璊邓波杨晓君上海市农产品质量安全中心

水产品由于含有丰富的营养成分受到广大市民的喜爱，然而近几年，国内水产品中重金属含量超标事件时有发生，使得重金属污染问题成为制约水产品质量安全的重要因素之一。水产品中重金属主要来源于生活污水、工业产品及污染、农业生产中... 详细信息

水产品由于含有丰富的营养成分受到广大市民的喜爱，然而近几年，国内水产品中重金属含量超标事件时有发生，使得重金属污染问题成为制约水产品质量安全的重要因素之一。水产品中重金属主要来源于生活污水、工业产品及污染、农业生产中产生的污染等。本文简述国内水产品重金属污染情况，指出水产品中重金属污染不仅取决于水产品自身的重金属富集能力，还与养殖环境中水质、底泥和饲料等因素有关。同时本文梳理我国现有的水产品、渔业用水中重金属限量标准及常用的重金属快速检测方法，以期为后续水产品重金属检测提供参考。

关键词：水产品水产养殖重金属

来源：博看期刊

分散固相萃取净化-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果中7种链格孢霉毒素的含量

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食品安全质量检测学报 2024年第10期15卷 22-30页

作者：汪弘康高猛峰沈斯文王霞王敏童金蓉梅博黄祎雯邓波俞奔张维谊上海市农产品质量安全中心上海201708

目的建立分散固相萃取净化-超高效液相色谱-串联质谱法快速、准确地同时检测水果中7种链格孢霉毒素的方法。方法试样用酸化乙腈提取,无水硫酸镁除水,氯化钠盐析,上层清液经C_(18)与石墨化碳黑分散固相萃取净化后,采用超高效液相色谱-串... 详细信息

目的建立分散固相萃取净化-超高效液相色谱-串联质谱法快速、准确地同时检测水果中7种链格孢霉毒素的方法。方法试样用酸化乙腈提取,无水硫酸镁除水,氯化钠盐析,上层清液经C_(18)与石墨化碳黑分散固相萃取净化后,采用超高效液相色谱-串联质谱法测定,基质匹配标准溶液外标法定量。结果7种链格孢霉毒素在0.005~0.500mg/L范围内线性关系好(r^(2)>0.99),检出限为0.005mg/kg,定量限为0.01mg/kg,回收率在77.30%~114.34%之间,批内相对标准偏差为0.65%~14.81%,批间相对标准偏差为0.03%~18.59%。结论该方法简单、高效,精密度及准确度高,适用于水果中7种链格孢霉毒素的测定。

关键词：链格孢霉毒素分散固相萃取超高效液相色谱-串联质谱法