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三种有机酸对刺芹侧耳和金针菇菌丝生长的影响

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食用菌学报 2015年第3期22卷 38-42页

作者：王言余昌霞曹晖汪虹陈明杰上海海洋大学上海201306 上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业遗传育种重点开放实验室农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海201403

采用液体摇瓶培养的方法，以菌丝生物量和菌丝中DNA含量为指标检测不同浓度的草酸、柠檬酸和酒石酸对刺芹侧耳（Pleurotus eryngii，XH菌株）和金针菇（Flammulina velutipes，G1和F29菌株）菌丝生长的影响。结果表明，不同浓度的有机... 详细信息

采用液体摇瓶培养的方法，以菌丝生物量和菌丝中DNA含量为指标检测不同浓度的草酸、柠檬酸和酒石酸对刺芹侧耳（Pleurotus eryngii，XH菌株）和金针菇（Flammulina velutipes，G1和F29菌株）菌丝生长的影响。结果表明，不同浓度的有机酸对不同菌株菌丝生长的影响不同。XH在0．01％的草酸、0．04％柠檬酸、0．02％酒石酸浓度下生物量积累最多，为不添加有机酸对照的330％～731％；G1和F29在0．005％的草酸、0．02％柠檬酸、0．01％酒石酸浓度下生物量积累最多，分别为不添加有机酸对照的224％～376％和126％～247％。在实验范围内，添加有机酸浓度过高导致菌丝生物量下降，但菌丝DNA含量升高。

关键词：刺芹侧耳金针菇有机酸生物量菌丝DNA含量

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多孢自交选育工厂化栽培的金针菇菌种

食用菌学报 2012年第4期19卷 11-13页

作者：徐珍尚晓冬谭琦国家食用菌工程技术研究中心、农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室、上海市农业遗传育种重点开放实验室、上海市农业科学院食用菌研究所中国上海201106

以金针菇(Flammulina velutipes)菌株F3的自交后代菌株F3-6和F3-31为亲本进行多孢自交,对F3-6和F3-31的348和274个多孢自交后代进行比较,分别筛选出菌丝生长快、子实体产量高且出菇整齐的15和5个自交后代,这些菌种可成为工厂化生产的备... 详细信息

以金针菇(Flammulina velutipes)菌株F3的自交后代菌株F3-6和F3-31为亲本进行多孢自交,对F3-6和F3-31的348和274个多孢自交后代进行比较,分别筛选出菌丝生长快、子实体产量高且出菇整齐的15和5个自交后代,这些菌种可成为工厂化生产的备用菌种。

关键词：金针菇自交菌丝生长速度子实体产量

香菇B交配型位点的分子遗传学结构研究Ⅱ.一个香菇单核体的B位点结构的分子解析

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菌物学报 2011年第1期30卷 54-59页

作者：陈明杰宋文华宋春艳张美彦陈祥林楠鲍大鹏国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201106 上海海洋大学食品学院上海201306

在先前的工作中,曾经运用简并PCR和染色体步行的方法从香菇中获得了1个信息素受体编码基因和1个信息素前体编码基因。根据香菇135菌株的原生质体单核体的全基因组测序信息,设计了4对引物,用于扩增香菇苏香菌株的原生质体单核体SUP2中的... 详细信息

在先前的工作中,曾经运用简并PCR和染色体步行的方法从香菇中获得了1个信息素受体编码基因和1个信息素前体编码基因。根据香菇135菌株的原生质体单核体的全基因组测序信息,设计了4对引物,用于扩增香菇苏香菌株的原生质体单核体SUP2中的信息素受体编码基因STE-3的同源物及其侧翼保守基因。实验结果共获得了33,655bp的DNA序列,运用BlastX搜索对所获得的序列进行同源性分析后,发现了7个推定基因,其中有3个为信息素受体编码基因。再根据信息素前体所具有的保守基序特征,在2个信息素受体编码基因附近发现了4个信息素前体编码基因。首次对香菇的B交配型位点的分子遗传学结构有了比较全面的了解。

关键词：香菇 B交配型基因信息素受体信息素前体

高效阴离子色谱-脉冲安培检测法分析食用菌中海藻糖、甘露醇和阿糖醇

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食用菌学报 2011年第1期18卷 49-52页

作者：周帅薛俊杰刘艳芳杨焱张劲松冯娜罗玺唐庆九国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403

采用高效阴离子色谱-脉冲安培检测法（HAPEC-PAD）测定17种食用菌中海藻糖、甘露醇和阿糖醇含量。结果表明：阿糖醇、海藻糖和甘露醇的线性范围分别为239.62~1.25、59.41~0.15、148.29~5.00μg/mL,检出限分别为0.41、0.04、.11μg/mL,... 详细信息

采用高效阴离子色谱-脉冲安培检测法（HAPEC-PAD）测定17种食用菌中海藻糖、甘露醇和阿糖醇含量。结果表明：阿糖醇、海藻糖和甘露醇的线性范围分别为239.62~1.25、59.41~0.15、148.29~5.00μg/mL,检出限分别为0.41、0.04、.11μg/mL,定量限分别为1.14、0.10和5.79μg/mL;17种食用菌中,香菇（Lentinula edodes）和猴头菌（Hericiumerinaceus）中阿糖醇含量较高,茶树菇（Agrocybe aegerita）、刺芹侧耳（Pleurotus eryngii）、鲍鱼侧耳（Pleurotus abalonus）、松口蘑（Tricholoma matsutake）、蛹虫草（Cordycepsmilitaris）中海藻糖含量较高,姬松茸（Agaricus blazei）、鸡油菌（Cantharellus cibarius）、金顶侧耳（Pleurotus citrinopileatus）、冬虫夏草（Cordyceps sinensis）中甘露醇含量较高;该项检测技术分离效果好、样品测定时不需要衍生化处理、检测时间短,是测定食用菌中功能性寡糖和糖醇类物质的有效方法。

关键词：食用菌高效阴离子色谱脉冲安培检测器海藻糖甘露醇阿糖醇

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食用菌副产物中可再利用的营养成分分析

微生物学通报 2015年第10期42卷 1929-1935页

作者：肖楠唐庆九张劲松吴迪刘艳芳周帅王晨光杨焱张忠颜梦秋上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海海洋大学食品学院

【目的】研究食用菌深加工产生的食用菌副产物中是否含有可再利用的营养成分。【方法】对10种食用菌副产物中的主要营养成分总糖、蛋白质、粗纤维等进行分析测定,并进一步对其葡聚糖构型和氨基酸组成进行定量分析。【结果】食用菌副产... 详细信息

【目的】研究食用菌深加工产生的食用菌副产物中是否含有可再利用的营养成分。【方法】对10种食用菌副产物中的主要营养成分总糖、蛋白质、粗纤维等进行分析测定,并进一步对其葡聚糖构型和氨基酸组成进行定量分析。【结果】食用菌副产物中含有丰富的蛋白质和多糖,进一步分析发现副产物中的多糖主要由具有生物活性的β-葡聚糖组成,氨基酸组成中均含有17种常见氨基酸和7种人体必需氨基酸。其中,茯苓副产物的总糖和β-葡聚糖含量分别为66.04%和59.46%,灵芝孢子粉副产物的蛋白质含量达36.17%,蛹虫草副产物的必需氨基酸总量达10.43%。【结论】食用菌副产物中含有较高的营养成分,具有较大的再利用价值,为食用菌产业的可持续发展建立了基础。

关键词：食用菌副产物营养成分葡聚糖

刺芹侧耳谷氨酰胺合成酶编码基因克隆和表达分析

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同方期刊数据库

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菌物学报 2014年第5期33卷 1036-1044页

作者：程向阳王莹鲍大鹏谭琦国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海海洋大学食品学院上海201306

谷氨酰胺合成酶(GS)是真菌氮素同化代谢和谷氨酸合成中的关键酶,采用3’RACE和5’RACE实验技术,克隆获得刺芹侧耳(杏鲍菇)谷氨酰胺合成酶编码基因(PE‐GS)全长序列,长度为1 271bp,具有4个内含子和5个外显子,编码353个氨基酸残基。系统... 详细信息

谷氨酰胺合成酶(GS)是真菌氮素同化代谢和谷氨酸合成中的关键酶,采用3’RACE和5’RACE实验技术,克隆获得刺芹侧耳(杏鲍菇)谷氨酰胺合成酶编码基因(PE‐GS)全长序列,长度为1 271bp,具有4个内含子和5个外显子,编码353个氨基酸残基。系统进化树分析表明,刺芹侧耳PE‐GS与糙皮侧耳GS在分子进化关系上相近。通过real time RT‐PCR方法对PE‐GS基因在刺芹侧耳基质菌丝体和子实体中的表达情况进行了分析,结果表明,刺芹侧耳PE‐GS基因在子实体具有较高的表达水平,这暗示刺芹侧耳PE‐GS基因在子实体的氮素代谢中可能承担重要功能。

关键词：刺芹侧耳谷氨酰胺合成酶氮素营养

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科技论文表格常见错误分析

上海农业学报 2010年第2期26卷 97-99页

作者：于荣利曹晖朱丽娜王瑞霞国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201106

列举和分析了科技论文中表格使用常见错误,并结合国家有关科技期刊编排标准和编辑工作经验,阐述了目前广为使用的三线表的设计要求和注意事项,以期为作者科技论文写作和投稿提供借鉴。

关键词：科技论文表格三线表常见错误注意事项

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珍稀食药用菌紫丁香蘑的研究进展

食用菌学报 2010年第4期17卷 79-83页

作者：周峰王瑞娟李玉于海龙郭倩国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201106

紫丁香蘑(Lepista nuda)色泽鲜艳,香味浓郁,口感极佳,具有很高的营养价值和药用价值,是珍稀的食药用菌。为加快其开发利用及深入研究,本文从紫丁香蘑的分类地位、生态分布、形态特征、化学成分、营养价值、药用价值、菌丝生物学特性、... 详细信息

紫丁香蘑(Lepista nuda)色泽鲜艳,香味浓郁,口感极佳,具有很高的营养价值和药用价值,是珍稀的食药用菌。为加快其开发利用及深入研究,本文从紫丁香蘑的分类地位、生态分布、形态特征、化学成分、营养价值、药用价值、菌丝生物学特性、驯化栽培及重金属富集特性等方面进行了综述,并对紫丁香蘑的开发前景进行了分析和展望,以期为广大研究者提供一些参考。

关键词：紫丁香蘑生物学特性驯化栽培抗菌活性抗氧化活性

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紫芝子实体活性多糖的纯化和结构解析

食品与生物技术学报 2019年第1期38卷 133-138页

作者：应一君刘艳芳张劲松唐庆九杨焱周帅颜梦秋张忠韩伟华东理工大学药学院上海200237 国家食用菌工程技术研究中心/农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室/上海市农业科学院食用菌研究所上海201403

以刺激RAW264.7细胞释放NO活性模型为指导,通过乙醇沉淀和DEAE阴离子交换柱层析,从紫芝子实体中分离得到均一多糖GS30S1-20E,采用红外光谱、核磁共振、气相色谱-质谱法和高效液相等现代仪器,研究了GS30S1-20E的结构特性。结果表明:GS30S... 详细信息

以刺激RAW264.7细胞释放NO活性模型为指导,通过乙醇沉淀和DEAE阴离子交换柱层析,从紫芝子实体中分离得到均一多糖GS30S1-20E,采用红外光谱、核磁共振、气相色谱-质谱法和高效液相等现代仪器,研究了GS30S1-20E的结构特性。结果表明:GS30S1-20E是一种β-D-葡聚糖,其重均相对分子质量为2.418×10~6,数均相对分子质量为1.668×10~6,多分散指数为1.450,特性粘度为927.49 mL/g,以β-(1,3)-糖苷键为主链和β-(1,6)-糖苷键为支链,主链与支链上糖残基的摩尔比为3∶1,具有刺激巨噬细胞释放NO的活性。

关键词： β-葡聚糖分离纯化活性多糖