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Chemical Modification of Cassava starch by Transesterification Using Vegetable Oil/Aluminum Chloride

Journal of Renewable Materials 2018年第6期6卷 642-650页

作者： A.G.Gouater Issola A.Ngueteu Kamlo A.M.Cheumani Yona M.Kor Ndikontar Macromolecular Research Team Faculty of ScienceUniversity of Yaoundé1P.O.812YaoundéCameroon Department of Chemistry École Normale SupérieureUniversity of Yaoundé1P.O.Box 47 YaoundéCameroon

Chemical modification of cassava starch by transesterification of a vegetable oil(palm kernel oil)using aluminum chloride as a Lewis acid catalyst was achieved under relatively mild conditions(temperature 60–110°C;atmospheric pressure).The reaction was carried out without any additional *** modified starch was characterized by degree of substitution(DS),FTIR,X-ray diffraction and thermal *** of 0.09 to 0.53 were *** cassava starch presented an X-ray diffraction pattern of a type A starch.X-ray analyses showed that the reaction did not significantly affect the crystallinity of *** modified starch films(MStF)adsorbed less water than the reference native starch film(NStF)at all the relative humidities *** MStF were also less soluble in *** tensile tests showed an increase of the strength and a decrease of the flexibility of MStF compared to the reference *** results showed that this chemical route could be used to increase the water resistance of starch-based materials.

关键词： starch transesterification vegetable oil aluminum chloride water-resistant starch films

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