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Fermentation kinetics and ethanol production from different sweet sorghum varieties

International Journal of Agricultural and Biological Engineering 2011年第3期4卷 33-40页

作者： Tahmina Imam Sergio Capareda Department of Biological and Agricultural Engineering Texas A&M UniversityCollege StationTX 77843USA

In recent years bioethanol fuels derived from agricultural biomass resources or waste have been considered the cleanest liquid fuel alternative to fossil *** consumption is expected to reach 11.2 billion gallons by *** sorghum,grown in the Southeast and Midwest states in US,contains 14%-20%fermentable sugar and is an ideal feedstock,owing to its ease of fermentation by *** objectives of this research were to perform kinetic studies to determine the factors that may affect the rates of sugar consumption and ethanol production during fermentation of two varieties of sweet sorghum juice,Variety 1(V-1)and Variety 2(V-2),and to optimize the fermentation efficiency and ethanol production by varying strategies to process the juice before *** parameters of fermentation provide total sugar consumption rate of 3.4 g/(L·h)for V-1 juice and 2.2 g/(L·h)for V-2 juice,with ethanol production rates of 1.8 g/(L·h)for V-1 juice and 1.6 g/(L·h)for V-2 *** ethanol production(V/V)was 8.5%for V-1 and 9.2%for V-2;ethanol yield was 0.065 g of ethanol/g of V-1 juice and 0.072 g ethanol/g of V-2 *** though V-2 has a higher ethanol yield than V-1,V-1 has faster consumption and production rates due to its lower initial glucose and sucrose proportions in the juice,relative to *** efficiency is greater than 90%for frozen,autoclaved juice and 25%sugar content *** lowest fermentation efficiency(79%)was for 30%sugar-content *** results can be used to optimize processing conditions of sweet sorghum juice during fermentation.

关键词： ethanol sweet sorghum fermentation kinetics sugar and ethanol profile

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