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Effect of Thermal Processing, press throughput and Roller-Die Gap on Physicochemical Properties of Broiler Feed Pellets

引用

Journal of Agricultural Science and Technology(A) 2016年第2期6卷 98-107页

作者： Keysuke Muramatsu Isabel Cristina Mores Vaccari Cibele Silva Minafra Rafael Femando Sens FabianoDahlke Alex Maiorka DSM Nutritional Products Av. Eng. Billings 1729 Sao Paulo 05321-010 Brazil Instituto Federal Goiano Rio Verde Goias 75901-970 Brazil BRF-Rodovia BR 277 3001 Mossungue Curitiba 82305-100 Brazil Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) Rod. Admar Gonzaga 1346 Florianopolis 88034-000 Brazil Universidade Federal do Parana Rua dos Funcionarios 1540 Curitiba 80035-050 Brazil

The present study aimed to evaluate the effect of thermal processing, press throughput and roller-die gap on pellet physical quality, protein solubility and starch gelatinization in a corn-soybean based broiler diet. The different processing factors were combined in a 2 × 5 × 3 factorial arrangement with eight randomized block consisting of eight production series： two thermal processing treatments （conditioning-pelleting or conditioning-expanding-pelleting）, five press throughput levels （18, 21, 24, 27 and 30 ton/h） and three roller-die gap （0.50, 0.75 and 1.00 mm）, which resulted in 30 different processed feeds. For determination of pellet durability index （PDI）, amount of intact pellets, degree of starch gelatinization and protein solubility, one composed feed sample was collected per treatment in each of eight production series, totaling eight replicates per treatment. Data concerning the amount of intact pellet and protein solubility in KOH were transformed using a variation of Box-Cox transformation in order to fit a normal distribution （P 〉 0.05）. Pellet physical quality was enhanced by conditioning-expanding treatment （P 〈 0.01）, narrower roller-die-gap （P 〈 0.01） and reduced press throughput （P 〈 0.01）. Protein solubility in KOH was impaired （P 〈 0.01） in the expander treatment and larger roller-die distance （0.75 mm and 1.00 mm）（P 〈 0.01）. Finally, greater starch gelatinization degree was achieved in expanded treatment （P 〈 0.01） and in 1.00 mm roller-die gap （P 〈 0.05）. The factors evaluated in this study resulted in interactions and significant effects on physicochemical properties of broiler feed pellets.

关键词： Conditioning expanding press throughput roller-die gap pellet.

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