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n-3/n-6 hufa对许氏平鲉幼鱼生长、体组成及组织脂肪酸组成的影响

水产学报 2019年第10期43卷 2138-2153页

作者：马长兴王际英李宝山王成强沈钰博刘财礼周莹上海海洋大学水产与生命学院水产科学国家级实验教学示范中心农业农村部鱼类营养与环境生态研究中心水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心山东省海洋资源与环境研究院山东省海洋生态修复重点实验室

为研究饲料n-3/n-6高不饱和脂肪酸(hufa)对许氏平鲉幼鱼生长、体组成及组织脂肪酸组成的影响,配制了6种n-3/n-6 hufa(D1:14.28,D2:9.26,D3:5.66,D4:3.06,D5:2.02,D6:1.50)的等氮等脂的实验饲料。以许氏平鲉幼鱼(36.30±0.03) g为研究对象,在网箱中养殖65 d,分为6实验组,每组设3个重复,每个重复30尾鱼。结果发现:①饲料n-3/n-6 hufa对许氏平鲉幼鱼的成活率无显著影响。随着n-3/n-6 hufa降低,幼鱼增重率呈先上升后下降趋势,饲料系数呈相反趋势,D2和D3组的增重率显著高于各组。②全鱼和肌肉粗脂肪含量呈先上升后下降趋势,分别在D2、D3组达到最大值。肝脏粗脂肪含量呈先下降后上升趋势,D2组显著小于其他各组。③各组织C20:4n-6含量随n-3/n-6 hufa的降低均呈上升趋势,而C20:5n-3、C22:6n-3和n-3/n-6 hufa整体呈下降趋势。④鱼体脂肪酸组成受饲料影响程度由大到小依次为腹脂、肌肉、全鱼、肝脏,且各组织C20:5n-3与饲料C20:4n-6均呈显著负相关。研究表明,在本实验条件下,饲料中适宜比例(5.66～9.26)的n-3/n-6 hufa显著提高实验鱼的生长,改变体组成及组织脂肪酸组成,以增重率和饲料系数作评价指标,经一元二次回归分析得许氏平鲉幼鱼饲料中n-3/n-6 hufa的适宜比例分别是8.93和8.70。

关键词：许氏平鲉 n-3/n-6 hufa 生长体组成脂肪酸

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n-3/n-6 hufa对大菱鲆幼鱼生长性能、全鱼脂肪酸组成和血清生化指标的影响

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水产学报 2018年第5期42卷 754-765页

作者：谭青王际英李宝山李学丽郝甜甜张利民上海海洋大学水产与生命学院山东省海洋资源与环境研究院山东省海洋生态修复重点实验室

为探讨饲料中不同n-3/n-6高不饱和脂肪酸(hufa)对大菱鲆幼鱼生长性能、全鱼脂肪酸组成和血液生化指标的影响,配制了6种不同n-3/n-6 hufa(D1:29.54,D2:23.04,D3:18.97,D4:9.06,D5:6.86,D6:3.87)的实验饲料。以大菱鲆幼鱼(12.18±0.01)g为研究对象,在循环水养殖系统中开展了为期8周的养殖实验。实验共分6组,每组3个重复,每个重复35尾鱼。结果显示:饲料中n-3/n-6 hufa对大菱鲆幼鱼的成活率(SR)无显著影响;增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和蛋白质效率(PER)呈先上升后下降趋势且D6组的显著低于其他各组,D2组蛋白质效率显著高于其他各组。全鱼粗蛋白和灰分均呈先上升后下降趋势;D6组肌肉粗蛋白和灰分显著低于其他各组。全鱼ARA含量随着n-3/n-6 hufa的下降呈上升趋势;全鱼中EPA、DHA、n-3/n-6多不饱和脂肪酸(PUFA)和n-3/n-6 hufa均随着饲料中n-3/n-6 hufa的下降呈下降趋势。血清中酸性磷酸酶(ACP)和超氧化物歧化酶(SOD)随着n-3/n-6 hufa的变化呈上升趋势;溶菌酶(LZM)和总抗氧化能力(T-AOC)呈先上升后下降的趋势,溶菌酶在D2组达到最大值,总抗氧化能力在D3组达到最大值。综上所述,饲料中n-3/n-6 hufa在适宜范围(18.9723.04)显著提高了实验鱼的生长性能和非特异性免疫力,改变了鱼体组织的常规成分和脂肪酸组成。

关键词：大菱鲆 n-3/n-6 hufa 生长脂肪酸血清生化指标

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n-3/n-6 hufa对许氏平鲉幼鱼生长、体组成、转录组表达及脂肪代谢相关基因的影响

n-3/n-6 HUFA对许氏平鲉幼鱼生长、体组成、转录组表达及脂肪代谢...

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作者：马长兴上海海洋大学

学位级别：硕士

本文以许氏平鲉（Sebastes schlegeli）幼鱼[（36.30±0.03）g]为研究对象,探究饲料中不同比值的n-3/n-6高不饱和脂肪酸（hufa）对许氏平鲉幼鱼生长、体组成、转录组表达及脂肪代谢相关基因的影响。具体研究结果如下:为研究饲料中不同比... 详细信息

本文以许氏平鲉（Sebastes schlegeli）幼鱼[（36.30±0.03）g]为研究对象,探究饲料中不同比值的n-3/n-6高不饱和脂肪酸（hufa）对许氏平鲉幼鱼生长、体组成、转录组表达及脂肪代谢相关基因的影响。具体研究结果如下:为研究饲料中不同比值n-3/n-6 hufa对许氏平鲉幼鱼生长、体组成及组织脂肪酸组成的影响,配制了6种不同比值n-3/n-6 hufa（D1:14.28,D2:9.26,D3:5.66,D4:3.06,D5:2.02,D6:1.50）的实验饲料,在网箱中投喂初始体重为（36.30±0.03）g的许氏平鲉幼鱼65d。结果表明:1)饲料n-3/n-6 hufa比值对许氏平鲉幼鱼的成活率无显著影响（P＞0.05）。随着饲料n-3/n-6 hufa减小,增重率呈先上升后下降的趋势,饲料系数呈相反趋势,D2和D3组增重率显著高于各组（P＜0.05）。2)全鱼和肌肉中的粗脂肪呈先上升后下降趋势,分别在D2、D3组有最大值（P＜0.05）。肝脏粗脂肪呈先下降后上升趋势,D2组显著小于其它各组（P＜0.05）。3)鱼体脂肪酸组成与饲料脂肪酸组成关系密切。各组织脂肪酸组成受饲料影响程度由大到小依次为腹脂、肌肉、全鱼、肝脏,且各组织C20:5n-3与饲料C20:4n-6均呈显著负相关。本实验中,饲料适宜比值（5.66-9.26）的n-3/n-6 hufa显著增强许氏平鲉幼鱼的生长,改变体成分及各组织脂肪酸组成,以增重率和饲料系数作评价指标,经一元二次回归分析得许氏平鲉幼鱼饲料中n-3/n-6 hufa的适宜比例分别是8.93和8.70。为探究饲料中不同比值n-3/n-6 hufa对许氏平鲉幼鱼转录组表达的影响,取实验1中三组（14.28,5.66,1.50）肝脏分子样进行转录组分析。测序共组装unigene65146条,平均长度1064.05 bp。通过比对六大数据库共注释unigene 27920条。各数据库注释量分别为:25815（nr）、23132（Swiss Prot）、20603（Pfam）、12488（COG）、8377（GO）、18449（KEGG）。数据结果组装效果良好,后续转录组分析可得:1)两对比组共同表达的差异基因有500个,从中筛选出25个脂质代谢相关基因。涉及到脂肪合成、脂肪分解、转录因子、载脂蛋白、转运蛋白、结合蛋白等类别。2)对共同表达的差异基因作GO富集分析获得富集条目100条,其中显著性条目20条。分别有生物学过程11条,细胞组分4条和分子功能5条。3)对共同表达的差异基因作KEGG通路富集分析,共有211条通路,其中显著性差异富集通路17条,关于脂质代谢的有6条,分别为:PPAR信号通路、胆汁酸的生物合成、脂肪的消化吸收、脂肪酸生物合成、类固醇激素的合成、类固醇生物合成。其中PPAR信号通路富集程度最高。本实验通过转录组分析揭示许氏平鲉幼鱼在不同比值n-3/n-6hufa条件下的转录组差异并从中挖掘关键基因及调控途径,对于研究许氏平鲉脂肪代谢机理具有重要的参考意义。饲料中不同比值n-3/n-6 hufa对许氏平鲉幼鱼血清生化及脂肪代谢基因的研究结果表明:1)随着n-3/n-6 hufa减小,白蛋白（ALB）、高密度脂蛋白胆固醇（HDLC）和总胆固醇（TCHO）均呈先上升后下降趋势,而甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）呈相反变化趋势,D2、D3组的ALB、HDL-C和TCHO显著高于各组（P＜0.05）。TG和LDL-C均在D3组达到最小值,D6组显著大于各组（P＜0.05）。2)随着n-3/n-6 hufa的减小,肝脏脂肪合成和分解相关基因表达量均受到显著影响。脂肪酸合成酶（FAS）和乙酰辅酶A羧化酶（ACC）基因相对表达量呈先下降后上升的趋势,均在D3组有最小值。苹果酸酶（ME）和固醇调节元件结合蛋白-1（SREBP1）基因相对表达量总体呈下降趋势,在D6组有最小值。4个脂肪氧化基因相对表达量均呈先上升后下降的趋势,均在D2组有最大值。过氧化物酶体增殖物激活受体α（PPARα）中D2组显著高于各组（P＜0.05）,D6组显著低于各组（P＜0.05）;肉碱棕榈酰转移酶1（CPT1）中D2-D4组相对表达量显著高于D1和D6组（P＜0.05）。综上,随着n-3/n-6 hufa变化,脂肪合成和分解相关基因的表达量均在变化,鱼体肝脏的稳态是两个代谢途径共同作用的结果。

关键词： n-3/n-6 hufa 许氏平鲉生长体组成转录组脂肪代谢基因

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