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Electronic Nose with an Air sensor matrix for Detecting Beef Freshness

Journal of Bionic Engineering 2008年第1期5卷 67-73页

作者： Zhe Zhang Jin Tong Dong-hui Chen Yu-bin Lan Key Laboratory of Terrain-Machine Bionics Engineering （Ministry of Education China） Jilin University Changchun 130022 P. R. China Aerial Application Technology USDA-ARS-SPARC-APMRU College Station TX 77845 USA

China is one of the largest meat producing countries in the wodd. With the growing concern for food safety more attention has been paid to meat quality. The application of conventional test methods for meat quality is limited by many factors, and subjectiveness, such as longer time to prepare samples and to test. A sensor matrix was constructed with several separate air sensors, and tests were conducted to detect the freshness of the beef. The results show that the air sensors TGS2610, TGS2600, TGS2611, TGS2620 and TGS2602 made by Tianjin Figaro Electronic Co, Ltd could be used to determine the degree of freshness but TGS2442 is not suitable. This study provides a foundation for designing and making an economical and practical detector for beef freshness.

关键词： gas sensitive sensor matrix degree of beef freshness electronic nose

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