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Nutritional Metabolism of Antarctic Krill Product Protein in Rats
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Journal of Ocean University of China 2023年 第3期22卷 735-745页
作者： DU Xin XU Beibei WEN Yunqi BI Shijie XUE Changhu JIANG Xiaoming College of Food Science and Engineering Ocean University of ChinaQingdao 266003China Pilot National Laboratory for Marine Science and Technology Qingdao 266000China National Vegetable Quality Standard Center Shouguang 262700China College of Food Science and Technology Hebei Agricultural UniversityBaoding 071000China Qingdao Institute of Marine Bioresources for Nutrition&Health Innovation Qingdao 266000China
This work conducted a four-week metabolism test on rats to study the digestion and absorption characteristics of five protein-based krill products prepared from Antarctic krill as raw *** aimed to provide theoretical ... 详细信息
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