检索结果-南通市图书馆

Prevention of Gut Mucosa Inflammation by Two Co-cultures of Lactobacillus plantarum-Bifidobacterium Iongum and Streptococcus thermophilus-Bifidobacterium Iongum

引用

Journal of Food Science and Engineering 2012年第12期2卷 685-690页

作者： Kawthar Belkaaloul Abdallah Chekroun Jean-Marc Chobert Thomas Haertle Djamel Saidi Omar Kneroua Laboratory of Physiology of Nutrition and Food Safety Department of Biology Faculty of Science University of Oran 31000Algeria UR 1268 Biopolymeres Interactions Assemblages INRA F-44300 Nantes France

The effect of two fermented milks （FMI, FM2） with lactic acid bacteria and Bifidobacteria on the intestine mucosa was studied. BALB/c mice were divided in groups of non-sensitized or sensitized by oral route to cow＇s milk or colonized by FM1 [10^7 cfu/mL ofBifidobacterium longum （Bfl） and 10^8 cfu/mL of Streptococcus thermophillus （Stl）] and sensitized by oral route to cow＇s milk or colonized by FM2 [10^7 cfu/mL of Bfl and 10^7 cfu/mL ofLactobacillusplantarum （LbO）] and sensitized to cow＇s milk. Blood was sampled and the amount of anti-β-Lactoglobulin （β-Lg） IgG was measured. Mice were sacrificed, fragments of their intestines were isolated to inspect the structural changes of intestinal mucosa. A significant anti-β-Lg response was elicited by oral sensitization in positive control compared to other groups. Inspection of villi structural changes reveal signs of inflammation in challenged group compared with FM1 and FM2 groups, which conserved long villi characteristic of negative controls. The colonization of intestines by BfI-StI and BfI-LbO, and the evaluation of the residual antigenicity of β-Lg in mice sensitized to bovine milk by oral route followed by histological studies, revealed that FM1 and FM2 play protective role and reduce the histological lesions typical of bovine milk allergy.

关键词： Lactic acid bacteria bovine milk allergy disease villi.

来源：

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

欢迎您,

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

欢迎您,

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：