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中华预防医学杂志 2001年第6期35卷 58-58页

作者：荫士安北京市中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所妇幼营养研究室 100050

由于个体需要量的研究资料不足而不能计算平均需要量(EAR),因而不能求得推荐摄入量(RNI)时,可设定适宜摄入量(adequate intake,AI)来代替***是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量.例如,纯母乳喂养的足月产健康婴儿,从出生... 详细信息

由于个体需要量的研究资料不足而不能计算平均需要量(EAR),因而不能求得推荐摄入量(RNI)时,可设定适宜摄入量(adequate intake,AI)来代替***是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量.例如,纯母乳喂养的足月产健康婴儿,从出生到4～6个月,他们的营养素全部来自母乳.母乳中供给营养素的量就是其AI值.AI的主要用途是作为个体的营养素摄入目标.当健康个体摄入量达到AI时,出现营养缺乏的危险性很小.如长期摄入超过AI,则有可能产生毒副作用.制定AI时不仅考虑到预防营养素缺乏的需要,而且也纳入了减少某些疾病风险的概念,应能满足目标人群中几乎所有个体的需要,同时用作限制过多摄入的标准.根据营养'适宜'的某些指标制定的AI值一般都超过EAR值,也有可能超过RNI值,AI的准确性远不如RNI.

关键词：摄入量营养素 adequate intake

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Alternative Distributions to Estimate Usual intake of Nutrients for Groups

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Journal of Life Sciences 2011年第7期5卷 569-574页

作者： Jose Eduardo Corrente Juliana M. Morimoto Dirce Maria Lobo Marchioni Regina Mara Fisberg Department of Biostatistics Biosciences Institute UNESP Botucatu Sao Paulo 18618-900 Brasil Department of Nutrition Faculty of Public Health University of Sao Paulo Sao Paulo 18618-900 Brasil

When assessing food intake patterns in groups of individuals, a major problem is finding usual intake distribution. This study aimed at searching for a probability distribution to estimate the usual intake of nutrients using data from a cross-sectional investigation on nutrition students from a public university in Sao Paulo state, Brazil. Data on 119 women aged 19 to 30 years old were used. All women answered a questionnaire about their lifestyle, diet and demographics. Food intake was evaluated from a non-consecutive three-day 24-hour food record. Different probability distributions were tested for vitamins C and E, panthotenic acid, folate, zinc, copper and calcium where data normalization was not possible. Empirical comparisons were performed, and inadequacy prevalence was calculated by comparing with the NRC method. It was concluded that if a more realistic distribution for usual intake is found, results can be more accurate as compared to those achieved by other methods.

关键词： Diet nutrients adequate intake measurement error models usual intake distribution.

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