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主题

  • 1 篇 pepsin
  • 1 篇 regulation.
  • 1 篇 adsorption state
  • 1 篇 inactivation
  • 1 篇 sorsilen
  • 1 篇 acid proteinase
  • 1 篇 asp. oryzae
  • 1 篇 asp. awamori

机构

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作者

  • 1 篇 h. t. hasanov
  • 1 篇 m. m. rahimov
  • 1 篇 a. h. hasanov
  • 1 篇 a. h. boboev

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  • 1 篇 英文
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State of Pepsin and acidic Protease in Solid Phase System and the Factors Increasing Their Destabilization
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Journal of Food Science and Engineering 2011年 第4期1卷 303-312页
作者： H. T. Hasanov A. H. Boboev A. H. Hasanov M. M. Rahimov Department of Technology of Sugar and Fermentative Products Tashkent Institute of Chemical Technology Tashkent 100011Uzbekistan Department of Biotechnology University of Chemical Technology and Metallurgy Sofia 1756 Bulgaria Department of Technology of Oil Tashkent Institute of Chemical Technology Tashkent 100011 Uzbekistan Department of Biotechnology National University of Uzbekistan Tashkent 100095 Uzbekistan
The adsorption state and catalytic properties of pepsin and acidic protease from microorganisms Asp. awamori and Asp. oryzae were studied in solid phase system （in presence of sorsilen, DEAE- and CM-cellulose）. Acco... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
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