咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 1 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 1 篇 理学
    • 1 篇 化学
  • 1 篇 工学
    • 1 篇 材料科学与工程（可...
    • 1 篇 化学工程与技术
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 gtfc
  • 1 篇 4,6-α-glucanotra...
  • 1 篇 digestibility
  • 1 篇 structure
  • 1 篇 retrogradation
  • 1 篇 waxy corn starch

机构

  • 1 篇 key laboratory o...
  • 1 篇 key laboratory o...

作者

  • 1 篇 xiangqing ji
  • 1 篇 xiaolei li
  • 1 篇 cuicui duan
  • 1 篇 cheng zeng
  • 1 篇 dingkuan yang
  • 1 篇 yong wang
  • 1 篇 siyu mu
  • 1 篇 dan li
  • 1 篇 liyuan dai

语言

  • 1 篇 英文
检索条件"主题词=Waxy corn starch"
共 1 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
Structure,retrogradation and digestibility of waxy corn starch modified by a GtfC enzyme from Geobacillus sp.12AMOR1
收藏
分享
引用
Food Bioscience 2022年 第2期46卷 282-290页
作者： Xiaolei Li Yong Wang Siyu Mu Xiangqing Ji Cheng Zeng Dingkuan Yang Liyuan Dai Cuicui Duan Dan Li Key Laboratory of Agro-products Processing Technology Education Department of Jilin ProvinceChangchun University6543 Weixing RoadChangchun130022People’s Republic of China Key Laboratory of Human Health Status Identification and Function Enhancement Department of Science and Technology of Jilin ProvinceChangchun University6543 Weixing RoadChangchun130022People’s Republic of China
To lower the retrogradation and digestibility of waxy corn starch for different food applications,a novel thermostable GtfC type 4,6-α-glucanotransferase without N-and C-terminals(GsGtfC)from Geobacillus sp.12AMOR1 w... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件