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不同气体环境对益生菌Bifidobacterium lactis v9生长的影响

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微生物学通报 2012年第7期39卷 931-939页

作者：其木格苏都白梅孔亚楠魏爱彬王记成张和平青岛君益食品有限公司山东青岛266107 内蒙古农业大学、乳品生物技术与工程教育部重点实验室内蒙古呼和浩特010018

Bifidobacterium lactis v9(*** v9)是一株具有良好益生特性且遗传稳定的益生菌,工业化生产环境中气体组成关系着益生菌活菌数量,进而影响其益生功效。【目的】研究不同气体环境对*** v9生长及代谢的影响。【方法】在固体MRS培养基、液... 详细信息

Bifidobacterium lactis v9(*** v9)是一株具有良好益生特性且遗传稳定的益生菌,工业化生产环境中气体组成关系着益生菌活菌数量,进而影响其益生功效。【目的】研究不同气体环境对*** v9生长及代谢的影响。【方法】在固体MRS培养基、液体MRS培养基及巴氏杀菌脱脂乳接种*** v9,于不同的气体环境中培养。【结果】在固体MRS培养基上,*** v9在混合气体(N2:H2:CO2=80:10:10)环境中菌落形成较氮气环境(N2:99.99%)多,在空气环境(N2:O2≈79:21)中菌落形成极少。*** v9在MRS液体中培养24 h,混合气体环境下其活菌数(9.11±0.11 log CFU/mL)显著高于空气环境下的活菌数(8.04±0.10 log CFU/mL)(Pv9代谢生成的乙酸和乳酸量分别为12.79±0.86 mmol/L和11.99±0.73 mmol/L,显著高于在空气环境中生成量0.65±0.07 mmol/L和2.75±0.57 mmol/L(Pv9在巴氏杀菌脱脂乳中发酵18 h,混合气体环境下pH值(4.48±0.07)显著低于空气环境下的pH值(5.03±0.12)(P9.02±0.15 log CFU/mL)显著高于空气环境下的活菌数(8.53±0.08 log CFU/mL)(P92±0.81 mmol/L,乙酸/乳酸的值分别为11.71:1和2.85:1。【结论】在N2:H2:CO2=80:10:10混合气体环境下有利于*** v9在液体MRS和脱脂乳中生长,其活菌数可以增加0.5-1个数量级。这一研究结果也可为*** v9益生菌发酵乳的生产和产品中*** v9活菌培养计数提供指导。

关键词：益生菌 Bifidobacterium lactis v9 气体组成生长

益生菌Lactobacillus casei Zhang和Bifidobacterium lactis v9在活性乳酸菌饮料中的应用

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食品与发酵工业 2015年第11期41卷 101-105页

作者：陈世贤高鹏飞王记成孙婷张兴昌司徒文佑张和平内蒙古伊利实业集团股份有限公司伊利创新中心内蒙古呼和浩特010110 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室内蒙古呼和浩特010018

以*** Zhang和*** v9为发酵菌株制备活性乳酸菌饮料,评价2株益生菌对活性乳酸菌饮料感官品质的影响及在货架期内的存活稳定性,为*** Zhang和*** v9在产品中的应用提供基础数据。研究结果显示,利用*** Zhang单独发酵制备活性乳酸菌饮料... 详细信息

以*** Zhang和*** v9为发酵菌株制备活性乳酸菌饮料,评价2株益生菌对活性乳酸菌饮料感官品质的影响及在货架期内的存活稳定性,为*** Zhang和*** v9在产品中的应用提供基础数据。研究结果显示,利用*** Zhang单独发酵制备活性乳酸菌饮料的最适添加量为1.0×107CFU/g,4℃28 d贮藏期内保持高于3.0×108CFU/g水平;最佳复配发酵组合为*** Zhang+*** v9(1∶1,2.0×107CFU/g),4℃28 d贮藏期内样品中总的益生菌活菌数保持5.0×108CFU/g以上,且在口感和滋气味方面感官评价分值最高;*** v9与*** Zhang共同发酵发生协同效应,*** v9的添加可促进*** Zhang的增殖,且有利于改善*** Zhang单株发酵样品的感官品质。

关键词：益生菌 B.lactis v9 活性乳酸菌饮料应用

Lactobacillus casei Zhang和Bifidobacterium lactis v9在益生菌酸乳中的应用

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中国乳品工业 2012年第10期40卷 4-7页

作者：刘彪张和平内蒙古伊利集团伊利母婴营养研究中心呼和浩特010110 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室呼和浩特010018

益生菌在酸乳中的应用已非常普遍,将Lactobacillus casei Zhang单独(样品A)以及与Bifidobacterium lactis v9复合(样品B),同酸乳发酵剂(G027)共同发酵益生菌酸乳,于4℃贮藏21 d。结果表明,整个贮藏期间2组样品间的黏度和持水性差异不显... 详细信息

益生菌在酸乳中的应用已非常普遍,将Lactobacillus casei Zhang单独(样品A)以及与Bifidobacterium lactis v9复合(样品B),同酸乳发酵剂(G027)共同发酵益生菌酸乳,于4℃贮藏21 d。结果表明,整个贮藏期间2组样品间的黏度和持水性差异不显著;贮藏期间2组样品间*** Zhang的活菌数没有差异,且*** Zhang和*** v9的活菌数不随贮藏时间而降低;*** Zhang和*** v9复合益生菌酸奶感官评价优于单独添加*** Zhang酸乳。*** Zhang和*** v9复合添加,更适合于益生菌酸乳的生产。

关键词： Lactobacillus casei Zhang Bifidobacterium lactis v9 益生菌酸乳

益生菌*** Zhang和*** v9在发酵乳中发酵特性的评价

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食品科技 2015年第4期40卷 12-16页

作者：陈世贤高鹏飞王记成孙婷张兴昌司徒文佑张和平内蒙古伊利实业集团股份有限公司伊利创新中心呼和浩特010110 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室呼和浩特010018

以*** Zhang和*** v9为研究对象,评价其发酵特性及对发酵乳品质的影响。研究结果显示,4℃下贮藏21 d,*** Zhang和*** v9的添加对发酵乳的p H值、滴定酸度(TA)、黏度和持水性基本无影响;*** Zhang和*** v9在发酵乳中存活稳定;*** v9的添... 详细信息

以*** Zhang和*** v9为研究对象,评价其发酵特性及对发酵乳品质的影响。研究结果显示,4℃下贮藏21 d,*** Zhang和*** v9的添加对发酵乳的p H值、滴定酸度(TA)、黏度和持水性基本无影响;*** Zhang和*** v9在发酵乳中存活稳定;*** v9的添加可促进*** Zhang的增殖,同时可进一步改善*** Zhang发酵乳的气味和风味。

关键词：益生菌 L.casei Zhang B.lactis v9 发酵乳发酵特性

益生菌Lactobacillus casei Zhang和Bifidobacterium lactis v9接种比例及乳固形物含量对其活菌数的影响

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中国乳品工业 2012年第1期40卷 11-13,17页

作者：其木格苏都王记成孟和毕力格张和平青岛君益食品有限公司山东青岛266107 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室国家奶牛产业技术体系乳制品加工研究室内蒙古呼和浩特010018

将益生菌Lactobacillus casei Zhang和Bifidobacterium lactis v9按1∶3、1∶1、3∶1(总接种量为2×106cfu/g)接种于总固形物含量为10%、12%、14%、16%的脱脂牛乳中,37℃恒温发酵至pH 4.5,于4℃贮藏28 d。测定发酵及贮藏结束2株益生菌... 详细信息

将益生菌Lactobacillus casei Zhang和Bifidobacterium lactis v9按1∶3、1∶1、3∶1(总接种量为2×106cfu/g)接种于总固形物含量为10%、12%、14%、16%的脱脂牛乳中,37℃恒温发酵至pH 4.5,于4℃贮藏28 d。测定发酵及贮藏结束2株益生菌活菌数。试验结果表明,发酵结束,当研究固形物质量分数相同,接种比例为3∶1时,*** Zhang和*** v9的活菌数最高。贮藏结束,当接种比例相同,所含乳固形物质量分数为14%时,两株益生菌存活率显著高于其他固形物含量组(P<0.05)。本研究显示,*** Zhang和***接种比例为3∶1,乳固形物质量分数为14%时,两株益生菌生长良好且存活率高,适宜生产应用。

关键词： Lactobacillus casei Zhang Bifidobacterium lactis v9 接种比例总固形物存活性

做维生素糖果领袖品牌——“雅客 v9”糖果营销全案

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声屏世界（广告人） 2005年第Z1期 33-39页

维生素糖果极有可能形成一个独立的品类市场。任何一个品类市场形成之际,也就意味着一个领袖品牌的诞生可能,关键是谁看到了机会,并且抓住了机会。

关键词： v9 雅客品牌核心价值利益点糖酒会客户服务部产品品种品牌认知度产品销售支持中心

基于MasterCAM v9的四轴数控加工应用

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模具技术 2010年第2期 54-59页

作者：潘建新周小红湖南科技职业学院机电工程与技术系湖南长沙410004 湖南省长沙市宁乡县教育局湖南长沙410600

MasterCAM v9是目前应用最广泛的CAD/CAM软件之一,它提供的四轴加工功能可实现复杂零件的高效、高精度加工。通过一飞机模型机头铜电极零件的实际制造过程,详细介绍了MasterCAM v9应用四轴加工功能的数控编程步骤,内容涉及加工工艺分析... 详细信息

MasterCAM v9是目前应用最广泛的CAD/CAM软件之一,它提供的四轴加工功能可实现复杂零件的高效、高精度加工。通过一飞机模型机头铜电极零件的实际制造过程,详细介绍了MasterCAM v9应用四轴加工功能的数控编程步骤,内容涉及加工工艺分析、加工参数设定、粗、精加工编程、后置处理和直接传输加工等。四轴加工简化了零件装夹工艺,缩短了加工辅助时间,提高了生产效率,改善了零件的加工质量。

关键词： MasterCAM v9 铜电极数控加工应用

v7～v9导联ST段抬高在急性下壁心肌梗死患者中的意义:溶栓治疗的应用

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国际心血管病杂志 1999年第2期26卷 118-119页

作者：郭瑾瑜上海胸科医院

由于12标准心电图导联中没有一个导联面对左室后壁,下壁心肌梗死时依据相应的v～v导联ST段压低诊断后壁梗塞不敏感且无特异性。该研究旨在评估急性下壁心梗时,vST段抬高在诊断伴发后壁梗塞的价值以及此类患者是否更得益于溶栓治疗

关键词：溶栓治疗 v9 v7 ST 急性下壁心梗导联导程患者

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雅客v9:5天打开全国市场

经营者 2003年第11期 54-56页

作者：李金福

究竟多长时间才能打开全国市场?雅客v9告诉我们,只需要5天时间就够了。糖果产品本来是一种应季、应节销售的小食品,而在河南金丝猴,福建梅林,上海冠生园、不凡帝、喔喔,山东鲁洲、悦家,北京吉百利、义利、京源马大姐,天津奥奇特、金冠,... 详细信息

究竟多长时间才能打开全国市场?雅客v9告诉我们,只需要5天时间就够了。糖果产品本来是一种应季、应节销售的小食品,而在河南金丝猴,福建梅林,上海冠生园、不凡帝、喔喔,山东鲁洲、悦家,北京吉百利、义利、京源马大姐,天津奥奇特、金冠,安徽绿波浪,广东徐福记等各路诸侯牢牢独霸各自一方的市场中,迅速成为一个遍及全国市场的品牌似乎就更加困难了。然而,就是在这样的市场格局中,雅客v9脱颖而出,迅速打开全国市场,创造了又一个品牌神话。

关键词：维生素企业企业管理雅客糖果产品糖果行业 v9