检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

鱼中高温激活蛋白酶的提取纯化

福州大学学报：自然科学版 1997年第5期25卷 111-114页

作者：汪少芸饶平凡黄椿鉴傅红福州大学生物与食品工程系

以市售鱼为原料，进行其高温激活蛋白酶（ＨＴＡＰ）的提取纯化通过抽提、高速离心分离、ＤＥＡＥ－ＴＯＹＯＰＥＡＲＬ６５０Ｍ离子交换色谱、ＳＥＰＨＡＣＲＹＬＳ２００凝胶过滤等方法，把ＨＴＡＰ从鱼中分离提取出来运用ＳＤＳ... 详细信息

以市售鱼为原料，进行其高温激活蛋白酶（ＨＴＡＰ）的提取纯化通过抽提、高速离心分离、ＤＥＡＥ－ＴＯＹＯＰＥＡＲＬ６５０Ｍ离子交换色谱、ＳＥＰＨＡＣＲＹＬＳ２００凝胶过滤等方法，把ＨＴＡＰ从鱼中分离提取出来运用ＳＤＳ－聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＳＤＳ－ＰＡＧＥ）法对分离提纯的ＨＴＡＰ纯度进行鉴定。

关键词： ti鱼高温激活蛋白酶提取纯化鱼露工艺

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

鳀鱼可溶性蛋白质及鱼油的开发

东海海洋 2001年第2期19卷 60-62页

作者：朱碧英冯旭文毋瑾超国家海洋局第二海洋研究所浙江杭州310012

对采用多种生物酶复合水解的方法开发鱼是鱼可溶性蛋白质及鱼油进行了综述 ,展示了鱼是鱼开发和利用的广阔前景。

关键词： ti鱼开发鱼油蛋白质生物酶应用前景

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

黄海鳀鱼资源开发现状及建议

海洋信息 1999年第2期14卷 16-18页

作者：唐明芝连大军

鲲鱼是一种集群性强、昼夜垂直移动明显的中、上层小型鱼类,主要分布于南北半球的温带水域。 80年代以前,由于对鲲鱼资源的利用价值认识不足,因而鳀鱼资源一直未被大规模地开发利用。随着传统经济鱼类资源的衰退,鳀鱼的开发利用越来越... 详细信息

鲲鱼是一种集群性强、昼夜垂直移动明显的中、上层小型鱼类,主要分布于南北半球的温带水域。 80年代以前,由于对鲲鱼资源的利用价值认识不足,因而鳀鱼资源一直未被大规模地开发利用。随着传统经济鱼类资源的衰退,鳀鱼的开发利用越来越引起人们的重视。

关键词：黄海 ti鱼资源开发现状 ti鱼资源保护

“离水烂”变成了“金疙瘩”——长岛县低质鱼类生产实现产业化高效化

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

海洋信息 1998年第3期 12-13页

作者：石其鹏孔宪浩邢军

鳀鱼,胶东渔民称之为“离水烂”,因其只有寸把大小,离开海水在短时间内便腐烂,即便及时加工也只能每市斤卖几分钱,因此渔民往往在起网时就将其弃之。秋汛时节,当山东省长岛县海洋与水产局副局长王庆才告诉我们,鳀鱼等低质鱼类已成为海... 详细信息

鳀鱼,胶东渔民称之为“离水烂”,因其只有寸把大小,离开海水在短时间内便腐烂,即便及时加工也只能每市斤卖几分钱,因此渔民往往在起网时就将其弃之。秋汛时节,当山东省长岛县海洋与水产局副局长王庆才告诉我们,鳀鱼等低质鱼类已成为海岛渔村又一增收门路时,我们产生了极大兴趣:“离水烂”是怎样变成“金疙瘩”的?

关键词：鱼类生产低质鱼类产业化现代化 ti鱼

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

围缯网主捕幼鳀试验总结

齐鲁渔业 2000年第1期17卷 39-40页

作者：戚治永王培良岳永祥威海市环翠区水产研究所 264200

幼鳀的干制品称'海燕',是珍贵海产品.以往,我省渔民一直采用地曳网、落网等近岸渔具进行捕鳀生产.但近几年由于海况和资源的变动,产量低而不稳.为充分利用黄海鳀鱼资源,我们于1992年引进日本围缯网,经过反复试验研究,在主捕幼鳀的生产... 详细信息

幼鳀的干制品称'海燕',是珍贵海产品.以往,我省渔民一直采用地曳网、落网等近岸渔具进行捕鳀生产.但近几年由于海况和资源的变动,产量低而不稳.为充分利用黄海鳀鱼资源,我们于1992年引进日本围缯网,经过反复试验研究,在主捕幼鳀的生产中取得成功.现将试验情况总结如下:

关键词： ti鱼幼ti 围缯鱼捕捞网具结构网具装配

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

鯷鱼蛋白酶水解物的提取

水产学杂志 1996年第1期9卷 7-11页

作者：王长云刘洋薛长湖楼伟凤陈修白青岛海大学水产学院

用枯草杆菌中性蛋白酶（ＡＳ１３９８酶）提取鱼蛋白酶水解物。酶水解条件由正交实验确定，即鱼匀浆用ＡＳ１３９８酶３５０ＩＵ／ｍｌ在４２℃下水解１２ｈ。水解液经活性炭吸附结合β－环糊精掩盖脱去苦味。生产性中试蛋白质回收率７... 详细信息

用枯草杆菌中性蛋白酶（ＡＳ１３９８酶）提取鱼蛋白酶水解物。酶水解条件由正交实验确定，即鱼匀浆用ＡＳ１３９８酶３５０ＩＵ／ｍｌ在４２℃下水解１２ｈ。水解液经活性炭吸附结合β－环糊精掩盖脱去苦味。生产性中试蛋白质回收率７８．８０％，喷雾干燥所得制品产率为１４．９１％。制品呈白色粉末，无苦味；蛋白质含量８８．２６％，必需氨基酸占总氨基酸４３．６１％，氨基酸间比例合理。鱼蛋白酶水解物为优质蛋白质制品。

关键词： ti鱼蛋白酶水解物酶解法提取蛋白质制品

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

海洋低值鱼——鳀鱼的加工

适用技术市场 1998年第8期 7-8页

作者：张晋陆张俊杰江苏省连云港市淮海工学院科研处 222005

探讨了鳀鱼油提取、精制及鱼糜仿真水产品的工艺过程及操作要点,并分析了工艺操作关键。

关键词： ti鱼仿真水产品鱼油鱼糜工艺流程

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

荣成鳀鱼资源的开发和利用

海洋开发与管理 1994年第4期11卷 72-74页

作者：陈德隆农业部渔业水产局

1 鳀鱼资源开发、利用的现状 1.1 鳀鱼资源丰富,年可捕量庞大鳀鱼是东、黄海区(含我国近海)尚未充分开发的中、上层小型鱼类。据中国水产科学研究黄海水产研究所连续多年对东、黄海区鳀鱼资源的调查评估,蕴藏量在280～430万吨,最大年... 详细信息

1 鳀鱼资源开发、利用的现状 1.1 鳀鱼资源丰富,年可捕量庞大鳀鱼是东、黄海区(含我国近海)尚未充分开发的中、上层小型鱼类。据中国水产科学研究黄海水产研究所连续多年对东、黄海区鳀鱼资源的调查评估,蕴藏量在280～430万吨,最大年可捕量在50～70万吨,并已基本探明鳀鱼越冬、产卵。

关键词： ti鱼鱼资源开发利用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

鱼油脂肪酸组成及其含量分析

东海海洋 1999年第2期17卷 61-63页

作者：朱碧英管昀春陈全震国家海洋局第二海洋研究所

分析测定了鱼是鱼鱼油的脂肪酸组成、含量及分布范围。脂肪酸组成从１４碳到２２碳。其中具有生理功能活性物质的二十碳五烯酸（ＥＰＡ）、二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）占总量的２１％左右。比较了东海１４种鱼的鱼油中ＥＰＡ、ＤＨＡ含量... 详细信息

分析测定了鱼是鱼鱼油的脂肪酸组成、含量及分布范围。脂肪酸组成从１４碳到２２碳。其中具有生理功能活性物质的二十碳五烯酸（ＥＰＡ）、二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）占总量的２１％左右。比较了东海１４种鱼的鱼油中ＥＰＡ、ＤＨＡ含量的高低，得出鱼是鱼鱼油中的ＥＰＡ、ＤＨＡ含量除低于鲣鱼外，均高于乌贼、小黄鱼、白姑鱼、银鲳鱼、鳓鱼和黄姑鱼等名贵海鱼。

关键词：鱼油 ti鱼二十碳五烯酸脂肪酸含量分析