检索结果-南通市图书馆

黄,东海ti鱼及其他经济鱼类资源声学评估的调查研究：“北斗”号1984年11月？…

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

海洋水产研究 1990年第11期11卷 1-142,F003页

作者：卑尔根挪威海洋研究所

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

沙丁鱼替代物——ti鱼及加工利用与研究

食品科技动态 1994年第7期 8-9页

作者：朱震康

长江口海区鳀鱼和康氏小公鱼鱼卵和仔、稚鱼分布的生态特征

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

海洋与湖沼 1989年第3期20卷 217-229页

作者：吴光宗中国科学院海洋研究所

于1985年8月—1986年8月间,在长江口海区(30°45′—32°00′N,124°00′E以西)周年生态调查表明:鳀鱼鱼卵和仔、稚鱼的出现数量,占该区各种鱼卵和仔、稚鱼总量的首位。其中,垂直网采到的鳀卵和仔、稚鱼分别为同网型总量的82.72％和45.9... 详细信息

于1985年8月—1986年8月间,在长江口海区(30°45′—32°00′N,124°00′E以西)周年生态调查表明:鳀鱼鱼卵和仔、稚鱼的出现数量,占该区各种鱼卵和仔、稚鱼总量的首位。其中,垂直网采到的鳀卵和仔、稚鱼分别为同网型总量的82.72％和45.90％,而表层网的则分别为82.73％和54.64％。鳀卵出现在全年的4月中旬—10月中旬,以5,6两月为鳀卵集中出现的月份。鳀卵分布区的表层水温为17.0—24.5℃,表层盐度为22.50—30.50‰;122°30′E以东的海区为鳀鱼的主要产卵场,成鱼在该区作自东向西,再折回东部的生殖洄游。康氏小公鱼卵和仔、稚鱼的出现数量,占调查区第二位。其中在垂直网中的出现数量,分别占卵和仔,稚鱼总量的3.39％和3.48％,表层网的分别为5.12％和6.34％。生殖期在6月中旬—10月中旬,盛期在7—9月。产卵时的最低表层水温在21.0℃以上,适盐广泛。主要产卵场是122°30′E以西的南、北近岸河口浅水区,成鱼生殖时作自南向北的生殖洄游。两种鱼在调查区的鱼类组成和食物链中占有极为重要的位置,并有着较丰富的资源潜力。

关键词： ti鱼康氏小公鱼鱼卵仔稚鱼

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

鳀鱼调味干制品的加工工艺

食品科学 1992年第10期13卷 24-27页

作者：杨宪时许钟山东省海洋水产研究所 264000

我国有丰富的鯷鱼资源,目前尚未充分开发利用。鯷鱼肉味较鲜美,出肉率高,但鯷鱼是青皮多脂红肉鱼,并且个体小、肉质软嫩易烂、内脏及腹黑膜发苦。

关键词： ti鱼调味干制品工艺

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

鳀鱼水解蛋白脱苦方法的研究

海洋科学 1995年第5期19卷 1-3页

作者：刘洋王长云薛长湖楼伟凤陈修白青岛海洋大学水产学院 266003

多菌种酿造鳀鱼保健酱油的理化指标及氨基酸组成分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

海洋科学 2001年第11期25卷 10-12页

作者：朱碧英毋瑾超冯旭文国家海洋局第二海洋研究所杭州310012

海洋中的鱼、贝、虾类等所含蛋白质、微量元素及维生素,是陆地动植物所不能比拟的[1].然而由于加工和保鲜技术跟不上,导致大量水产品腐败变质,造成资源极大的浪费.世界渔业协会有关统计资料分析表明,近年来尽管全世界的水产品总产量已起... 详细信息

海洋中的鱼、贝、虾类等所含蛋白质、微量元素及维生素,是陆地动植物所不能比拟的[1].然而由于加工和保鲜技术跟不上,导致大量水产品腐败变质,造成资源极大的浪费.世界渔业协会有关统计资料分析表明,近年来尽管全世界的水产品总产量已起过10 8t,但每年因变质而被丢弃的水产品至少占12%以上,另有36%的低值鱼被用作动物饲料,真正供给人类食用的仅为总产量的一半.作为水产品产量连续8年居世界第一的我国,据报道水产品加工仅占水产总量的30.7%[2,3],真正用于食用的水产品尚不足一半.

关键词：菌种酿造 ti鱼海鲜酱油氨基酸组成理化指标

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

黄海海鳀鱼底拖网捕捞技术研究

海洋科学 1992年第6期16卷 22-24页

作者：孙泰昌朱清澄山东省海洋水产研究所烟台264000

我国黄、东海鳀鱼资源十分丰富,据中挪联合资源声学评估调查结果,其资源蕴藏量为280×10~4t,年可捕量为500000 以上,是一种大有开发前途的小型中上层鱼类。但是我国至今尚未对这一资源很好地开发利用,80年代中期以前,年产量仅30000t,... 详细信息

我国黄、东海鳀鱼资源十分丰富,据中挪联合资源声学评估调查结果,其资源蕴藏量为280×10~4t,年可捕量为500000 以上,是一种大有开发前途的小型中上层鱼类。但是我国至今尚未对这一资源很好地开发利用,80年代中期以前,年产量仅30000t,近几年70000～80000t。目前,黄、东海大型鱼类资源严重衰退。在这种情况下,研究行之有效的鳀鱼捕捞方法,组织开发利用鳀鱼资源,对发展我国的海洋渔业有重要意义。

关键词：黄海 ti鱼捕捞底拖网

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

水产下杂鱼鳀鱼氮营养价值研究

食品与发酵工业 2000年第6期26卷 40-42页

作者：董玉莲闻克威李宝才高璇盛国英傅家谟中国科学院广州地球化学研究所中国科学院南海海洋研究所海洋生物应用技术实验室广州510301

用水产下杂鱼鱼为原料料进行酶解 ,采用反向高效液相色谱法测定了酶解产物的游离氨基酸和水解氨基酸 ,并用凝胶色谱法对酶解产物的多肽分子量分布进行了测定。发现其总蛋白质为 72 0 5% ,其中游离氨基酸占 15 0 4 % ,其余为多肽分子... 详细信息

用水产下杂鱼鱼为原料料进行酶解 ,采用反向高效液相色谱法测定了酶解产物的游离氨基酸和水解氨基酸 ,并用凝胶色谱法对酶解产物的多肽分子量分布进行了测定。发现其总蛋白质为 72 0 5% ,其中游离氨基酸占 15 0 4 % ,其余为多肽分子混合物。必需氨基酸占总氨基酸的 38% ,赖氨酸和牛磺酸含量丰富。

关键词： ti鱼酶解氨基酸肽胰蛋白酶水解产物

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

活性炭对鱼蛋白水解液脱色效果的探究

食品科学 1998年第7期19卷 17-20页

作者：刘惠宾赖其法金承涛杭州大学生命科学学院 310012

以粉末状活性炭作为脱色剂，对鱼蛋白水解液在不同条件下（活性炭用量、pH、温度和时间）进行脱色比较。结果表明：2％的活性炭用量，pH3．0，温度20℃，时间1h，鱼蛋白水解液脱色效果明显，氨基酸的损失率仅为3．5％－50％。

关键词：活性炭 ti鱼鱼蛋白水解液脱色水产制品