检索结果-南通市图书馆

simultaneous determination of vitamin b complex (THIAMINE, RIbOFLAVIN, NIACIN, PYRIDOXINE AND FOLIC ACID) IN FOODS bY HPLC

引用

Chinese Chemical Letters 1991年第8期2卷 645-648页

作者： Ya Shan HAN Xiao Qing SONG Jin Cheng ZHAO Yun Qing DAI Department of Food Science Beijing Agricultural University Beijing 100094

A high performance liquid chromatographic assay has been developed for the simultaneous determination of five water soluble vitamins:thimine, riboflavin, niacin, pyridoxine and folic acid in cereal products and fresh vegetables. Food samples were hydrolyzed in 0.4 mol/L HCl, autoclaved at 120℃ 15 psi for 20 minutes, using a μ-bondapak column (3.9×300mm, Waters Co.), a mobile phase of methanol-water (30:70) (0.005 mol/L heptanesulfonic acid) and a flow rate of 1.0 ml/min gave the most satisfactory separation of the five water soluble vitamins. A double channel deteetion was used: four vitamins (b_5, folic acid, b_2, b_1) were detected hy UV spectrophotometry (254 nm) first, pyridoxine (b_6) was detected by fluoromelry (EX 290nm, EM 395 nm) afterwards. Detection limits were 2, 5, 5, 2and 5ng, linear ranges were 5-10ng, 5-50ng, 5-40ng, 5-50ng and 10-50ng for b_1, b_2, b_5, b_6 and folic acid respectively. Recoveries were 92-100%(b_5), 51-52% (folio acid), 103—105% (b_2), 99—100% (b_6) and 91.3—102% (b_1) respectively. In comparison with a reference method and checking with food composition tables, very satisfactory results were obtained by this method.

关键词： PYRIDOXINE AND FOLIC ACID NIACIN RIbOFLAVIN simultaneous determination of vitamin b complex THIAMINE IN FOODS bY HPLC

来源：

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

欢迎您,

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

欢迎您,

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

在线全文

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：