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文献类型

  • 2 篇 期刊文献

馆藏范围

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日期分布

学科分类号

  • 2 篇 工学
    • 2 篇 轻工技术与工程
    • 2 篇 食品科学与工程（可...
    • 2 篇 生物工程

主题

  • 2 篇 saspl
  • 1 篇 啤酒
  • 1 篇 保质期预测
  • 1 篇 冷热交替试验
  • 1 篇 保质期
  • 1 篇 定量分析
  • 1 篇 硫酸钠

机构

  • 1 篇 安徽华润啤酒有限...
  • 1 篇 中国食品发酵工业...

作者

  • 1 篇 郝建秦
  • 1 篇 张彦青
  • 1 篇 贺立东
  • 1 篇 张五九

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=SASPL"
共 2 条 记 录，以下是1-10 订阅
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saspl法预测啤酒保质期的原理及改进
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引用
酿酒科技 2003年 第5期 79-80页
作者： 贺立东 安徽华润啤酒有限公司蚌埠分公司 安徽怀远233400
论述了saspl法预测啤酒保质期的原理、影响因素及优缺点;进行了采用饱和硫酸钠代替饱和硫酸胺溶液预测啤酒保质期的研究,结果表明,该法同样快速、准确,而且可以用于蛋白质的定量分析。
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
两种啤酒保质期预测试验相关性分析
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引用
啤酒科技 2008年 第2期 39-41页
作者： 郝建秦 张彦青 张五九 中国食品发酵工业研究院 100027
本文对啤酒保质期的预测试验方法进行了研究，研究结果表明，冷热交替试验与啤酒的保质期具有较高的相关性，而饱和硫酸铵（saspl）试验相关性较差，硅胶对检测结果的影响较大。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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