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主题

  • 1 篇 融合标签
  • 1 篇 乙醇耐受性
  • 1 篇 可溶性表达
  • 1 篇 氨基甲酸乙酯水解...
  • 1 篇 pross计算
  • 1 篇 机器学习

机构

  • 1 篇 无限极有限公司
  • 1 篇 江南大学

作者

  • 1 篇 李亚贤
  • 1 篇 龙梦飞
  • 1 篇 李亚杰
  • 1 篇 刘凤松
  • 1 篇 陆智

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=PROSS计算"
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氨基甲酸乙酯水解酶可溶性表达及其酶学性质研究
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食品与发酵工业 2024年 第3期50卷 59-66页
作者： 刘凤松 李亚杰 李亚贤 龙梦飞 陆智 无限极(中国)有限公司 广东广州510405 江南大学生物工程学院 江苏无锡214122
氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,EC)是一种主要存在于发酵食品和酒精饮料中对人体有潜在致癌性的有害物质,EC水解酶能够有效地消减EC,但其存在异源表达量较低、乙醇耐受性较差等问题。该研究结合计算机辅助改造与基于机器学习的融合标签... 详细信息
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