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Factors affecting degree of polymerization of GBSS1 in Oryza sativa *** their roles in increasing its enzymatic activity

Factors affecting degree of polymerization of GBSS1 in Oryza...

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从植物科学到农业发展——2012全国植物生物学大会

作者： Derui Liu,Xiuling Cai~* National Key Laboratory of Plant Molecular Genetics,Institute of Plant Physiology and Ecology, Chinese Academy of Sciences,Shanghai 200032.

GBSS1(Granule-bound starch synthase 1) controls amylose synthesis in all cereals. Previous reports on its regulation have been primarily focused on its transcriptional and post-transcriptional *** this study,we established that GBSS1 from Oryza sativa L. (osgbssl) is capable of forming oligomers in the rice endosperm and the polymerized osgbssl exhibits much higher enzymatic *** found that there’s a monomer-oligomer transition equilibrium for osgbssl in the *** redox potential was found to be a key factor affecting the oligomer percentage as well as its ***,as the direct donor of glucose,ADPG(Adenosine diphosphate glucose) impacted osgbssl polymerization in a concentration-dependent manner. osgbssl polymerization was built on its phosphorylation modification,which was strongly enhanced by MAPK(Mitogen-activated protein kinase) and ATP(Adenosine triphosphate) treatment;and vice *** osgbssl is incapable of forming complexes with other amylopectin synthetic enzymes,it largely affects the eating quality of rice,which is mainly determined by the ratio of amylose and *** results shed a new light on the regulation of the protein or proteome level of osgbssl;and provide a novel approach towards improving the rice eating quality.

关键词： osgbss1 polymerization enzyme activity eating quality rice

来源： cnki会议评论

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