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拉曼光谱检测脆肉草鱼肌肉脆度
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水产学报 2022年 第7期46卷 1235-1245页
作者： 杨灵 王青秀 杨航 师泽晨 苏立恒 吴霆 林蠡 邹娟 仲恺农业工程学院信息科学与技术学院广东省食品安全溯源与控制工程技术研究中心 仲恺农业工程学院动物科技学院广东省水环境与水产品安全工程技术研究中心广州市水产病害与水禽养殖重点实验室
脆度是脆肉草鱼品质重要检测指标之一，过度脆化的脆肉草鱼会出现溶血、缺氧和一些器官的病变。为研发出一种检测脆肉草鱼脆度的方法，实验提出一种基于拉曼光谱技术检测脆肉草鱼脆度的方法。首先，通过对不同脆化时间的脆肉草鱼拉曼光... 详细信息
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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