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Gelation and Swelling Behavior of oxidized konjac glucomannan/Chitosan Hydrogel

Wuhan University Journal of Natural Sciences 2002年第4期7卷 481-485页

作者： He Dong bao, Shi Xiao ming, Shi Yi, Zhang Dong feng College of Resource and Environmental Science, Wuhan University, Wuhan 430072 Hubei, China College of Resource and Environmental Science Wuhan University Wuhan Hubei China

The gelating and swelling mechanisms of the hydrogel formed from oxidized konjac glucomannan (OKGM) and chitosan (CS) were studied by Fourier transform infrared (FT-IR) spectrometry. FT-IR spectra illustrate that the interaction of polysaccharides forms the hydrogen bonds and interchain salt bonds and the dissocation of which dominates the swelling behavior in buffer solutions of different pH. The concentration of salt ion has effect on swelling behavior through the difference of salt ion concentration between in solution and in network of hydrogel, which causes penetrating pressure. Moreover, the Swelling degree and hydrogel strength could be modulated by varying conditions. It is indicated that the hydrogel has pH-sensitive and salt ion sensitive properties. The prepared optimum condition selected by varying conditions is thatr=0.2;t=30 min;T p

关键词： key words oxidized konjac glucomannan chitosan hydrogel swelling degree

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