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Templating core-shell particles using metal ion-chelating biosurfactants

Particuology 2022年第5期20卷 145-152页

作者： Ching-Min Yeh Thomas Jarrett Yuan Gao Chun-Xia Zhao Andrew Whittaker Frank Sainsbury Alison L.White Australian Institute of Bioengineering and Nanotechnology The University of QueenslandSt.LuciaQueensland4072Australia ARC Centre of Excellence in Convergent Bio-Nano Science and Technology The University of QueenslandSt Lucia4072Australia CSIRO Probing Biosystems Future Science Platform BrisbaneAustralia Centre for Cell Factories and Biopolymers Griffith Institute for Drug DiscoveryGriffith UniversityBrisbaneQLD4111 Australia

Designer biosurfactants can be used to stabilise and functionalise *** particularly promising use is the stabilisation of oil-in-water emulsions,enabling fine tuning physical,chemical and biological surface *** ability of emulsion systems to carry high payloads makes them attractive for applications in medicine,food and fragrances,and ***,they have limited long-term *** we sought to use the metal ion-chelating ability of the biosurfactant peptide,AM1,to precipitate the formation of a gold metal shell on AM1-stabilised emulsions by electroless *** found that replacing the commonly used zinc(Ⅱ)with palladium(Ⅱ)for coordination by histidine residues of adjacent AM1 peptides produced interfacial films that maintained elasticity at acidic *** NMR suggested a coordination mechanism independent of the imidazole ring of the *** of emulsions at low pH enabled the deposition of a gold shell,albeit by an unexpected *** propose that gold nanoparticles forming in bulk are adsorbed onto the peptide-stabilised interface,accumulating into a particulate *** resulting one-step method for nanoparticle precipitation and shell formation will be useful for the creation of biocompatible core-shell particles for applications where large payloads of hydrophobic active compounds require stability over long time periods.

关键词： Biosurfactants Emulsion Core-shell particles Electroless plating Histidine interfacial elasticity

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