咨询与建议

限定检索结果

文献类型

  • 112 篇 期刊文献
  • 3 篇 学位论文
  • 2 篇 会议

馆藏范围

  • 117 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 38 篇 医学
    • 34 篇 公共卫生与预防医...
    • 3 篇 中西医结合
    • 1 篇 基础医学(可授医学...
    • 1 篇 临床医学
    • 1 篇 药学(可授医学、理...
    • 1 篇 中药学(可授医学、...
    • 1 篇 医学技术(可授医学...
  • 37 篇 工学
    • 31 篇 食品科学与工程(可...
    • 4 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 机械工程
    • 1 篇 材料科学与工程(可...
    • 1 篇 矿业工程
    • 1 篇 生物医学工程(可授...
    • 1 篇 软件工程
    • 1 篇 生物工程
  • 32 篇 经济学
    • 32 篇 应用经济学
  • 17 篇 管理学
    • 9 篇 农林经济管理
    • 7 篇 工商管理
  • 16 篇 农学
    • 5 篇 农业资源与环境
    • 3 篇 园艺学
    • 2 篇 植物保护
    • 2 篇 畜牧学
    • 2 篇 兽医学
    • 2 篇 水产
    • 1 篇 作物学
  • 14 篇 教育学
    • 14 篇 教育学
  • 3 篇 理学
    • 1 篇 数学
    • 1 篇 系统科学
    • 1 篇 生态学
  • 1 篇 法学
    • 1 篇 法学

主题

  • 117 篇 haccp原理
  • 21 篇 应用
  • 19 篇 关键控制点
  • 18 篇 食品安全
  • 16 篇 危害分析
  • 14 篇 食品安全管理体系
  • 11 篇 haccp体系
  • 5 篇 食品企业
  • 5 篇 管理
  • 4 篇 生产过程
  • 4 篇 质量控制体系
  • 4 篇 haccp
  • 4 篇 haccp计划
  • 4 篇 食品生产企业
  • 3 篇 iso
  • 3 篇 中国
  • 3 篇 食品卫生
  • 3 篇 危害分析与关键控...
  • 3 篇 监督管理
  • 3 篇 haccp认证

机构

  • 3 篇 中国海洋大学
  • 2 篇 中国水产科学院黄...
  • 2 篇 福州大学
  • 2 篇 江苏食品药品职业...
  • 2 篇 江苏科技大学
  • 2 篇 中国药科大学
  • 2 篇 北京铁路局中心卫...
  • 2 篇 华中农业大学
  • 1 篇 黑龙江八一农垦大...
  • 1 篇 安徽检验检疫局
  • 1 篇 中国石油天然气勘...
  • 1 篇 福建省农业科学院...
  • 1 篇 安徽省农业科学院...
  • 1 篇 上海市静安区食品...
  • 1 篇 昆山检验检疫局
  • 1 篇 河东区蔬菜中心
  • 1 篇 泰州姜堰区沈高镇...
  • 1 篇 中国水产湛江海洋...
  • 1 篇 江苏农林职业技术...
  • 1 篇 宜兴市出入境检验...

作者

  • 3 篇 周陶陶
  • 2 篇 潘津
  • 2 篇 姜根柱
  • 2 篇 王彩理
  • 2 篇 郑虎哲
  • 2 篇 王筱蓉
  • 2 篇 缪芸芸
  • 2 篇 于江泳
  • 2 篇 唐文献
  • 2 篇 汪玲平
  • 1 篇 刘星火
  • 1 篇 罗远来
  • 1 篇 胡王
  • 1 篇 汤高奇
  • 1 篇 徐卫斌
  • 1 篇 王小红
  • 1 篇 谭玉晶
  • 1 篇 张东杰
  • 1 篇 都凤华
  • 1 篇 王治同

语言

  • 117 篇 中文
检索条件"主题词=HACCP原理"
117 条 记 录,以下是51-60 订阅
排序:
运用haccp原理控制餐车食品安全的探讨
收藏 引用
中国伤残医学 2010年 第3期18卷 177-179页
作者: 顾卉 倪秀云 北京铁路局中心卫生防疫站 北京100038
haccp是“Hazard Analysis Critical Control Point”英文缩写,即危害分析和关键控制点。国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对haccp的定义为:鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。haccp体系被认为是控制... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
应用haccp原理对粮食仓储实施质量监管的思考
收藏 引用
中国认证认可 2017年 第7期 46-49页
作者: 纪传来 中粮集团有限公司
我国是产粮大国,也是粮食消费大国,我国的粮食安全问题始终是关系到国计民生的重大战略问题。“十二五”以来,政府持续给予农业产业优惠政策,实施农业现代化建设,粮食综合生产能力逐年提高,自2004年以来,已经实现连续十二年增产... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
试用haccp原理管理茶园降低茶业中农药残留的含量
收藏 引用
广东茶业 2003年 第4期 29-30页
作者: 汪玲平 上海出入境检验检疫局
茶叶作为三大饮料之一,被视为健康饮料风靡世界,但随着国际贸易的发展,人们生活水平的提高,高科技检测技术不断更新,茶叶中农药残留检测项目的增加,限量指标的日趋严格,我国茶叶中农药残留问题就日益突出,已严重影响到茶叶的出口交货.... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
利用haccp原理构建南京盐水鸭质量保障体系
收藏 引用
中国食物与营养 2014年 第5期20卷 8-10页
作者: 段珊珊 陈丽芳 梁蜜 郭芳平 罗宇 王岁楼 中国药科大学食品质量与安全教研室 南京210009
南京盐水鸭风味独特,深受广大消费者喜爱,但传统加工过程经验性强,质量稳定性没有保证。本文将现代食品质量管理体系——haccp原理运用于南京桂花鸭的加工过程,旨在使整个工艺流程中可能遇到的安全问题得到有效预防和控制,从而保障盐水... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
遵守法律法规和技术标准:应用haccp原理的前提
收藏 引用
中国质量认证 2004年 第1期 27-28页
作者: 任进波 北京海萨博质量认证中心
国际食品标准化组织食品法典委员会(CAC)制定的规定:'在haccp应用于食品链任一环节之前,该环节就应是按照、适当的食品法典操作规范和适用的食品安全法规运行操作的.
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
出口精陶餐具应用haccp原理监控铅、镉溶出量
收藏 引用
江苏陶瓷 2002年 第3期35卷 29-31页
作者: 刘容海 宜兴市出入境检验检疫局 宜兴214221
0 前言 铅、镉溶出量属安全卫生检验项目,我国及世界上大多数国家对该项目都有较严格的限量规定。其中以美国食品和药物管理局制定的FDA标准的限量要求最为严格。而我国最大的陶瓷餐具出口国是美国,多年来陶瓷铅、镉溶出量控制问... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
应用haccp原理建立中药注射剂综合标准化质量控制体系
应用HACCP原理建立中药注射剂综合标准化质量控制体系
收藏 引用
2009年中国药学会药事管理专业委员会年会暨“国家药物...
作者: 于江泳 王晓刚 国家药典委员会中药标准处 黑龙江省食品药品监督管理局药品注册处
目的:为综合控制中药注射剂的产品质量,降低临床安全风险,探索在药品生产企业中建立中药注射剂综合标准化质量控制体系。方法:应用药品质量风险管理的主要工具haccp原理对中药注射剂原料、生产、运输、临床使用过程中的各个环节进行危... 详细信息
来源: cnki会议 评论
基于haccp原理车辆工程专业本—硕—博人才贯通培养模式研究
收藏 引用
黑龙江教育(高教研究与评估) 2022年 第1期 68-69页
作者: 陈秉智 费继友 李永华 大连交通大学 辽宁大连116028
为提高车辆工程专业高层次创新型人才培养质量,文章基于危害分析和关键控制点(haccp)原理构建本—硕—博人才贯通培养模式,融合车辆工程专业本、硕、博三个阶段课程体系,实施以科研为主的综合素质考核并建立多元评价制度,改善原培养模... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 博看期刊 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
haccp原理在饮食卫生管理中的应用
收藏 引用
浙江预防医学 2003年 第1期15卷 35-35页
作者: 朱小洁 绍兴市疾病预防控制中心 浙江绍兴312000
绍兴是鲁迅的故乡,又是国家首批命名的历史文化名城,改革开放以来,经济迅速发展,受到国内外的重视,先后接待过200多位国内外领导和友人,他们在绍期间的食品卫生安全工作由我们承担.
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
haccp原理在学校食堂管理中的应用
收藏 引用
浙江预防医学 2007年 第8期19卷 47-47页
作者: 滕献良 倪根富 胡健华 杨杰 宋卫平 祝小平 金华市婺城区卫生监督所 浙江金华321000
金华市婺城区各中小学校(市区环城线外)均地处农村,各学校食堂普遍存在硬件设施差,管理环节薄弱的现象。全区共有中学食堂17所,小学食堂21所,在校就餐学生人数有28266人。学校食堂的食品安全关系到师生的健康和社会的稳定,也越来越受到... 详细信息
来源: 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论