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Advances in molecular regulation of goat lipid metabolism and FAs structure and function regulation

BIOCELL 2021年第4期45卷 835-847页

作者： JIAHE GUO XIAOGUANG JI YONGJIANG MAO ZHANGPING YANG ZHI CHEN YUAN YUAN school of Nursing Yangzhou UniversityYangzhou225009China College of Animal science and Technology Yangzhou UniversityYangzhou225009China Hubei Blue Valley Microbial Technology Co. Ltd.Yichang443100China

goat milk is widely recognized for its nutritional *** acid synthase(FAs)is the crucial enzyme of fatty acid de novo *** plays an important role in the formation of goat milk *** this paper,we first introduced the molecular regulation process of goat milk fat metabolism based on the structure research of ***,we reviewed some key factors in FAs transcription and post-transcriptional regulation of the goat mammary gland and preliminarily constructed the expression network of the goat mammary gland FAs *** purpose of this paper is to systematically introduce the role of FAs in goat milk fat metabolism and to provide a reference for future studies on the mechanism of goat milk fat metabolism.

关键词： Fatty acid synthase Molecular regulation FAs goat’s milk

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