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在线凝胶色谱-气相色谱-串联质谱法检测稻虾种养水环境中4种酰胺类除草剂残留量

环境化学 2022年第9期41卷 3115-3117页

作者：卜媛媛胡珀尹戈范军金华淮安市食品药品检验所淮安223300 岛津企业管理(中国)有限公司上海分公司上海200233

本文建立了4种酰胺类除草剂残留的gpc-gc-ms/ms检测方法.采集稻虾综合种养系统中的水样,采用乙酸乙酯进行萃取,萃取液浓缩富集后,通过gpc-gc-ms/ms联用仪在线净化和检测,加入外环氧七氯使用内标法定量分析.结果表明,甲草胺、乙草胺、丙... 详细信息

本文建立了4种酰胺类除草剂残留的gpc-gc-ms/ms检测方法.采集稻虾综合种养系统中的水样,采用乙酸乙酯进行萃取,萃取液浓缩富集后,通过gpc-gc-ms/ms联用仪在线净化和检测,加入外环氧七氯使用内标法定量分析.结果表明,甲草胺、乙草胺、丙草胺和丁草胺等4种化合物在20—300 ng·mL^(-1)浓度范围内线性关系良好,相关系数>0.99;4种酰胺类除草剂的回收率范围为79%—102%,精密度范围为2.5%—6.1%.该方法操作简单,快速准确,能有效去除基质干扰,提高分析灵敏度,满足4种酰胺类除草剂残留定量分析的要求.

关键词：稻虾综合种养水样农药残留 gpc-gc-ms/ms 酰胺类除草剂

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稻虾综合种养模式下克氏原螯虾的农药残留风险与营养价值评估

稻虾综合种养模式下克氏原螯虾的农药残留风险与营养价值评估

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作者：何小燕淮阴工学院

学位级别：硕士

稻虾综合种养是我国克氏原螯虾养殖面积最大和产量最高的稻渔综合种养模式。尽管这种模式可以显著降低农药使用量,但农药是保证水稻产量的重要投入品,其在水产品和环境中的残留问题仍值得关注。此外,作为我国产量排名第六的水产品,克氏... 详细信息

稻虾综合种养是我国克氏原螯虾养殖面积最大和产量最高的稻渔综合种养模式。尽管这种模式可以显著降低农药使用量,但农药是保证水稻产量的重要投入品,其在水产品和环境中的残留问题仍值得关注。此外,作为我国产量排名第六的水产品,克氏原螯虾食用品质的周期性变化规律同样备受养殖户和消费者关注。在此背景下,本研究以淮安市四个区县的稻虾综合种养系统为研究对象,采用gpc-gcms/ms检测技术探究了多种农药在克氏原螯虾组织(肌肉、鳃、肝胰腺)及其生长环境(水、土、草)中的时空分布特征,对其膳食风险进行了评估,并对克氏原螯虾的营养成分进行了周期性分析与评估。淮安地区稻虾综合种养环境中共检出53种农药,以杀菌剂居多。其中,环沟土壤中农药残留种类最多,其后依次为稻田土壤、水体和水草。绝大多数农药残留种类在稻虾综合种养环境中的检出率和检出浓度均相对较低,只有稻瘟灵、戊唑醇、己唑醇、丙环唑-1、苯醚甲环唑-1 5种农药在两个时期和四个区县均具有较高的检出率和相对较高检出浓度。稻虾综合种养环境中的农药残留呈现较为明显的时空分布特征。在时间尺度上,养殖期检出的农药种类数量多于种植期,但水体和土壤中的绝大多数农药在种植期的检出浓度明显高于养殖期。在空间尺度上,洪泽区稻虾综合种养环境中的农药残留水平最高。稻虾综合种养模式下克氏原螯虾的各个组织器官中共检测出17种农药残留,包括7种杀菌剂、5种除草剂和5种杀虫剂。这些农药残留种类在克氏原螯虾各个组织器官中的检出率和检出浓度均普遍较低,只有个别样品检出浓度大于2.00μg/kg。相比之下,鳃组织中的农药残留水平相对较高。除了养殖期鳃组织中联苯菊酯的急性膳食风险值大于100%以外,其他组织器官在各个时期的膳食风险值均小于100%,处于可以接受水平。不过,食品安全指数法分析结果显示,各个组织器官的食品安全指数均小于1甚至远小于1,说明稻虾综合种养模式下克氏原螯虾的膳食风险小,可以放心食用。克氏原螯虾的含肉率、肥满度、躯体结构占比存在明显的季节变化规律。其中螯足重量占比随月份逐步增加,尾部重量占比则随月份呈现先上升后下降的趋势,克氏原螯虾的含肉率随着季节的变化呈现出先上升后下降的趋势,5月份的含肉率和脏器指数最高。10月份的克氏原螯虾尾部肌肉含水量最高,显著高于其他月份(P<0.05),不同月份的灰分含量不存在显著性差异;10月份的克氏原螯虾尾部肌肉粗脂肪含量最高,显著高于其他月份(P<0.05)。克氏原螯虾的氨基酸含量在养殖期和种植期差异不明显,但种植期克氏原螯虾的氨基酸总量、必需氨基酸总量、非必需氨基酸总量略高于养殖期。

关键词：克氏原螯虾农药残留 gpc-gc-ms/ms 风险评估营养成分

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