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  • 1 篇 期刊文献

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 食品科学与工程(可...
    • 1 篇 生物工程

主题

  • 1 篇 啤酒泡沫
  • 1 篇 蛋白酶a抑制剂
  • 1 篇 动力学
  • 1 篇 胃蛋白酶
  • 1 篇 glpai
  • 1 篇 胰蛋白酶

机构

  • 1 篇 江南大学

作者

  • 1 篇 田亚平
  • 1 篇 李屹松

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=GLPAI"
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排序:
蛋白酶A抑制剂glpai动力学性质的研究
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食品与生物技术学报 2005年 第3期24卷 84-86,93页
作者: 李屹松 田亚平 江南大学工业生物技术教育部重点实验室 江苏无锡214036
对一种从灵芝发酵液中提取得到的蛋白酶A抑制剂glpai(GanodermaLucidumpro-teinaseAinhibitor)的动力学性质进行了研究,分别以胃蛋白酶、胰蛋白酶和蛋白酶A为底物考察了glpai的动力学性质,实验结果:glpai对上述3种蛋白酶的抑制类型均属... 详细信息
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