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A Comparative Analysis of Four Kinds of Polysaccharides Purified from furcellaria lumbricalis

Journal of Ocean University of China 2007年第1期6卷 16-20页

作者： BARROW Colin Ocean Nutrition Canada Ltd. Dartmouth Nova Scotia B2Y 4T6 Canada

Four kinds of polysaccharides (FA, FB, FC and FD) were extracted and purified from a red alga furcellaria lumbri-calis. Their monosaccharide composition, average molecular mass (Mw) and structural feature were determined by gas chromatog-raphy (GC), high performance gel permeation chromatography (HPGPC) and Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), respectively. The results showed that FA and FB were composed of galactose (Gal), 3,6-anhydro-galactose (AnG) and 4-sulfated-galactose (G4S), which were structurally similar to β-carrageenan and κ-carrageenan. FC was composed of sulfated galactose and small amount of AnG, indicating that it was a hybrid-sulfated galactan. FD was composed of α-1, 4-glucose and belonged to floridean starch. The respective yields of FA, FB, FC and FD were 4.84%,33.74%,8.76% and 13.5%, and the cor-responding Mw were 537 kD, 432 kD, 513 kD and 51 kD respectively. Owning to its high content ( >60%) of polysaccharide, F. lumbricalis will be a good source of marine sulfated polysaccharide and shows its potential utilization in food and medicine.

关键词： furcellaria lumbricalis sulfated galactan carrageenan floridean starch

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