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High-fructose corn syrup production and its new applications for 5-hydroxymethylfurfural and value-added furan derivatives:Promises and challenges

引用

Journal of Bioresources and Bioproducts 2022年第3期7卷 148-160页

作者： Aristide Laurel Mokale Kognou Sarita Shrestha Zihua Jiang Chunbao(Charles)Xu Fubao Sun Wensheng Qin Department of Biology Lakehead UniversityThunder Bay P7B 5E1Canada Department of Chemistry Lakehead UniversityThunder Bay P7B 5E1Canada Department of Chemical and Biochemical Engineering Western UniversityLondon N6A 5B9Canada School of Biotechnology Jiangnan UniversityWuxi 214122China

High fructose corn syrup has been industrially produced by converting glucose to fructose by glucose isomerases,tetrameric metalloenzymes widely used in industrial *** in enzyme engineering and commercial production of glucose isomerase have paved the way to explore more efficient variants of these *** 5-hydroxymethylfurfural can be produced from high fructose corn syrup catalytic dehydration,and it can be further converted into various furanic compounds chemically or biologically for various industrial applications as a promising platform *** the chemical conversion of 5-hydroxymethylfurfural into furanic compounds has been extensively investigated in recent years,bioconversion has shown promise for its mild conditions due to the harsh chemical reaction *** review discusses pro-tein engineering potential for improving glucose isomerase production and recent advancements in bioconversion of 5-hydroxymethylfurfural into value-added furanic *** suggests bi-ological strategies for the industrial transformation of 5-hydroxymethylfurfural.

关键词： High fructose corn syrup Glucose isomerase Rational enzyme engineering Directed evolution furanic derivatives Biocatalysts

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