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Development and prospect of gene-edited fruits and vegetables

Food Quality and Safety 2024年第3期8卷 488-502页

作者： Siyuan Zhang Hongliang Zhu College of Food Science and Nutritional Engineering China Agricultural UniversityBeijingChina

As global climate change progresses and the demand for nutritional value in food increases,new challenges have been posed for the cultivation of grains,fruits,and vegetables and the functionality of *** breeding combined with hybridization enhances grain yield,boosts fruit and vegetable production,and augments the beneficial components of ***,these approaches fail to satisfy the diverse ***-editing technology offers new tools like clustered regularly interspaced short palindromic repeats(CRISPR),CRISPR-associated protein 9(Cas9),transcription activator-like effector nucleases(TALENs),and zinc finger nucleases(ZFNs),enabling precise modifications of plant or animal genes to enhance their ***-edited foods offer numerous advantages,such as increased crop yields,improved nutritional value,enhanced stress resistance,and disease ***,promoting genetically edited food faces several challenges,such as safety research,international regulatory differences,and public perception and *** achieve widespread application of gene-edited food,strengthening safety research,harmonizing international regulations,and raising public awareness are *** review highlights the development of gene-editing technology and its application in fruits and vegetables,reviews the legal regulations and attitudes of different countries towards gene-edited food,and provides perspectives on the future of gene-edited food.

关键词： Gene-edited fruits and vegetables Gene-edited food laws and regulations CRISPR-Cas9 TALENs ZFNs fruits and vegetables improvement

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