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机构

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作者

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Study on the Quality of Ready-To-Eat food Products
Study on the Quality of Ready-To-Eat Food Products
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国际农业工程大会
作者： Agnieszka Wierzbicka Andrzej Neryng Division of food Engineering and Catering Technology Warsaw Agricultural University Poland Nowoursynowska str.159c 00-776 Warsaw Poland.Eng.MSc.PhDAndrzej Póltorak Eng.MSc.PhD Division of food Engineering and Catering Technology Warsaw Agricultural University Poland Nowoursynowska str.159c 00-776 Warsaw Poland.Eng.MSc.PhD.Professor
＜正＞ Paper presented the research on the quality of ready-to-eat food products, based on applied continuous monitoring of the quality during production process. The HACCP rules were applied in the experiments. The s... 详细信息
来源： cnki会议 评论
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