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检索条件"主题词=Extracellular secretion"
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Strategies for efficient extracellular secretion of recombinant cyclomaltodextrinase by Escherichia coli
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Food Bioscience 2022年 第6期50卷 1980-1987页
作者: Luhua Zheng Bo Jiang Jingjing Chen Licheng Zhou Tao Zhang State Key Laboratory of Food Science and Technology Jiangnan UniversityWuxiJiangsu214122China International Joint Laboratory on Food Safety Jiangnan UniversityWuxiJiangsu214122China
Cyclomaltodextrinase (CDase, EC 3.***.1.54) is used in the preparation of maltooligosaccharides with a specific degree of polymerization by hydrolyzing cyclodextrins. extracellular secretion of CDase is beneficial in pr... 详细信息
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