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机构

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作者

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  • 1 篇 xiaochen wang
  • 1 篇 tianli yue
  • 1 篇 xiaoyan zheng
  • 1 篇 ting liu
  • 1 篇 lijuan jian
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  • 1 篇 yuan wang
  • 1 篇 jianming ye

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Research advances on encapsulation of probiotics with nanomaterials and their repair mechanisms on intestinal barriers
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Food Science and Human Wellness 2024年 第6期13卷 3095-3109页
作者： Xiaochen Wang Mengxi Yu Jianming Ye Ting Liu Lijuan Jian Xiaoyan Zheng Yuan Wang Wei Song Yane Luo Tianli Yue College of Food Science and Technology Northwest UniversityXi'an 710069China College of Chemical Engineering Northwest UniversityXi'an 710069China Laboratory of Nutritional and Healthy Food-Individuation Manufacturing Engineering Xi'an 710069China Research Center of Food Safety Risk Assessment and Control Xi'an 710069China
Probiotics participate in various physiological activities and contribute to body ***,their viability and bioefficacy are adversely affected by gastrointestinal harsh conditions,such as gastric acid,bile salts and var... 详细信息
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