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检索条件"主题词=Dietary foods"
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A Review of the Design and Architecture of Starch-Based dietary foods
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Engineering 2021年 第5期7卷 663-673页
作者： Yuxiang Bai Xiaoxiao Li Hangyan Ji Yu Wang Danni Zheng Yanli Wang Zhengyu Jin State Key Laboratory of Food Science and Technology Jiangnan UniversityWuxi 214122China School of Food Science and Technology Jiangnan UniversityWuxi 214122China Collaborative Innovation Center of Food Safety and Quality Control in Jiangsu Province Jiangnan UniversityWuxi 214122China
Carbohydrates,which are mostly present in sugar,starch,and fiber,are one of the main ingredients of food and the primary source of energy in the human *** these three main sources,starch stands out as one of the most ... 详细信息
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