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From Novelty to Normalcy:Making Entomophagy a Common diet

NASS Journal of Agricultural Sciences 2021年第2期3卷 23-27页

作者： Jingjing Tao International College Beijing China Agricultural UniversityBeijing100083China

This paper presents an analysis of the future of insect eating in two dimensions:the barriers of making insect eating popular and possible pathways to make entomophagy a common ***,the brief introduction is stated to make a clear statement of normalizing insect eating,discuss the topic's relevance with current news regarding COVID-19 and provide a clear thesis ***,the obstacles that prevent many people eating insects are evaluated through the framework of Failure of Diffusion Theory and“Yuck”*** the last part,possible solutions are offered accordingly,to help accomplish the goal of making insect food ***,some end notes and closing thoughts are included in the conclusion.

关键词： Entomophagy Failure of diffusion theory Yuck factors diet transformation

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