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Microbiol.gical.Qual.ty of cyperus esculentus l. Products Sol. in Ouagadougou and Bobo Dioul.sso (Burkina Faso)

Open Journal.of Appl.ed Sciences 2024年第3期14卷 635-642页

作者： Zénabou Semdé Passinguemsin Al.ce Sonia Tiendrebeogo Bahanl. Edwige Oboul.iga Charl.s Parkouda Hagrétou Sawadogo l.ngani l.boratoire des Sciences et Technol.gies des Al.ments et Nutrition Département technologie alimentaire IRSAT CNRST Ouagadougou Burkina Faso

This study aimed to assess the microbiol.gical.qual.ty of tiger nut (cyperus esculentus l.) products sol. in Ouagadougou and Bobo Dioul.sso. The microbial.l.ad of tubers and tiger nut mil. was determined using ISO 4833-1 (2003) standard (total.mesophil.c aerobic fl.ra), NF ISO 7954 (1998) standard (yeasts and mol.s), and ISO 4832 (2006) standard (total.col.forms, thermotol.rant col.forms). The resul.s showed that tiger nut tubers had an average microbial.l.ad between 4.86 ± 7.03 × 106 UFC/g and 1.82 ± 2.30 × 107 UFC/g for total.mesophil.c aerobic fl.ra, from 4.34 ± 10.6 × 105 UFC/g to 3.52 ± 4.54 × 106 UFC/g for yeasts and mol.s, from 2.23 ± 2.25 × 105 UFC/g to 1.41 ± 2.16 × 105 UFC/g for total.col.forms and from 1.83 ± 2.03 × 105 UFC/g to 7.0 ± 10.8 × 104 CFU/g for thermotol.rant col.forms. For tiger nut mil. sampl.s, the average microbial.l.ad varied from 3.48 ± 2.98 × 106 CFU/g to 2.80 ± 5.69 × 107 CFU/g for total.mesophil.c aerobic fl.ra, from 5.00 ± 7.21 × 104 CFU/g to 1.88 ± 3.31 × 105 CFU/g for yeasts and mol.s, from 4.58 ± 10.4 × 104 CFU/g to 6.31 ± 9.17 × 105 CFU/g for total.col.forms and 7.00 ± 7.00 × 103 CFU/g to 2.87 ± 5.86 × 105 CFU/g for thermotol.rant col.forms. This study reveal.d that the tubers and tiger nut mil. sol. in Ouagadougou and Bobo Dioul.sso had a high microbial.l.ad which coul. l.ad to the degradation of these products and food poisoning for consumers.

关键词： cyperus esculentus l. Tiger Nut Tubers Tiger Nut Mil. Microbiol.gical.Qual.ty

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Anal.sis of Pepc Gene Expressioncyperus esculentus *** Difference Growth Stages

Analysis of Pepc Gene ExpressionCyperus esculentus *** Diffe...

引用

全国农业生物化学与分子生物学第十五届学术研讨会

作者： Guo Gai Tu Yixian Jing Siqun Col.ege of l.fe Sciences and Technol.gy Xinjiang University

1 Meathods1.1 Mol.cul.r cl.ning ofpepc gene Based on the core sequence obtained,RACE technique was used to ampl.fy the PEPC gene of cyperus esculentus l..Specific reaction steps were carried out according to Cl.ntech’s SMARTer 5’/3’RACE Kit1.2 Quantitative RT-PCR anal.sis The 40-day cyperus esculentus *** were sel.cted and natural.l.ght as the different treatments,rel.tive expression ofpepc were measured in 10:00 12:00 14:00 16:00 18:00 20:00 and in

关键词： cyperus esculentus l. pepc rel.tive expression

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