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Research and Design on Framework of Quality Risk Control System for Livestock Products

Animal Husbandry and Feed Science 2010年第5期2卷 44-48页

作者： XI Wei-dong SUN Yong-hai TIAN Xiao-na College of Economics and Management Northeast Dianli University Jilin 132012 China College of Biological and Agricultural Engineer- ing Jilin University Changchun 130022 China

In view of the currant status of the quality risk control of livestock products, the differences between the quality, safety and risk of the livestock products were pointed clearly; the derivative mechanism model of the quality risk was studied; the risk system of livestock products was established; and the types of controllable risk were identified. On this basis, the design principles of risk control framework were established. Then the modular system of risk control was constructed and the attributes of production system were detailed into the describable indicators of risk control based on the thrae-dimensional risks.

关键词： Livestock products Quality dsk controllable dsk Control framework

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