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The Influence of Organic and Conventional Food on Human Health

Food and Nutrition Sciences 2021年第12期12卷 1299-1305页

作者： Manal Raden Al Mutiri Noorah Saleh Al-Sowayan Department of Biology College of Science Qassim University Buraydah Saudi Arabia

Organic food offers immense benefits to consumers as it contains a higher content of nutrients and antioxidants. The benefits of organic food over conventional products have been demonstrated by in-vitro experiments, whereby statistical analysis has shown that both types of food can have equivalent benefits. One of the important disadvantages of conventional food is that it contains heavy metals and also does not contribute toward prevention of cancer in consumers. It is not clear yet if consuming organic food combats obesity;we have attempted to gather some literature to clarify this aspect as well.

关键词： Organic Food consumer benefits Cancer Prevention

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