检索结果-南通市图书馆

Sensory Profiling of Two Commercial Ground-Roasted Arabica Filter coffees Presented with and without Sweetener and Milk

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Food and Nutrition Sciences 2018年第12期9卷 1408-1423页

作者： Chloe N. Stokes Joseph P. Kerry Maurice G. O’Sullivan The Food Packaging Group School of Food and Nutritional Sciences University College Cork Cork Ireland

The aim of this study was to evaluate the descriptive sensory attributes of coffee presented to trained assessors in four different ways (black unsweetened, black sweetened, white unsweetened and white sweetened), and also to obtain information on untrained assessor hedonic preferences for the same four different presentation styles. Sensory profiles of two commercial ground-roasted Arabica coffees (currently available on the Irish and UK marketplace) were studied through Sensory Acceptance Testing (n = 24) and Ranking Descriptive Analysis (n = 20). ANOVA-Partial Least Square Regression (APLSR) was used to analyse the experimental data. This study established that the na?ve assessors preferred both coffee samples when served white unsweetened and white sweetened. In terms of the descriptive attributes, it is evident that when coffee is served black, the attributes are more pronounced.

关键词： Sensory Profiles coffees Attributes

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1000+coffees:熟悉的陌生人,出来喝杯咖啡

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大学生 2014年第22期 48-49页

作者： Joy 美国罗彻斯特大学

近几年,社交网络火遍全球。脸书、人人、微信、微博……登陆账号,亲朋好友的实时状态铺天盖地而来。仔细一看,前二十条状态里竟有一半对不上脸的不知名好友,或欢天喜地晒出游美图,或字句忧伤吐露心中愤懑,好不容易看到个熟人,想点赞评... 详细信息

近几年,社交网络火遍全球。脸书、人人、微信、微博……登陆账号,亲朋好友的实时状态铺天盖地而来。仔细一看,前二十条状态里竟有一半对不上脸的不知名好友,或欢天喜地晒出游美图,或字句忧伤吐露心中愤懑,好不容易看到个熟人,想点赞评论又不知说什么好。网络时代,我们都在虚拟社交圈成为了熟悉的陌生人。为了改变这样的窘境,今年九月,一名澳大利亚的年轻小伙Matt Kuleza启动了一项咖啡交友计划,把自己在脸书（facebook）上的1000多名好友逐个邀请出来喝咖啡。

关键词：熟悉的陌生人 coffees 社交网络实时状态韩国学生就这样同学聚会口语考试音乐制作清咖

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Matt和他的coffees计划

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北方人 2015年第10期 43-页

作者：紫芯

你朋友圈有多少好友呢?一百?两百?还是一千?有多少是你真正的朋友,又有多少人从未谋面?你们或许因为工作关系认识,之后便再没有联系;你们或许是老同学,却因为不同的人生轨迹而渐渐疏远;日积月累,你通讯录里的人越来越多,"朋友圈"里不是... 详细信息

你朋友圈有多少好友呢?一百?两百?还是一千?有多少是你真正的朋友,又有多少人从未谋面?你们或许因为工作关系认识,之后便再没有联系;你们或许是老同学,却因为不同的人生轨迹而渐渐疏远;日积月累,你通讯录里的人越来越多,"朋友圈"里不是朋友的人也越来越多,多到你都不像以前那么热衷分享自己的状态了。在世界的另一头。

关键词：朋友圈 coffees Matt 社交网络拉黑拍照留念专业摄影师生活圈采访者刷屏

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