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机构

  • 1 篇 school of food a...

作者

  • 1 篇 baocai xu
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  • 1 篇 nan wang
  • 1 篇 fu han
  • 1 篇 guiju zhang
  • 1 篇 tingting tan
  • 1 篇 hongqin liu
  • 1 篇 lu cui
  • 1 篇 yunxia li

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Green Synthesis, Composition Analysis and Surface Active Properties of Sodium cocoyl Glycinate
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American Journal of Analytical Chemistry 2013年 第9期4卷 445-450页
作者： Guiju Zhang Baocai Xu Fu Han Yawen Zhou Hongqin Liu Yunxia Li Lu Cui Tingting Tan Nan Wang School of Food and Chemical Engineering Beijing Key Laboratory of Flavor Chemistry Beijing Higher Institution Engineering Research Center of Food Additives and Ingredients Beijing Technology and Business University Beijing China
cocoyl glycine was synthesized directly from coconut oil and sodium glycinate in yield of 87%. IR, ESI-MS and LC/MS analysis results showed that cocoyl glycine consists of a series of acyl glycines with different acyl... 详细信息
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