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HPLC-DAD/FLD测定婴幼儿配方奶粉中b族维生素及不确定度分析

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中国酿造 2024年第3期43卷 250-254页

作者：康翠欣周原梅蓉柳慧冰聂懿毛燕妮武汉食品化妆品检验所湖北武汉430040 国家市场监管重点实验室(食用油质量与安全) 湖北武汉430040

建立了高效液相色谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中维生素b_(2)、烟酸、烟酰胺、吡哆醇、吡哆醛的方法。样品经1%甲醇的0.1%磷酸水溶液提取并沉降蛋白后,采用Thermo Hypersil GOLD^(TM)aQ(5μm,4.6 mm×250 mm)分离,以二极管阵列检测器(DAD... 详细信息

建立了高效液相色谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中维生素b_(2)、烟酸、烟酰胺、吡哆醇、吡哆醛的方法。样品经1%甲醇的0.1%磷酸水溶液提取并沉降蛋白后,采用Thermo Hypersil GOLD^(TM)aQ(5μm,4.6 mm×250 mm)分离,以二极管阵列检测器(DAD)和荧光检测器(FLD)串联模式检测。同时构建了不确定度评定模型,考察了不确定度的来源。结果表明,维生素b_(2)、吡哆醇、吡哆醛在0.025~4.000μg/mL,烟酸、烟酰胺在0.125~20.00μg/mL范围内,标准曲线呈现良好的线性(R^(2)>0.999),加标回收率在93.20%~108.00%(n=6),相对标准偏差(RSD)b_(2)含量为800μg/100 g时,其扩展不确定度为100μg/100 g(k=2)、71.5μg/100 g(k=2)、41.9μg/100 g(k=2),其不确定度主要来源于标准溶液配制及标准曲线拟合。该方法简便、快速、灵敏、准确,可满足婴幼儿配方奶粉中b族维生素的检测要求。

关键词：婴幼儿奶粉 b族维生素高效液相色谱不确定度

西藏自治区不同产地和品种青稞的b族维生素含量差异研究

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农产品质量与安全 2024年第1期 85-88页

作者：李自芹李先义张正红次顿张唐伟吴雪莲赫玉兰罗志根雷用东新疆农垦科学院农产品加工研究所新疆石河子832000 新疆农垦科学院分析测试中心农业农村部食品质量监督检验测试中心(石河子)新疆石河子832000 西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所拉萨850030 石河子职业技术学院新疆石河子832000

利用超高效液相色谱法,对西藏自治区5个主要青稞产地30个品种145份样品的b族维生素含量进行检测,并对不同海拔高度、不同品种青稞的b族维生素含量差异进行分析,以及对b族维生素主要成分及含量情况进行了全面的统计分析。结果表明,b族维... 详细信息

利用超高效液相色谱法,对西藏自治区5个主要青稞产地30个品种145份样品的b族维生素含量进行检测,并对不同海拔高度、不同品种青稞的b族维生素含量差异进行分析,以及对b族维生素主要成分及含量情况进行了全面的统计分析。结果表明,b族维生素的含量与青稞种植的海拔高度有一定关系,且不同品种的青稞中b族维生素的含量差异较大;西藏自治区产出的青稞中维生素b3和维生素b5分别占b族维生素总量的35%、30%,为b族维生素的主要成分。

关键词：青稞 b族维生素含量海拔品种

HPLC法测定保健食品中b族维生素的6种化合物的方法优化

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食品工业 2024年第3期45卷 302-305页

作者：胡文森杨路宽栾奕贵州食品工程职业学院贵阳551400 贵州勘设食品安全科技有限公司贵阳550018

建立超声萃取-液相色谱联用法快速测定保健食品中烟酸、烟酰胺、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、盐酸吡哆醛和盐酸吡哆胺的检验方法。色谱条件:Sb C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相A为0.1%三氟乙酸、流动相b为甲醇。洗脱程序:0~4 min,3%b;4~... 详细信息

建立超声萃取-液相色谱联用法快速测定保健食品中烟酸、烟酰胺、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、盐酸吡哆醛和盐酸吡哆胺的检验方法。色谱条件:Sb C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相A为0.1%三氟乙酸、流动相b为甲醇。洗脱程序:0~4 min,3%b;4~9 min,15%b;9~10 min,15%~20%b;10~11 min,60%~95%b;11~15 min,95%b;15~15.5 min,95%~3%b;15.5~18 min,3%b。检测波长280 nm。结果表明,烟酸、烟酰胺、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、盐酸吡哆醛和盐酸吡哆胺线性范围为0.5~50μg/mL,相关系数0.999 9。以0.125,0.500和1.250 mg/kg为3个水平加标,测得的回收率在90%~102%,SRSD≤4%。该方法简单、快捷、检测时间短,可同时对保健食品中的烟酸、烟酰胺、盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、盐酸吡哆醛和盐酸吡哆胺进行检测。

关键词：保健食品 b族维生素高效液相色谱超声萃取

b族维生素上调KDM5家族减轻PM2.5诱发孕鼠抑郁样行为的作用及机制

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中国病理生理杂志 2022年第11期38卷 1981-1989页

作者：黄嘉刘冲佘瑛洁刘欣琪刘永萍张天亮于丽潍坊医学院基础医学院山东潍坊261053 潍坊医学院临床医学院山东潍坊261053 潍坊医学院医学研究实验中心山东潍坊261053

目的:探讨孕期b族维生素(Vitb)干预是否改善了PM2.5暴露所致的孕鼠抑郁样行为及可能的表观遗传学机制。方法:采用气管雾化的方式建立孕期PM2.5损伤模型,同步进行b族维生素干预。将孕鼠随机分为PbS对照组、PM2.5暴露组和Vitb干预组。采... 详细信息

目的:探讨孕期b族维生素(Vitb)干预是否改善了PM2.5暴露所致的孕鼠抑郁样行为及可能的表观遗传学机制。方法:采用气管雾化的方式建立孕期PM2.5损伤模型,同步进行b族维生素干预。将孕鼠随机分为PbS对照组、PM2.5暴露组和Vitb干预组。采用旷场实验分析孕鼠抑郁样行为的变化;分离孕鼠大脑皮层,采用NeuN免疫荧光染色及高尔基染色检测神经元的损伤情况,Western blot检测突触蛋白的表达变化;采用RT-qPCR、Western blot和免疫荧光双标染色检测孕鼠大脑皮层KDM5家族的表达变化和分布情况,及组蛋白H3K4的甲基化水平。结果:b族维生素干预能明显改善PM2.5暴露所致孕鼠的抑郁程度,中央区活动时间显著延长(Pb族维生素干预能缓解PM2.5导致的孕鼠大脑皮层神经元损伤,树突形态的复杂性得到保护,突触相关蛋白——突触小泡蛋白、生长相关蛋白43和突触后致密蛋白95水平显著回升(Pb和KDM5C的mRNA和蛋白水平均显著升高(Pb^(+)/NeuN^(+)和KDM5C^(+)/NeuN^(+)双阳性神经元明显增多,大脑皮层椎体神经元恢复至正常。结论:孕期给予b族维生素干预,可以通过上调KDM5纠正大脑皮层组蛋白的甲基化水平,从而减轻PM2.5造成的神经元损伤及孕鼠抑郁样行为。

关键词： PM2.5 抑郁 b族维生素 KDM5蛋白神经元

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b族维生素对大肠杆菌发酵生产乳清酸的影响

食品与发酵工业 2023年第13期49卷 56-63页

作者：李长庚龚雨宗媛徐庆阳余义发天津科技大学生物工程学院天津300457 代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室天津300457 天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室天津300457 南宁汉和生物科技股份有限公司广西南宁530000

为提高大肠杆菌发酵乳清酸的产率和糖酸转化率,以大肠杆菌(Escherichia coli)Ora-6为供试菌株,在原有培养基的基础上,通过单因素试验及正交试验探究维生素b_(1)、维生素b_(3)、维生素b_(5)、维生素b_(6)、维生素b_(7)、维生素b_(12)几... 详细信息

为提高大肠杆菌发酵乳清酸的产率和糖酸转化率,以大肠杆菌(Escherichia coli)Ora-6为供试菌株,在原有培养基的基础上,通过单因素试验及正交试验探究维生素b_(1)、维生素b_(3)、维生素b_(5)、维生素b_(6)、维生素b_(7)、维生素b_(12)几种关键b族维生素对菌体生长及产酸能力的影响,并确定最佳组合添加量为维生素b_(1)6.8 mg/L,维生素b_(3)4.8 mg/L,维生素b_(5)4 mg/L,维生素b_(6)3.4 mg/L,维生素b_(7)1.4 mg/L,维生素b_(12)4 mg/L。在此条件下,经5 L发酵罐验证对比,此时优化后的培养基菌体量(OD 600)、乳清酸产量、糖酸转化率分别为134.32、121.41 g/L和25.73%,较原始培养基分别增长了13.16%、15.47%、12.96%。同时研究确定了b族维生素采取从10 h持续流加的发酵优化策略,使得5 L发酵罐发酵乳清酸最终菌体量和产量分别达到148.23、138.2 g/L,为工业化发酵生产乳清酸提供了参考依据。

关键词：大肠杆菌乳清酸 b族维生素正交分析发酵优化添加方式

亚急性瘤胃酸中毒湖羊瘤胃液中菌群和b族维生素丰度变化的关联分析

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中国畜牧兽医 2023年第10期50卷 4045-4057页

作者：吴建新闫振兴段宏伟吕建树曾建林马小军胡俊杰甘肃农业大学动物医学院兰州730070 甘肃省动物生殖与生理及繁殖调控重点实验室兰州730070

【目的】本试验旨在探讨湖羊亚急性瘤胃酸中毒(subacute rumen acidosis,SARA)对瘤胃液中微生物菌群结构和b族维生素表达丰度的影响,同时分析二者之间的相关性。【方法】选用体况良好的湖羊12只,随机均分为2组,每组6只,对照组饲料精粗比... 详细信息

【目的】本试验旨在探讨湖羊亚急性瘤胃酸中毒(subacute rumen acidosis,SARA)对瘤胃液中微生物菌群结构和b族维生素表达丰度的影响,同时分析二者之间的相关性。【方法】选用体况良好的湖羊12只,随机均分为2组,每组6只,对照组饲料精粗比为3∶7,SARA组饲料精粗比为7∶3建立SARA模型。通过16S rRNA测序技术分析菌群结构变化,利用液相色谱-串联质谱(LC-MS)方法分析瘤胃液中b族维生素的表达丰度,并用Pearson法分析二者相关性。【结果】对照组湖羊瘤胃菌群多样性指数(Shannon和Chao1)显著高于SARA组,菌群多样性显著高于SARA组(Pbacteria)、Candidatus_Saccharibacteria、软壁菌门(Tenericutes)丰度显著高于SARA组(Pbifidobacterium)、夏普氏菌属(Sharpea)、产丁酸盐菌属(Saccharibacteria)、未分类的瘤胃球菌属(unclassified_Ruminococcaceae)显著高于SARA组(Pbrionaceae)、未分类的梭菌属(unclassified_Clostridiales)和拟普雷沃氏菌属(Alloprevotella)显著低于SARA组(Pb 6(吡哆醛、吡哆醇、吡哆胺)、Vb 3、Vb 9及Vb 126种差异代谢物,其表达丰度SARA组显著高于对照组(Pb族维生素与绝大多数瘤胃微生物具有显著相关性(R>0或Rb 6、Vb 3、Vb 9及Vb 12表达丰度,且与瘤胃液中大部分菌群具有显著相关性。

关键词：亚急性瘤胃酸中毒(SARA) 微生物 b族维生素丰度

不同生境对紫两优737类黄酮及b族维生素含量的影响

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福建农业学报 2022年第12期37卷 1536-1545页

作者：房贤涛郑建华游晴如廖发炼董练飞王洪飞董瑞霞陈春霞黄庭旭福建省农业科学院水稻研究所/福州国家水稻改良分中心福建福州350018 福建省宁化县良种场福建宁化365400 福建省南平市建阳区农业农村局福建建阳354200

【目的】探索紫黑米品种紫两优737在不同种植季节及不同生境的黄酮及b族维生素的变化差异,进而为生产者最佳种植季节及种植地点安排、提高紫两优737生产品质提供科学依据。【方法】收集2021年4月中旬至10月中旬种植于福建12个地方的紫两... 详细信息

【目的】探索紫黑米品种紫两优737在不同种植季节及不同生境的黄酮及b族维生素的变化差异,进而为生产者最佳种植季节及种植地点安排、提高紫两优737生产品质提供科学依据。【方法】收集2021年4月中旬至10月中旬种植于福建12个地方的紫两优737样本,测定其花青素、黄酮、类胡萝卜素和b族维生素含量,并进行主成分分析。【结果】晚季和烟后季种植情况下,紫两优737样品中花青素、黄酮和类胡萝卜素含量明显比早季和中季高,且随海拔升高,这3种物质都有上升的趋势;总维生素含量方面,早、晚季种植比中季和烟后季种植含量高,维生素含量与海拔无明显相关关系。主成分分析表明,Vb_(6)、Vb_(4)、Vb_(5)、花青素、黄酮和类胡萝卜素在第一主成分上有较高的载荷,这一部分体现了紫黑米中主要的营养物质。Vb_(3)、Vb_(8)、Vb_(7)在第二主成分上有较高载荷,Vb_(1)和Vb_(2)则在第三主成分上有较高载荷。样品中得分最高的是宁德岚亭晚季样本,中季样本普遍得分较低。【结论】紫两优737的b族维生素含量Vb_(5)、Vb_(1)、Vb_(6)较高;从种植季节或种植地点而言,晚季种植或光照充足、气温较低的高海拔地区种植的样本均含有较高花青素、黄酮、类胡萝卜素和b族维生素。

关键词：紫两优737 花青素黄酮类胡萝卜素 b族维生素

不同生菜品种b族维生素和膳食纤维含量的测定与比较

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分子植物育种 2023年

作者：付渊迪沈海斌金永均刘雅慧朱明芬张迎迎宋云鹏上海师范大学生命科学学院上海市农业科学院园艺研究所上海市设施园艺技术重点实验室上海银龙农业发展有限公司

为研究不同生菜品种间b族维生素和膳食纤维含量的差异性，本实验采用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)技术，对目前生产上的8种主栽生菜品种进行水溶性b族维生素(Vb1， Vb2， Vb3， Vb5， Vb6， Vb7， Vb9)的测定和比较分析；采用酶-重量法... 详细信息

为研究不同生菜品种间b族维生素和膳食纤维含量的差异性，本实验采用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)技术，对目前生产上的8种主栽生菜品种进行水溶性b族维生素(Vb1， Vb2， Vb3， Vb5， Vb6， Vb7， Vb9)的测定和比较分析；采用酶-重量法对其膳食纤维(总膳食纤维，可溶性膳食纤维，不溶性膳食纤维)含量进行测定和分析。研究表明，不同生菜品种间b族维生素种类和含量差异较大，Vb1、Vb2、Vb3、Vb5、Vb6在不同生菜品种中均存在，其中Vb5含量最高，在120～300 μg/100 g FW之间，但Vb7和Vb9只在四个品种中检测到。b族维生素总含量最高的是‘维纳斯’，达到564.7 μg/100 g FW，是‘罗莎娜’的1.53倍。不同生菜品种中总膳食纤维含量差异性显著，‘罗莎娜’的总膳食纤维含量最高达1.92%，‘维纳斯’含量最低只有0.74%；样品中不溶性膳食纤维的含量均高于可溶性膳食纤维的含量；‘申选六号’的可溶性膳食纤维含量最高；‘申选一号’的不溶性膳食纤维含量最高。这为今后优质生菜的定向品种选育和品质改良提供了相关理论数据和参考依据。

关键词：生菜 LC-MS/MS 酶-重量法 b族维生素膳食纤维

高效液相色谱-紫外/荧光检测法同时测定外卖套餐中的b族维生素

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现代预防医学 2022年第6期49卷 1104-1108+1132页

作者：赵心悦李卓雅黄馨仪张添艾王璇邹晓莉四川大学华西公共卫生学院/四川大学华西第四医院卫生检验检疫系

目的建立高效液相色谱-紫外/荧光检测法同时测定外卖餐食中的五种b族维生素，并用于外卖套餐的检测和初步评估。方法外卖餐样匀浆后，经0.10 mol/L盐酸溶液提取、淀粉酶和木瓜蛋白酶混合酶解，样液中的水溶性维生素b、b、b、烟酸、烟... 详细信息

目的建立高效液相色谱-紫外/荧光检测法同时测定外卖餐食中的五种b族维生素，并用于外卖套餐的检测和初步评估。方法外卖餐样匀浆后，经0.10 mol/L盐酸溶液提取、淀粉酶和木瓜蛋白酶混合酶解，样液中的水溶性维生素b、b、b、烟酸、烟酰胺采用C18柱分离，混合流动相梯度洗脱，以紫外串联荧光检测器检测。紫外检测器在261nm波长处测定维生素b、b、烟酸、烟酰胺；荧光检测器测定维生素b，激发波长293 nm，发射波长395 nm。结果目标维生素在浓度0.10～50.0 mg/L范围内线性良好，相关系数大于0.999 1；样品测定的相对标准偏差为0.50%～7.5%，方法检出限为0.016～0.069 mg/100g，加标回收率为82.1%～94.5%。测得外卖套餐中水溶性维生素种类单一且含量较低，尚不能满足中国居民膳食营养素参考摄入量的要求。结论该法灵敏准确，可用于外卖餐食中常见b族维生素的同时分析。外卖套餐中b族维生素含量较低，须考虑长期或高频食用可能带来的健康问题，食用外卖套餐同时，建议补充摄入全谷、奶制品或蛋类等食物，以达到日常所需的维生素量。

关键词：外卖餐食 b族维生素高效液相色谱法紫外/荧光检测