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作者

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Polysaccharides of aspergillus cristatus attenuate obesity by regulating gut microbiota and gut microbiota-related metabolites
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Food Science and Human Wellness 2024年 第3期13卷 1513-1530页
作者： Mingzhi Zhu Bohao Shang Fang Zhou Yong Yuan Feiyan Yin Jin Cao Jianan Huang Kunbo Wang Xin Zeng Maiquan Li Zhonghua Liu College of Horticulture Hunan Agricultural UniversityChangsha 410128China College of Life Sciences Huaibei Normal UniversityHuaibei 235000China Hunan Tea Group Co. Ltd.Changsha 410128China School of Food Science and Technology Hunan Agricultural UniversityChangsha 410128China
Golden-flower fungus,the only dominant microorganism determining the Fu-brick tea quality through fermentation and the important microbe in Liupao tea,is considered a potential probiotic fungus based on its anti-obesi... 详细信息
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