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温度对李果实采后品质的影响及货架期预测模型建立

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食品安全质量检测学报 2022年第20期13卷 6748-6754页

作者：林炎娟周丹蓉方智振陈文光叶新福福建省农业科学院果树研究所福州350013

目的研究不同温度下李果实采后品质变化及建立李果实采后货架期预测模型。方法本研究设置了3种温度(4、15、25℃),并定期测定生理生化指标。采用零级动力学模型和一级动力学模型结合arrhenius方程建立基于品质变化的李果实采后货架期... 详细信息

目的研究不同温度下李果实采后品质变化及建立李果实采后货架期预测模型。方法本研究设置了3种温度(4、15、25℃),并定期测定生理生化指标。采用零级动力学模型和一级动力学模型结合arrhenius方程建立基于品质变化的李果实采后货架期预测模型,并验证模型的预测精确度。结果低温明显延缓了果皮强度和果肉硬度的下降和果实失重率的上升,同时也延缓了花色苷含量的积累,对总酸含量影响不明显(除贮藏20 d)。根据果皮强度、果肉硬度和失重率变化建立货架期预测模型,通过验证发现基于失重率变化的货架期预测模型具有最好的精确度,相对误差值低于10%。结论货架期预测模型的建立,可快速预测果实剩余货架期,为贮藏和货架提供技术指导。

关键词：李温度货架期预测 arrhenius方程

俄色发糕的贮藏品质分析及货架期预测模型的建立

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食品科技 2022年第9期47卷 144-150页

作者：李燮昕杨佩菊罗昊四川旅游学院食品学院四川成都610100

为探究俄色发糕在贮藏过程中品质变化以及预测其货架期,将添加1.5 g/kg蔗糖脂肪酸酯和0.4 g/kg脱氢醋酸钠的俄色发糕,采用高阻隔BOPP/PVDC/PA/CPP复合袋充100%氮气包装后分别放置在4、15、25℃条件下储存,在储存期内对俄色发糕的菌落总... 详细信息

为探究俄色发糕在贮藏过程中品质变化以及预测其货架期,将添加1.5 g/kg蔗糖脂肪酸酯和0.4 g/kg脱氢醋酸钠的俄色发糕,采用高阻隔BOPP/PVDC/PA/CPP复合袋充100%氮气包装后分别放置在4、15、25℃条件下储存,在储存期内对俄色发糕的菌落总数、大肠菌群总数、pH值、感官指标进行测定,联合arrhenius方程完成俄色发糕的货架期模型构建。结果表明:俄色发糕在4、15、25℃下储藏,其菌落总数、大肠菌群总数、pH值、感官评分随时间的变化而产生变动,各指标的模型预测准确度较高,决定系数R2均在0.9以上,实测值与预测值的相对误差均低于10%,可以有效预测俄色发糕的货架期。

关键词：俄色叶发糕 arrhenius方程动力学模型货架期

水成膜泡沫灭火剂的老化降解行为研究及寿命预测

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水成膜泡沫灭火剂的老化降解行为研究及寿命预测

作者：马子涵北京化工大学

学位级别：硕士

水成膜泡沫灭火剂是一类针对B类液体燃料火灾的有效灭火剂,其核心组分为氟碳表面活性剂,辅以碳氢表面活性剂作为发泡剂,并添加增粘剂、助溶剂等功能助剂。由于氟碳表面活性剂的高化学稳定性,水成膜灭火剂的储存寿命远高于蛋白和合成泡... 详细信息

水成膜泡沫灭火剂是一类针对B类液体燃料火灾的有效灭火剂,其核心组分为氟碳表面活性剂,辅以碳氢表面活性剂作为发泡剂,并添加增粘剂、助溶剂等功能助剂。由于氟碳表面活性剂的高化学稳定性,水成膜灭火剂的储存寿命远高于蛋白和合成泡沫灭火剂。然而水成膜灭火剂在长期储存过程中仍存在性能下降和老化失效的问题,有必要研究水成膜灭火剂在储存条件下的老化降解行为,并预测常温储存时的性能变化规律。本论文设计了一系列水成膜灭火剂配方,建立了灭火剂组分与性能的关系。在90℃下对灭火剂样品加速热老化,分析了灭火剂老化时各组分的降解行为。基于arrhenius方程建立了灭火剂老化的时温等效关系,预测了灭火剂常温老化时的性能变化。(1)通过调节氟碳表面活性剂、碳氢表面活性剂和各种功能助剂的配方比例,设计了一系列水成膜灭火剂配方。测试了样品的p H、表面张力、粘度、凝固点和发泡倍数,建立了灭火剂组分与性能的关系。随氟碳表面活性剂浓度的增加,灭火剂表面张力下降,发泡倍数提高。随碳氢表面活性剂浓度的增加,灭火剂发泡倍数上升。随增粘剂浓度增加,灭火剂粘度上升,发泡倍数下降。随降凝剂含量增加,灭火剂凝固点降低。(2)在90℃下对灭火剂样品加速老化,测试了老化过程中p H、表面张力、粘度、凝固点和发泡倍数的变化情况,通过液相色谱-质谱表征了老化后表面活性剂含量的变化,并在不同p H环境中对烷基糖苷(APG)、烷基甜菜碱(AAB)和改性纤维素进行了加速老化。结果显示,灭火剂老化时,尿素降解引发了p H上升,改性纤维素降解使体系粘度下降,AAB和APG的降解导致了发泡倍数下降。体系p H的变化对降解行为存在显著影响,尿素降解引发的p H上升会在不同程度上加速APG、AAB和改性纤维素的降解。(3)在60～90℃下对灭火剂样品加速老化,测试了老化过程中p H、粘度和发泡倍数的变化情况。分别使用动力学拟合法和时间-温度叠加法构建了灭火剂老化的时温等效关系,预测了常温下的性能变化。将预测结果与自然老化的数据对比,时间-温度叠加法的准确度高于动力学拟合法,对p H和粘度变化的预测结果与自然老化数据十分接近,对发泡倍数的预测结果偏低。根据时间-温度叠加法的预测结果,灭火剂在常温储存8年后p H上升至9.62,粘度下降至35.4 c P,发泡倍数下降至7.37倍,灭火剂的p H已不再符合国家标准的相关规定。

关键词：水成膜泡沫灭火剂加速热老化稳定性时间-温度叠加原理 arrhenius方程寿命预测

Ti2AlNb板材的热拉伸行为和微观组织演化机理

同方学位论文库评论

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稀有金属材料与工程 2020年第6期49卷 1825-1833页

作者：武永王东君范荣磊刘志强刘钢南京航空航天大学机电学院江苏南京210016 南京航空航天大学江苏南京210016 哈尔滨工业大学金属精密热加工国家级重点实验室黑龙江哈尔滨150001 哈尔滨工业大学流体高压成形技术研究所黑龙江哈尔滨150001

通过高温拉伸试验研究了Ti-22Al-24.5Nb-0.5Mo合金在温度范围为910~1040℃、应变速率为0.0001~0.1 s-1条件下的高温变形行为。建立了B2/β+O、α2+B2/β+O和α2+B2/β3个不同相区的arrhenius方程,并通过多种微观组织观察技术研究了微观... 详细信息

通过高温拉伸试验研究了Ti-22Al-24.5Nb-0.5Mo合金在温度范围为910~1040℃、应变速率为0.0001~0.1 s-1条件下的高温变形行为。建立了B2/β+O、α2+B2/β+O和α2+B2/β3个不同相区的arrhenius方程,并通过多种微观组织观察技术研究了微观组织演化机理。结果表明:在B2/β+O、α2+B2/β+O和α2+B2/β3个相区的激活能分别为759.43,516.7和438.59 kJ/mol。微观组织演化主要是O相晶粒的动态再结晶和B2/β相晶粒的动态回复,在B2/β+O相区的软化机制是片层O相晶粒的球化,而在α2+B2/β+O相区的软化机制是B2/β相晶粒的动态再结晶及局部剪切带的形成。

关键词： Ti2AlNb合金高温拉伸组织演变 arrhenius方程

乙烯-乙烯醇共聚物/尼龙6复合材料的加工流变性能

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材料工程 2021年第8期49卷 145-152页

作者：易武刘跃军刘小超杨坚李祥刚范淑红湖南工业大学先进包装材料与技术湖南省重点实验室湖南株洲412007 厦门理工学院聚合物加工原理与应用厦门市重点实验室福建厦门361024

采用熔融共混法制备了乙烯-乙烯醇共聚物/尼龙6(EVOH/PA6)复合材料,用高级毛细管流变仪和旋转流变仪研究了复合材料的加工流变特性。通过幂律模型对EVOH/PA6复合材料的黏度与剪切速率(γ)的关系进行了拟合,并用arrhenius方程描述了复合... 详细信息

采用熔融共混法制备了乙烯-乙烯醇共聚物/尼龙6(EVOH/PA6)复合材料,用高级毛细管流变仪和旋转流变仪研究了复合材料的加工流变特性。通过幂律模型对EVOH/PA6复合材料的黏度与剪切速率(γ)的关系进行了拟合,并用arrhenius方程描述了复合材料黏度与温度的关系。结果表明,EVOH/PA6复合材料为假塑性流体,复合材料的表观黏度(ηa)和非牛顿常数(n)随着EVOH添加量的增加而增大。在角频率(ω)扫描范围内,EVOH的加入提高了EVOH/PA6复合材料的储能模量(G′)、损耗模量(G″)和复数黏度|η*|。用Han曲线、Cole-Cole曲线和扫描电子显微镜(SEM)等方法研究发现,EVOH和PA6之间具有较好的相容性。另外,EVOH/PA6复合材料在EVOH的添加量达到15%(质量分数)时形成了微观相分离结构。

关键词：尼龙6 乙烯-乙烯醇共聚物复合材料流变性能幂律模型 arrhenius方程

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胶体泡沫(CGA)排液动力学研究

化学学报 2005年第18期63卷 1686-1692页

作者：燕永利张宁生屈撑囤杨志刚刘立西安交通大学能源与动力工程学院西安710049 西安石油大学石油工程学院西安710065 西安石油大学化学化工学院西安710065 长庆石油勘探局工程技术研究院西安710021

分别对三种表面活性剂,十二烷基硫酸钠(SDS)、十六烷基三甲基溴化铵(HTAB)以及吐温80(Tween80)形成的胶体泡沫(CGA)的排液过程动力学进行了研究.讨论了表面活性剂种类和浓度,体系温度等对CGA排液过程的影响.运用非线性最小二乘法拟合,... 详细信息

分别对三种表面活性剂,十二烷基硫酸钠(SDS)、十六烷基三甲基溴化铵(HTAB)以及吐温80(Tween80)形成的胶体泡沫(CGA)的排液过程动力学进行了研究.讨论了表面活性剂种类和浓度,体系温度等对CGA排液过程的影响.运用非线性最小二乘法拟合,推出了表征CGA排液过程的动力学模型:Vt=Vmaxtn/(Kn+tn),式中,Vt表示时间t时的排液量(mL),t表示排液时间(s),Vmax表示CGA最大排液量(mL)的模型参数,K为模型参数,表征CGA排液过程的半衰期t1/2,n为排液曲线反曲特征指数.通过该模型计算出了表征CGA排液过程的速率常数kd和半衰期t1/2等参数.并通过lnkd～T-1的线性关系,证明了该模型符合arrhenius方程.最后,通过对CGA排液速率随时间的变化分析,解析了CGA排液过程的“两段论”机理.

关键词：胶体泡沫(CGA) 排液动力学模型动力学研究排液量胶体泡沫 arrhenius方程十六烷基三甲基溴化铵十二烷基硫酸钠最小二乘法拟合

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水在高温硫化硅橡胶中的扩散特性研究

中国电机工程学报 2015年第1期35卷 231-239页

作者：高岩峰王家福阎志鹏梁曦东刘瑛岩电力系统及发电设备控制和仿真国家重点实验室(清华大学电机工程与应用电子技术系) 北京市海淀区100084

水分侵入是造成复合绝缘子高温硫化硅橡胶伞裙、护套材料老化的主要因素之一。为了获得能够准确描述水分子在硅橡胶中扩散的扩散模型和扩散特性,使用固体核磁共振(nuclear magnetic resonance,NMR)技术,分析了水分子在硅橡胶中的存在状... 详细信息

水分侵入是造成复合绝缘子高温硫化硅橡胶伞裙、护套材料老化的主要因素之一。为了获得能够准确描述水分子在硅橡胶中扩散的扩散模型和扩散特性,使用固体核磁共振(nuclear magnetic resonance,NMR)技术,分析了水分子在硅橡胶中的存在状态;并通过称重法试验,获得了水分子在硅橡胶中扩散时硅橡胶的增重曲线。研究表明,水分子在硅橡胶中存在"自由态"和"结合态"两种不同的状态。固体核磁共振和称重法的试验结果都表明,水分子在硅橡胶中的扩散过程符合Langmuir扩散模型,而不符合经典的Fick扩散模型。同时研究了水分子扩散过程的影响因素,结果发现:自由态水分子的含量随温度的升高而增加,结合态水分子的含量随温度的升高而降低,且温度对扩散系数的影响符合经典的arrhenius方程;硅橡胶中的氢氧化铝(ATH)填料含量的增加会导致结合态水分子含量的增加,但ATH含量对自由态水分子含量的影响不显著。

关键词：高温硫化硅橡胶水分子扩散过程固体核磁共振 arrhenius方程

38MnVS6非调质钢两种高温本构模型的对比

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材料工程 2014年第2期42卷 81-86页

作者：王进褚忠张琦青岛理工大学机械工程学院山东青岛266033

采用Gleeble-1500热模拟实验机对38MnVS6非调质钢在温度为950～1200℃、应变速率为0.01～5s-1进行等温、等应变速率热压缩实验.依据实验所获得的流动应力曲线,分别采用双曲正弦形式的arrhenius方程和BP人工神经网络模型建立该种钢的高... 详细信息

采用Gleeble-1500热模拟实验机对38MnVS6非调质钢在温度为950～1200℃、应变速率为0.01～5s-1进行等温、等应变速率热压缩实验.依据实验所获得的流动应力曲线,分别采用双曲正弦形式的arrhenius方程和BP人工神经网络模型建立该种钢的高温本构模型.分别统计计算两种模型预测值与实验值之间的相关系数和平均相对误差.结果表明：神经网络模型具有更高的精度,更适合用于该种钢的高温流动应力预测.

关键词： 38MnVS6 流动应力 arrhenius方程人工神经网络模型

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翠冠梨采后货架期预测模型的构建

中国食品学报 2017年第7期17卷 119-128页

作者：胡位歆刘东红丁甜王文骏浙江大学生物系统工程与食品科学学院杭州310058 浙江大学馥莉食品研究院杭州310058

以八成熟的翠冠梨为试验原料,研究不同环境温度(4,15,25,35℃)和湿度(30%,50%,70%,90%)条件对翠冠梨贮藏过程中硬度、黑皮病指数、水分含量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性等品质指标的影... 详细信息

以八成熟的翠冠梨为试验原料,研究不同环境温度(4,15,25,35℃)和湿度(30%,50%,70%,90%)条件对翠冠梨贮藏过程中硬度、黑皮病指数、水分含量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性等品质指标的影响。设计双因素交叉试验,以arrhenius方程为基础,建立基于黑皮病指数的货架期预测模型。在4~35℃、70%~90%湿度范围,根据该模型对翠冠梨的货架期进行预测。

关键词：翠冠梨货架期预测模型 arrhenius方程温度湿度