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Optimization of acidic extraction of astaxanthin from Phaffia rhodozyma

Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine & Biotechnology) 2008年第1期9卷 51-59页

作者： Hui NI Qi-he CHEN Guo-qing HE Guang-bin WU Yuan-fan YANG School of Biosystem Engineering and Food Science Zhejiang University Hangzhou 310029 China School of Bioengineering Jimei University Xiamen 361021 China

Optimization of a process for extracting astaxanthin from Phaffia rhodozyma by acidic method was investigated, regarding several extraction factors such as acids, organic solvents, temperature and time. Fractional factorial design, central composite design and response surface methodology were used to derive a statistically optimal model, which corresponded to the following optimal condition： concentration of lactic acid at 5.55 mol/L, ratio of ethanol to yeast dry weight at 20.25 ml/g, temperature for cell-disruption at 30 ℃, and extraction time for 3 min. Under this condition, astaxanthin and the total carotenoids could be extracted in amounts of 1294.7 μg/g and 1516.0 μg/g, respectively. This acidic method has advantages such as high extraction efficiency, low chemical toxicity and no special requirement of instruments. Therefore, it might be a more feasible and practical method for industrial practice.

关键词： Astaxanthin Phaffia rhodozyma Extracting Optimization acidic method

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