咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 11 篇 期刊文献
  • 1 篇 学位论文

馆藏范围

  • 12 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 11 篇 工学
    • 8 篇 化学工程与技术
    • 1 篇 材料科学与工程（可...
    • 1 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
    • 1 篇 生物工程
  • 3 篇 理学
    • 3 篇 生物学
    • 1 篇 化学
  • 2 篇 医学
    • 1 篇 临床医学
    • 1 篇 药学(可授医学、理...
  • 1 篇 农学

主题

  • 12 篇 as1.398中性蛋白酶...
  • 2 篇 反应规律
  • 2 篇 大豆分离蛋白
  • 2 篇 明胶
  • 2 篇 明胶水解物
  • 1 篇 蛋白酶生产菌
  • 1 篇 动力学模型
  • 1 篇 戊二醛
  • 1 篇 对中性
  • 1 篇 木瓜蛋白酶
  • 1 篇 固定化酶
  • 1 篇 吸附交联法
  • 1 篇 乳化特性
  • 1 篇 柠檬酸钠
  • 1 篇 豆天蛾
  • 1 篇 胃蛋白酶
  • 1 篇 双水相萃取
  • 1 篇 亚硝基胍
  • 1 篇 工艺优化
  • 1 篇 固定化

机构

  • 2 篇 北京化工大学
  • 1 篇 福建师范大学
  • 1 篇 福州大学
  • 1 篇 无锡市产品质量监...
  • 1 篇 中国海洋大学
  • 1 篇 福建农业大学
  • 1 篇 沈阳化工学院
  • 1 篇 山东省聊城师范学...
  • 1 篇 江南大学
  • 1 篇 西南农业大学
  • 1 篇 淮海工学院

作者

  • 3 篇 黄雅钦
  • 1 篇 明建
  • 1 篇 郑玉锖
  • 1 篇 张璐
  • 1 篇 孟玲
  • 1 篇 吴菲菲
  • 1 篇 高从堦
  • 1 篇 王红艳
  • 1 篇 陈绍军
  • 1 篇 曹怡梅
  • 1 篇 冷延国
  • 1 篇 宋小岩
  • 1 篇 陈躬瑞
  • 1 篇 沈海丽
  • 1 篇 黄琳
  • 1 篇 赵国华
  • 1 篇 李珑
  • 1 篇 黄明智
  • 1 篇 陈尧
  • 1 篇 郑丹梅

语言

  • 12 篇 中文
检索条件"主题词=AS1.398中性蛋白酶"
共 12 条 记 录，以下是11-20 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
骨胶原的酶解反应与酶法制胶工艺研究
骨胶原的酶解反应与酶法制胶工艺研究
收藏
分享
引用
作者： 宋小岩 北京化工大学
学位级别：硕士
考察了明胶现有生产工艺的不足之处,分析了国内外酶法制胶文献资料的优缺点,提出论文课题。本论文以牛骨为原料,用as1.398中性蛋白酶和胃蛋白酶的酶解反应代替传统工艺中的浸灰过程,对骨胶原的酶解反应与酶法制胶工艺系统的研究,以期找... 详细信息
来源： 同方学位论文库 同方学位论文库 评论
豆天蛾幼虫水解试验研究
收藏
分享
引用
淮海工学院学报（自然科学版） 2002年 第1期11卷 52-55页
作者： 吴胜军 江龙法 陈绍军 淮海工学院食品工程系 江苏连云港222005 福建农业大学食品科学系 福建福州350002
以豆天蛾幼虫为原料 ,用 AS1 .3 98中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和复合风味蛋白酶为水解酶 ,分别研究其水解特性 ,最后确定复合风味蛋白酶为最优水解酶 ,其最优水解方案 :温度为 5 0℃、p H=6 .5、时间 1 0 h、加酶量为 40 LAPU/ g。按此方... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共2页 <<  < 1 2 >  >> 跳转到页 
回到顶部
执行限定条件