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Food-derived peptides with inhibitory capacity for HMG-CoA reductase activity: a potential nutraceutical for hypercholesterolemia

引用

Food Science and Human Wellness 2024年第6期13卷 3083-3094页

作者： Guillermo Santos-Sánchez Ana IsabelÁlvarez-López Eduardo Ponce-España Patricia Judith Lardone Antonio Carrillo-Vico Ivan Cruz-Chamorro Instituto de Biomedicina de Sevilla Instituto de Biomedicina de Sevilla(IbiS)Hospital Universitario Virgen del RocíoConsejo Superior de Investigaciones Científi cas(CSIC)Universidad de SevillaSeville 41013Spain Departamento de Bioquímica Médica y Biología Molecular e Inmunología Facultad de MedicinaUniversidad de SevillaSeville 41009Spain

Cardiovascular diseases(CVDs)are the leading global cause of mortality and disease *** are the most prescribed lipid-lowering drugs to treat hypercholesterolemia and prevent *** biochemical mechanism of statins consists of competitive inhibition of the 3-hydroxy-3-methylglutaryl-coenzyme a reductase enzyme(HMG-CoAR),the limiting enzyme in cholesterol *** to statin intolerance in some patient groups,the search for new inhibitors is a field of great *** review focusses on the studies reporting the inhibitory effect of protein hydrolysates and biopeptides on the HMG-CoAR enzyme *** analysis of the action mechanism and physicochemical characteristics of the HMG-CoAR inhibitory peptides revealed that the molecular weight,amino acid composition,charge,and polarity are key aspects of the interaction with the HMG-CoAR *** conclusion,this review reveals the potential of using food peptides as new cholesterol-lowering agents and opens a new interesting field of ***,clinical approaches are mandatory to confirm their therapeutic hypercholesterolemic effect.

关键词： Functional foods Cholesterol Cardiovascular diseases Statins 3-hydroxy-3-methylglutaryl-coenzyme a

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