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西藏开菲尔粒中酵母菌的分离与初步鉴定

上海海洋大学学报 2015年第1期24卷 138-145页

作者：卢曼陈小兵王兴兴潘迎捷王永杰上海海洋大学食品学院上海201306 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心上海201306 农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室上海201306

西藏开菲尔粒（俗称藏灵菇）是由多种乳酸菌（间或少量醋酸菌）和酵母菌共生而成一种外形酷似菜花的白色或乳黄色团状聚合体,是目前已知的唯一可用于酸奶制作的天然野生菌种资源。采用扫描电镜、分离培养、26s rRNA基因测序与序列分析... 详细信息

西藏开菲尔粒（俗称藏灵菇）是由多种乳酸菌（间或少量醋酸菌）和酵母菌共生而成一种外形酷似菜花的白色或乳黄色团状聚合体,是目前已知的唯一可用于酸奶制作的天然野生菌种资源。采用扫描电镜、分离培养、26s rRNA基因测序与序列分析、荧光原位杂交（FIsH）相结合的技术方法,对西藏开菲尔粒中的酵母菌进行了分离培养、鉴定和形态观察。结果显示：西藏开菲尔粒中酵母菌多为球形（2.0~5.0μm）或椭圆形（1.0~3.0×2.0~4.0μm）;从西藏开菲尔粒中分离出的16株酵母菌分属于酿酒酵母属（saccharomyces）、克鲁维酵母属（Kluyveromyces）、亚罗酵母属（Yarrowia）这3个属中的4个种,其中3株是酿酒酵母菌（saccharomyces cerevisiae）,8株为马克斯克鲁维酵母菌（Kluyveromyces marxianus）,3株为解脂亚罗酵母菌（Yarrowia lipolytica）。

关键词：西藏开菲尔粒分离培养酵母菌多样性 26s rRNA FIsH 扫描电镜

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高产耐高温脂肪酶生产菌的筛选与鉴定

生物技术通报 2015年第1期31卷 144-150页

作者：李杨蔡海莺赵敏洁张辉冯凤琴浙江大学生物系统工程与食品科学学院馥莉食品研究院浙江省农产品加工技术研究重点实验室浙江省食品加工技术与装备工程中心杭州310058

从小笼包蒸屉垫中筛选得到了两株脂肪酶高产菌株J2和J3,经形态观察以及26s rRNA基因(26s rDNA)序列比对鉴定,两株菌分别属于Aureobasidium属的两个变体。200 r/min、30℃下摇瓶发酵3-5 d后,以对硝基苯酚棕榈酸酯(p-NPP)作为底物,用分光... 详细信息

从小笼包蒸屉垫中筛选得到了两株脂肪酶高产菌株J2和J3,经形态观察以及26s rRNA基因(26s rDNA)序列比对鉴定,两株菌分别属于Aureobasidium属的两个变体。200 r/min、30℃下摇瓶发酵3-5 d后,以对硝基苯酚棕榈酸酯(p-NPP)作为底物,用分光光度法测得J2和J3发酵上清液中的脂肪酶酶活分别为10.61 U/m L和14.43 U/m L。对两株菌所产脂肪酶的耐热特性研究显示,菌株J2产脂肪酶的最适反应温度为50℃,并且酶液在50℃保温5 h无酶活损失;另一株菌J3所产脂肪酶的最适反应温度为60℃,酶液在50℃保温5 h后酶活剩余42.19%,在40℃保温5 h没有酶活损失。这表明J2和J3菌株所产脂肪酶具有较好的热稳定性和较高的最适反应温度。

关键词：脂肪酶热稳定性出芽短梗霉 26s rDNA 生长曲线

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冬季储藏甜瓜黑斑病病原菌的分离与鉴定

新疆农业科学 2010年第7期47卷 1365-1369,F0002页

作者：何香孙磊艾尔肯.热合曼阿不都外力.阿布都热依木木合塔.阿布都克里木新疆大学生命科学与技术学院乌鲁木齐830046

【目的】对二氧化氯消毒低温冷库中储藏甜瓜黑斑病原菌进行分离与鉴定。【方法】采用回接感染进行致病性测定。4株真菌中发现XJU8能使甜瓜产生黑斑,对其形态特征、生理生化特性、26srDNAD1/D2区碱基序列、全细胞脂肪酸等进行分析。【结... 详细信息

【目的】对二氧化氯消毒低温冷库中储藏甜瓜黑斑病原菌进行分离与鉴定。【方法】采用回接感染进行致病性测定。4株真菌中发现XJU8能使甜瓜产生黑斑,对其形态特征、生理生化特性、26srDNAD1/D2区碱基序列、全细胞脂肪酸等进行分析。【结果】形态特征观察以及生理生化特性的测定结果表明,菌株XJU8与链格孢属有很大的相似性;26srDNAD1/D2区序列序列进行碱基序列分析比对表明,与交链格孢Alternaria alternata IFM53800具有99%的序列同源性;系统进化树也表明XJU8和已知的交链格孢(***)聚类在同一分支上;全细胞脂肪酸分析结果显示XJU8的主要脂肪酸组分为C18:2CIs9,12/18:0a(52.83%),C16:0(19.19%)和sumInFeature8(16.41%),与链格孢属的脂肪酸特性相同,并与链格孢属中其它种具有51.8%的相同脂肪酸成分。【结论】置菌株XJU8属于链格孢属交链格孢菌的新变种,该菌种被命名为AlternariaalternataXJU8,菌株保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为:CCTCCAF207029。

关键词：黑斑病生理生化 26s rDNA 脂肪酸交链格孢

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一株分离自胡杨树杆液的内生酵母菌初步鉴定

新疆农业科学 2012年第8期49卷 1483-1488页

作者：祖母拉提.阿布都热依木程刚布阿依夏姆.阿木提努力曼姑.司马义热孜亚.艾肯木合塔尔.阿布都克里木艾尔肯.热合曼新疆大学生命科学与技术学院乌鲁木齐830046

【目的】依据形态学、生理生化和26s rDNA D1/D2区序列特征,确定一株胡杨内生酵母菌的分类学地位。【方法】通过平板划线分离法分离纯化胡杨树干部内存液样品中的内生酵母菌;检测分离菌株形态学特征和生理生化特征,进一步对酵母菌株的26... 详细信息

【目的】依据形态学、生理生化和26s rDNA D1/D2区序列特征,确定一株胡杨内生酵母菌的分类学地位。【方法】通过平板划线分离法分离纯化胡杨树干部内存液样品中的内生酵母菌;检测分离菌株形态学特征和生理生化特征,进一步对酵母菌株的26s rDNA D1/D2区序列进行扩增以及系统进化分析。【结果】传统的形态学特征和生理生化特征鉴定及26s rDNA D1/D2区序列分析结果表明菌株ZA-7与Rhodotorulaminuta(FR870029)相近,相似率为99.4%,存在4个碱基的差异。【结论】从胡杨树干液中分离得到了一株尚未从植物中分离到的内生酵母菌,并将该菌株鉴定为Rhodotorula minuta的近似种。

关键词：胡杨内生酵母菌 Rhodotorula minuta 26s rDNA D1/D2区序列

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葡萄果粒表皮酵母菌多样性研究

微生物学通报 2008年第1期35卷 10-14页

作者：王慧张立强刘天明王庆国谢荣山东轻工业学院济南250353 甘肃农业大学农学院兰州730070

从新疆、甘肃、陕西、宁夏、山东主要酿酒葡萄产区收集葡萄果粒并分离得到酵母258株,利用26s rDNA的D1/D2区序列分析并结合形态学、生理学特征对这些菌株进行了分类学研究,探讨了这些地区葡萄果粒表皮酵母的物种多样性及其分布。共鉴定... 详细信息

从新疆、甘肃、陕西、宁夏、山东主要酿酒葡萄产区收集葡萄果粒并分离得到酵母258株,利用26s rDNA的D1/D2区序列分析并结合形态学、生理学特征对这些菌株进行了分类学研究,探讨了这些地区葡萄果粒表皮酵母的物种多样性及其分布。共鉴定出13属26种,其中优势属为汉逊酵母属Hanseniaspora(5种),假丝酵母属Candida(4种),毕赤酵母属Pichia(4种)和伊萨酵母属Issatchenkia(2种)。对分离自不同地域的同种内不同菌株进行了D1/D2序列分析比较,以探讨不同地理起源地酵母种内序列稳定性及其变异。

关键词：酵母菌多样性 26s rDNAD1/D2 序列分析

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1株小鼠肠道酵母菌的分离与鉴定

湖南农业大学学报（自然科学版） 2016年第4期42卷 419-423页

作者：肖新云刘又嘉邓艳玲郭抗萧谭周进湖南中医药大学医学院湖南长沙410208 长沙卫生职业学院湖南长沙410100

为研制新型微生态制剂,从试验小鼠中分离出1株肠道酵母菌,采用形态学、生理生化、基因测序和系统发育树分析等方法对其进行鉴定。结果显示,该菌菌落呈白色、圆形,在显微镜下细胞呈椭圆形,出芽生殖;该菌能发酵葡萄糖、蔗糖和D–甘露醇,... 详细信息

为研制新型微生态制剂,从试验小鼠中分离出1株肠道酵母菌,采用形态学、生理生化、基因测序和系统发育树分析等方法对其进行鉴定。结果显示,该菌菌落呈白色、圆形,在显微镜下细胞呈椭圆形,出芽生殖;该菌能发酵葡萄糖、蔗糖和D–甘露醇,能够同化蛋白胨和硝酸钾,不能耐受高浓度乙醇,脲酶试验结果为阴性。序列分析结果表明,该菌株18srDNA(登录号为KC534843)与汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)18srDNA(登录号为AB013567)的同源性达99%,26srDNA(登录号为KC534842)与汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)26srDNA(登录号为EU131182)的同源性达99%。系统发育树分析结果显示,该菌株18srDNA与Debaryomyces hansenii(登录号为AB013590)的亲缘关系最近,26srDNA与Debaryomyces hansenii(登录号为EU131182)的亲缘关系最近。由以上结果可推断该菌为汉逊德巴利酵母。

关键词：小鼠肠道酵母菌汉逊德巴利酵母 26s rDNA 18s rDNA

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烟台干红葡萄酒发酵过程中酵母种类鉴定

中国酿造 2011年第1期30卷 33-36页

作者：王会会刘天明王可李记明山东轻工业学院食品与生物工程学院山东济南250353 张裕集团有限公司技术中心山东烟台264001

利用WL培养基对分离自烟台葡萄果皮和干红葡萄酒发酵过程中的117株酵母菌进行归类,采用26s rDNA D1/D2区序列分析进行分子鉴定,共得到6属8种。并对发酵过程不同时期的酵母种类进行分析,结果表明发酵过程中酵母种类持续减少。

关键词：葡萄酒酵母种类鉴定 26s rDNA D1/D2区

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葡萄酒病害相关酵母的分离与鉴定

中国酿造 2017年第10期36卷 56-60页

作者：张众顾沛雯张军翔金刚宁夏大学农学院宁夏银川750021 宁夏大学葡萄酒学院宁夏银川750021

利用3种培养基和3种分离方法,从贺兰山东麓葡萄酒产区发生葡萄酒病害的5款酒样中分离获得23株酵母菌株。经形态学鉴定,初步将所分离的酵母菌归为4种培养类型;26s r DNA D1/D2区序列分析结果表明,4种培养类型的酵母分属于3个属3个种,分... 详细信息

利用3种培养基和3种分离方法,从贺兰山东麓葡萄酒产区发生葡萄酒病害的5款酒样中分离获得23株酵母菌株。经形态学鉴定,初步将所分离的酵母菌归为4种培养类型;26s r DNA D1/D2区序列分析结果表明,4种培养类型的酵母分属于3个属3个种,分别为酿酒酵母(saccharomyces cerevisiae)、葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)和乳酪隐球酵母(Cryptococcus friedmannii)。

关键词：葡萄酒病害酵母菌形态学鉴定 26s rDNA D1/D2

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一株分离自酸梅酱的酵母菌的分离鉴定

生物技术 2010年第1期20卷 48-51页

作者：邝海菊肖婷何香兰晓君艾尔肯.热合曼索菲娅新疆大学生命科学与技术学院新疆乌鲁木齐830046

目的:分离及鉴定来自于新疆塔城民间自制酸梅酱中的酵母菌。方法:用NL1/NL4引物对扩增酵母菌株的26s rDNAD1/D2区,测序结果进行序列分析,用Neighbour-joining(N-J)方法构建系统发育进化树,同时结合酵母的传统形态学鉴定对菌株进行鉴定... 详细信息

目的:分离及鉴定来自于新疆塔城民间自制酸梅酱中的酵母菌。方法:用NL1/NL4引物对扩增酵母菌株的26s rDNAD1/D2区,测序结果进行序列分析,用Neighbour-joining(N-J)方法构建系统发育进化树,同时结合酵母的传统形态学鉴定对菌株进行鉴定。结果:26s rDNA D1/D2区序列分析表明菌株KKs与Metschnikowia *** D3895相近,相似率为99.2%。在N-J法构建的系统发育进化树中,菌株KKs与Metschnikowia ***聚类在同一分枝上。结论:从新疆塔城民间自制酸梅酱中分离得到一株酵母菌并将该菌株鉴定为Metschnikowia ***。

关键词：酵母 Metschnikowia aff.fructicola 酸梅酱 26s rDNA D1/D2